Организация работы производства
Организационная характеристика предприятия. Оперативное планирование работы производства. Организация работы складских помещений. Подготовка производственной программы. Планово-расчетное меню ресторана. График выхода на работу поваров различных цехов.
Подобные документы
Особенности старорусской кухни. Разработка основного, банкетного, мясного и вегетарианского меню. Разработка производственной программы ресторана. Расчет и подбор оборудования. Расчет площади помещений и численности персонала, обоснование проекта.
курсовая работа, добавлен 02.06.2017Анализ производственной программы предприятия: миссия, политика, цели в области качества. Формирование программы инструментального производства, его процессная модель, организация контроля за качеством продукции. Определение себестоимости предприятия.
курсовая работа, добавлен 31.07.2009Организация работы кафе общего типа, план меню. Должностные обязанности руководства и сотрудников. Используемая нормативная технологическая документация на предприятиях общественного питания. Организация контроля за сохранностью материальных ценностей.
курсовая работа, добавлен 18.05.2016Изучение перечня услуг, предоставляемых предприятием. Рассмотрение ассортиментного перечня блюд структурного подразделения предприятия общественного питания. Определение режима работы и подбора персонала. Характеристика основных цехов и подразделений.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Документационное обеспечение управления как сфера управленческой деятельности предприятия (фирмы). Организация работы с документами в учреждении. Образец гарантийного письма. Заявление о приеме на работу менеджером в отдел менеджмента в АО "Экон".
контрольная работа, добавлен 03.01.2013Анализ работы автосервиса - современного технического центра, оборудованного профессиональной техникой для высокоточной диагностики и качественного ремонта автомобилей иностранного производства. Организационная структура, должностные инструкции персонала.
отчет по практике, добавлен 17.04.2012Перспективы развития общественного питания в городе Челябинске. Характеристика действующей сети предприятий в Курчатовском районе. Обоснование необходимости реконструкции кафе, режимов работы и источников снабжения. Разработка производственной программы.
курсовая работа, добавлен 08.08.2011Показатели производственной программы предприятия, методика планирования и анализ выполнения плана. Анализ динамики производства и реализации продукции на предприятии ТОО "Мука Казахстана". Пути совершенствования планирования производственной программы.
курсовая работа, добавлен 09.03.2010Организация работы на железнодорожной станции с использованием отечественного и зарубежного опыта. Расчёт суточного грузооборота, вагонооборота и погрузочно-разгрузочных машин. Оптимизация параметров грузового фронта. Суточный план-график работы станции.
курсовая работа, добавлен 08.01.2018Общие положения и история развития науки об организации производства. Системная концепция организации производства. Типы и формы организации производства. Общие понятия о зависимостях, законах и закономерностях. Организационная культура предприятия.
учебное пособие, добавлен 27.02.2014Сущность производственной структуры предприятия. Анализ систем управления производством. Обоснование проекта по внедрению новой организации производства в цеху предприятия. Экономический и мотивационный эффект от внедрения новой организации производства.
контрольная работа, добавлен 15.01.2014Перспективные моменты развития отрасли. Организация снабжения и поставщики предприятия. График загрузки зала и определение мощности предприятия. Расчёт продовольственной программы и сырья. Определение численности работников цеха и подбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 13.01.2013Общая характеристика проектируемого кафе с полным циклом производства, тип облуживания и особенности интерьера. Внутренняя структура кафе, горячий и холодный цеха, их взаимодействие. Хранение, укладка сырья и продуктов. Расчет производственной программы.
курсовая работа, добавлен 22.02.2011Основные технико-экономические показатели компании "Ратимир", ее структура. Производственная мощность цехов, ассортимент продукции и организация производственного процесса. Наращивание производственной мощности собственного свинокомплекса предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.02.2012Обоснование программы производства. Пример расчета данных для фрезерного станка. Расчет параметров потока, количества рабочих мест и потребной производственной площади. Выбор транспортных средств. Расчет единовременных и постоянных затрат производства.
контрольная работа, добавлен 25.06.2010Производственная деятельность предприятия и перспективы его развития, ассортимент выпускаемой продукции. Организация мероприятий по обеспечению безопасности. Процесс производства пива, организация работ цехов предприятия. Меры безопасности предприятия.
отчет по практике, добавлен 23.01.2023Особенности управленческого труда, организация работы руководителя. Место начальника общего отдела в организации работы данного предприятия, документальное обеспечение его работы. Повышение эффективности работы начальника общего отдела на предприятии.
дипломная работа, добавлен 27.06.2010Определение производственной программы и трудоёмкости ремонта автомобилей и агрегатов. Расчет количества постов и поточных линий. Составление сметы цеховых расходов. Планирование потребности в персонале. Вычисление прибыли и рентабельности производства.
курсовая работа, добавлен 18.09.2015История развития и классификация статистических методов в управлении качеством на предприятии. Организационная характеристика завода, анализ системы менеджмента качества производства продукции. Анализ методов планирования и контроля работы цехов.
курсовая работа, добавлен 24.10.2015Основные сведения об учредителе. Резюме проекта работы автосервиса. Миссия и цели предприятия. Анализ внешних и внутренних факторов. Технология производства, характеристика конкурентов. Маркетинговая политика, стимулирование сбыта. Финансовый план.
бизнес-план, добавлен 01.04.2013Понятие дискретного производства. Содержание и задачи оперативно-производственного планирования. Методы разработки оперативных планов производства. Расчет величины опережений запуска для всех пар смежных цехов. Суммарный средний задел данных деталей.
курсовая работа, добавлен 07.10.2013Рассмотрение задач оперативного управления производством. Необходимые условия для нормальной работы диспетчерского аппарата. Разработка графика по выпуску изделий. Расчет основных технико-экономических показателей работы производственного предприятия.
контрольная работа, добавлен 10.04.2014Общая характеристика деятельности ресторана "Vegas". Анализ состояния и динамики факторов внешней среды предприятия. Внутренняя структура ресторана и основные обязанности менеджера. SWOT-анализ и рекомендации по повышению эффективности работы предприятия.
отчет по практике, добавлен 23.05.2013Характеристика предприятия и регламентация документационного обеспечения управления. Правовой статус службы ДОУ в организационной структуре предприятия. Структура документопотоков МУП "ЕРКЦ г. Саратов". Анализ процессов организации работы с документами.
дипломная работа, добавлен 12.11.2010Главные этапы в построении организации: определение характера выполняемой работы, распределение работы между отдельными позициями менеджмента и классификация его позиций. Организационная структура предприятия. Характеристика аппарата управления фирмой.
реферат, добавлен 14.03.2013