Гостиницы, их классификация и внутренняя организация

Основные классификационные признаки гостиниц. Понятие гостиничных цепей. Принципы организации гостиничного хозяйства, его линейно-функциональная организационная структура. Функционирование и характеристика модулей информационной системы гостиницы.

Подобные документы

  • Характеристика системы организации, условий труда и методов их оценки. Организационная структура управления и состав персонала гостиницы "Метрополь". Анализ существующей системы мотивации и стимулирования персонала и предложения по ее совершенствованию.

    курсовая работа, добавлен 26.03.2011

  • Понятие "организация". Основные переменные внутри организации. Цели как конечные состояния организации. Структура - внутренняя переменная. Основные характеристики цели. Специализированное разделение труда. Взаимозависимость должностей, структуры, целей.

    конспект урока, добавлен 10.01.2011

  • Исследование генезиса понятия "корпоративная культура", рассмотрение ее сущности и видов. Анализ системы корпоративной культуры на примере гостиницы "Зея". Предложения по улучшению имиджу данного предприятия, повышению его конкурентоспособности.

    курсовая работа, добавлен 22.04.2014

  • Теоретические аспекты системы управления, организация как ее объект. Сущность понятий "организация" и "организационная структура". Миссия организации, ее внутренняя и внешняя среда, структура управления. Характеристика организации как функции управления.

    реферат, добавлен 02.01.2011

  • Общие сведения о гостинице. Характеристика места службы приема и размещения в структуре гостиницы. Анализ системы контроля доступа в гостинице. Описание порядка хранения и выдачи ключей. Обеспечения безопасности гостей и их имущества в номерах гостинец.

    отчет по практике, добавлен 26.05.2016

  • Общая организация индустрии гостиничного бизнеса, критерии обслуживания и специфика сервиса. Экономическая структура предприятия. Особенности управленческой деятельности, контроль технологических процессов и основные требования к персоналу гостиницы.

    курсовая работа, добавлен 23.04.2015

  • Линейная, функциональная, линейно-функциональная структура управления: их характеристика, главные достоинства и недостатки. Социальная организация как система. Контроль и стимулирование. Характеристики организационной культуры по Ф. Харрису и Р. Морану.

    контрольная работа, добавлен 11.09.2014

  • Понятия закономерностей и принципов менеджмента. История гостиницы "Метрополь", организационная структура управления и состав персонала. Предложения по совершенствованию системы повышения мотивации персонала в гостиничном бизнесе и их эффективность.

    курсовая работа, добавлен 08.06.2013

  • Характерные особенности современного гостиничного менеджмента. Сравнительный анализ функций менеджмента на предприятиях гостиничного бизнеса и в других отраслях. Расчет коэффициентов обновления основных производственных фондов гостиницы и выбытия.

    курсовая работа, добавлен 07.11.2014

  • Понятие и проектирование организационных структур управления. Характеристика, особенности, преимущества и недостатки различных организационных структур управления: линейна, функциональная, линейно-функциональная, матричная, дивизиональная и множительная.

    курсовая работа, добавлен 19.01.2011

  • Анализ текущего состояния на рынке гостиничных услуг в г. Уездный, исследование его емкости. Оценка производственных мощностей гостиницы. План оказания услуг и определение их себестоимости. Разработка финансового плана проекта, оценка его эффективности.

    бизнес-план, добавлен 30.04.2014

  • Признаки и общая характеристика организации, ее внутренняя и внешняя среда. Структура предприятия и ее основные виды. Организация с точки зрения функции управления. Цели и задачи деятельности ТД "Милавица", проблемы организации и пути их решения.

    курсовая работа, добавлен 25.01.2014

  • Изучение стандартов работы администратора гостиницы. Исследование работы службы бронирования мест в гостинице. Ознакомление с особенностями организации рабочего места администратора. Рассмотрение должностных обязанностей администратора гостиницы.

    отчет по практике, добавлен 23.02.2015

  • Понятие организации в менеджменте, планирование ее деятельности. Признаки организации, ее основные функции. Виды целей организации. Этапы реализации стратегического плана, управление по целям. Организационная структура предприятия, методы управления.

    реферат, добавлен 15.12.2010

  • Стратегическое планирование на предприятии гостиничного обслуживания. Разработка стратегического планирования для совершенствования деятельности гостиничного предприятия на примере гостиницы "Марьин Дом". Мероприятия по совершенствованию обслуживания.

    дипломная работа, добавлен 27.06.2013

  • Понятие, признаки, общие характеристики организации, основные виды формирований, их внутренняя и внешняя среда. Взаимодействие человека и группы, организационная культура и философия фирмы. Определение термина социальной ответственности и этики бизнеса.

    курсовая работа, добавлен 12.11.2010

  • Понятие, классификация, структура, виды и основные признаки организации. Ее роль в развитии общества. Организационно-правовые формы предприятий. Организация, как важнейшее звено основных экономических проблем. Внутренняя и внешняя среда предприятия.

    курсовая работа, добавлен 19.06.2013

  • Основные признаки и внутренняя структура организации. Современные системы управленческих функций. Законы организации и принципы эффективного управления. Пути формирования организационной культуры. Эволюция организационно-управленческих процессов.

    курсовая работа, добавлен 02.03.2014

  • История развития индустрии гостеприимства в России. Анализ основных служб гостиниц и их взаимодействия на примере гостиницы ОАО "Гранд-Авеню". Характеристика служб приема, размещения, бронирования, обслуживания, питания, безопасности и отдела маркетинга.

    курсовая работа, добавлен 18.10.2014

  • Характеристика структуры организаций с позиций их сложности, степени формализации, степени централизации, их конфигурации. Исследование эффективности различных видов организационных структур: линейные, функциональные, линейно-функциональные и гибкие.

    реферат, добавлен 20.10.2014

  • Определение конкретной гостиницы, а также номеров, исходя из установленных критериев или принятых стандартов обслуживания. Исследование характеристики гостиниц сектора "четыре звезды". Исследование деятельности гостиничного персонала. Основы управления.

    курсовая работа, добавлен 03.10.2015

  • Организационная структура управления гостиницей, трудовые отношения и система оплаты труда. Система налогообложения предприятия, политика гостиницы в области стандартизации и сертификации. Характеристика услуг, предоставляемых гостиничным предприятием.

    отчет по практике, добавлен 22.09.2015

  • Анализ современного управления предприятием гостиничного хозяйства в рыночных условиях. Обоснование направлений совершенствования системы стратегического управления организационной структуры гостиницы. Повышение экономической эффективности деятельности.

    курсовая работа, добавлен 20.12.2016

  • Понятие, классификация гостиничных цепей и основные требования, к ним предъявляемые. Аттестация гостиниц. Анализ организационной структуры управления ООО "Натали Турс". Закрепление функций управления за сотрудниками. Должностные инструкции сотрудников.

    курсовая работа, добавлен 18.05.2012

  • Теоретические аспекты стимулирования труда и формирования системы стимулирования труда. Особенности трудовых ресурсов гостиницы "Пулковская" и их использования в динамике за ряд лет. Совершенствование системы стимулирования труда сотрудников гостиницы.

    дипломная работа, добавлен 13.05.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.