Значение машин и механизмов для очистки картофеля на предприятиях общественного питания
Ознакомление с принципом действия, устройством и классификацией картофелеочистительных машин непрерывного и периодического действия. Правильный выбор машин, способа режима мытья картофеля и технико-экономическое обоснование данного оборудования.
Подобные документы
Ознакомление со схемой, устройством и принципом работы противоточного шнекового аппарата для консервирования шкур. Изучение особенностей транспортирующих устройств непрерывного действия: пневматического транспорта, ленточных и цепных конвейеров.
контрольная работа, добавлен 16.10.2015- 27. Возможности применения виброизмерительного комплекса для диагностики состояния машин и оборудования
Современные возможности и основные направления вибродиагностики машин и оборудования. Использование превентивной вибродиагностики на военно-морском флоте. Применение виброизмерительного комплекса для диагностики машин и механизмов при переработке бумаги.
курсовая работа, добавлен 30.09.2011 Обзор процесса автоматизации установки пассажирского электрического лифта. Очерк видов стационарных подъемных машин периодического действия. Расчет технологической и монтажной схем лифтовой установки. Выбор электропривода для пускового оборудования.
курсовая работа, добавлен 27.10.2013Классификация машин по функциональному признаку. Осуществление преобразования механической работы в различные виды энергии с помощью механизмов генераторов. Анализ технологического цикла машины. Проведение исследования теоретической производительности.
презентация, добавлен 01.06.2020Элементы конструкции, магнитное поле и коммутация машин постоянного тока. Устройство, принцип действия, схемы и характеристики генераторов, двигателей трансформаторов, синхронных и асинхронных машин. Петлевые, волновые и сложные обмотки якоря машин.
презентация, добавлен 07.03.2015Основные принципы и этапы разработки машин. Классификация деталей машин. Виды опор валов и осей – подшипников, критерии их работоспособности. Соединения деталей машин, достоинства и недостатки фрикционных передач. Принципы конструкции и работы муфт.
учебное пособие, добавлен 26.09.2017Изучение основ эксплуатации холодильного оборудования, характеристика хладагентов. Рассмотрение принципиальных схем фреоновых поршневых холодильных машин. Классификация компрессионных холодильных машин, описание их устройства и принципа действия.
курсовая работа, добавлен 17.03.2015Основные этапы развития электротехнической промышленности. Серийное изготовление машин постоянного тока, микромашин и трансформаторов. Сущность и назначение синхронных машин. Определение частоты вращения ротора. Схемы пуска синхронного двигателя.
курсовая работа, добавлен 20.01.2014Изучение общих сведений о деталях машин и материалах, применяемых в торговом оборудования. Описания назначения и устройства машин для нарезки и протирания овощей. Характеристика принципа действия и правил эксплуатации кондитерской универсальной машины.
контрольная работа, добавлен 04.01.2011Задачи динамики машин. Инерционные и силовые параметры машин. Двигатель как источник механической энергии машины. Схема кривошипно-ползунного механизма двигателя внутреннего сгорания во время рабочего хода. Коэффициент полезного действия машины.
реферат, добавлен 18.03.2018Выбор способа рубок и лесовосстановления. Определение комплекта машин для лесосечных работ. Описание технологического оборудования и приемов работы машин. Расчет арендуемой предприятием площади участков лесного фонда. Схемы размещения, движения волоков.
курс лекций, добавлен 20.08.2014Особенности смешивания компонентов при производстве хлебобулочных изделий. Тестомесильные машины периодического и непрерывного действия. Основы расчета тестомесильных машин. Процесс смешивании сырья (муки, воды, дрожжей, соли, сахара, других компонентов).
лекция, добавлен 26.11.2021- 38. Электромеханический цех, предназначенный для подготовки заготовок из металла для электрических машин
Назначение электрического оборудования цеха. Техническое обслуживание электрооборудования и сетей. Характеристика электрифицированного оборудования. Техническое обслуживание электрических машин. Оценка трудоемкости обслуживания электрических машин.
курсовая работа, добавлен 27.03.2017 Исследование назначения и конструкции дисковых овощерезательных машин. Обзор рабочих инструментов такой машины. Изучение комплектации, принципа действия и рабочих органов универсальной овощерезательной машины МРО 50-200. Описания процесса нарезки овощей.
реферат, добавлен 14.07.2014Понятие и назначение посудомоечных машин, их классификация. Основные составляющие конструкции и принцип действия, характеристика основных современных моделей посудомоечных машин. Применение моющих средств. Описание этапов работы и значение в быту.
реферат, добавлен 16.05.2009Основы проектирования по динамическим критериям и показателям экономичности. Функциональные элементы машинного агрегата. Характеристики энергетических и рабочих машин, тепловых и электродвигателей, гидравлического привода. Показатели качества машин.
учебное пособие, добавлен 22.01.2012Аналітичний опис закономірностей формування віброакустичних процесів машин очистки корнебульбоплодів. Взаємозв'язок віброакустичних характеристик з експлуатаційними параметрами машин очистки корнебульбоплодів та можливості удосконалення конструкції.
автореферат, добавлен 14.09.2014Назначение, принцип действия и устройство координатно-измерительных машин. Функциональные возможности и эксплуатационные качества координатно-измерительных машин. Решение нестандартных измерительных задач, гарантирующих наивысшую точность измерений.
статья, добавлен 02.02.2019Особенность строения электрических машин в России. Историческое развитие электротехники и машин. Описание устройств электрических малых машин. Устройство электродвигателя в коллекторных и малых машинах. Развитие современного электромашиностроения.
реферат, добавлен 16.10.2008Классификация машин непрерывного транспорта и их предназначение. Организация монтажных работ винтового конвейера. Анализ причин неудовлетворительной работы и простоев машин. Охрана труда и техника безопасности при эксплуатации транспортирующих машин.
реферат, добавлен 06.10.2010Ознакомление с принципом действия конусной картофелеочистительной машины. Определение объёма камеры с помощью формулы производительности оборудования. Расчет частоты вращения валов привода. Характеристика процесса подборки требуемого электродвигателя.
контрольная работа, добавлен 19.11.2014Понятие тепловых двигателей как машин, производящих механическую работу в результате обмена теплотой с окружающими телами. Условия работы тепловых двигателей, коэффициент полезного действия. Схема оборудования паросиловой станции. Виды паровых машин.
реферат, добавлен 25.09.2011Тепловые аппараты непрерывного, периодического действия и комбинированные. Требования, предъявляемые к тепловым аппаратам предприятий общественного питания: технологические, эксплуатационные, энергетические, конструктивные, экологические, экономические.
доклад, добавлен 15.12.2013Классификация рабочих органов почвообрабатывающих машин по степени свободы движения. Разработка оптимизационной модели формирования гребней, расчета ее параметров при возделывании картофеля и синтеза активных рабочих органов с винтовыми элементами.
автореферат, добавлен 15.02.2018Задачи для воздуходувных машин. Классификация их по степени повышения давления, по принципу давления. Термодинамические основы сжатия газа. Работа, совершаемая машиной при сжатии газа. Описание принципов действия механизмов. Виды производительности машин.
презентация, добавлен 07.08.2013