Основные проблемы классификация вина
Методика определения зависимости степени натуральности вина от наличия и происхождения в нём различных добавок. Вино - натуральный, натурализованный в установленном порядке продукт спиртового брожения виноградной грозди или ее основных компонентов.
Подобные документы
Обоснование необходимости создания единого алгоритма для расчетов процессов переработки винограда. Исследование и требования к универсальной математической модели микробиологических процессов. Составление и анализ баланса по азоту, его роль в технологии.
статья, добавлен 25.11.2018Решение проблемы обеспечения населения России безопасной продукцией. Разработка и внедрение биотехнологических препаратов и пищевых добавок. Исследование продуктивности и качества перепелов после использования пробиотиков. Повышение экологичности мяса.
статья, добавлен 09.04.2016Изучение влияния разных компонентов структуры урожая растений земляники на продуктивность в первый и второй годы плодоношения. Определение оптимальных показателей по числу цветков на 1 м ряда и массе ягод на один рожок в первый и второй годы плодоношения.
статья, добавлен 28.11.2020Изучение результатов применения на перепелах растительных белково-кормовых добавок, содержащих тыквенную пасту и семена сои различных сортов. Сравнение ростовых показателей птиц, получавших белково-кормовые добавки на основе сои сортов Валента и Вилана.
статья, добавлен 14.05.2017Обоснование водного режима почвы при выращивании посадочного материала винограда сорта Кодрянка, обеспечивающего максимальную приживаемость черенков. Выход стандартных саженцев при экономии всех видов ресурсов. Повышение порога увлажнения почвы.
статья, добавлен 24.05.2020Видовые особенности мяса диких животных и пернатой дичи. Методика и техника послеубойного осмотра туш (тушек) и органов диких млекопитающих. Внешние признаки и методика определения степени свежести мяса. Отличие ран прижизненных от ран посмертных.
реферат, добавлен 31.03.2017Розробка рецептів білково-жирових добавок з використанням зерна ріпаку. Методика визначення хімічних складових і поживності білкових комбікормів. Дослідження змін окремих гематологічних показників ремонтних теличок під впливом кормового фактору.
автореферат, добавлен 06.07.2014Выявление наличия остаточного запаса влаги после орошаемой кукурузы. Исследование зависимости урожайности гибридов подсолнечника различной продолжительности вегетационного периода от влагообеспеченности в различных условиях естественного увлажнения.
статья, добавлен 16.07.2018Влияние минеральных и витаминных добавок в рационы цыплят-бройлеров на их продуктивность в ОАО "Волгоградский бройлер" Городищенского района. Природно-экономическая характеристика хозяйства. Методика проведения исследования и анализ результатов.
дипломная работа, добавлен 22.10.2012Роль кормовой базы в повышении эффективности птицеводства. Результаты использования различных методов фракционирования сока люцерны для получения кормовых добавок. Кормовая ценность люцерны, профилактика дефицита витаминов и растительного белка.
статья, добавлен 13.05.2017Анализ состояния и тенденции развития рынка винограда и вина в России. Система и суперинтенсивная технология производства сертифицированного виноградного посадочного материала. Экологизация системы защиты виноградников от вредителей, болезней и сорняков.
учебное пособие, добавлен 25.11.2018Методика определения оптимальных параметров закрепленных лессовых оснований при воздействии различных факторов. Выбор критериев оптимальности, их зависимость от применяемого способа технической мелиорации. Расчет по II группе предельных состояний.
статья, добавлен 29.06.2017Изучение понятия батонажа – выдержки виноматериалов на дрожжевом осадке или на биомассе винных дрожжей с периодическим перемешиванием. Анализ динамики аминокислот, оказывающих большое влияние на органолептические показатели вина и формирование пороков.
статья, добавлен 26.05.2017Создание первого банка данных по винограду Институтом винограда и вина "Магарач". Изучение генофонда винограда путем словесного описания фенотипов растений по ампелографической схеме. Анализ новых сортов на отличимость, однородность и стабильность.
статья, добавлен 25.11.2018Характеристика состояния отрасли виноделия в Российской Федерации и ее развития за последние 20 лет. Динамика производства вина виноградного, шампанских вин, плодовых вин. Анализ изменений государственной политики контроля алкогольной промышленности РФ.
статья, добавлен 26.04.2017Повреждения зерна и семян машинами. Обработка зернового вороха различными машинами и рабочими органами, которые по-разному травмируют зерновки. Определения травмирующей способности различных машин и рабочих органов, через которые проходит зерновой ворох.
статья, добавлен 26.05.2017Анализ генетического разнообразия белоягодных сортов и их клонов с последующим выведением новых сортов, способных давать высококачественные белые вина разных категорий. Использование аборигенного высококачественного винного сорта Асиртик при выведении.
статья, добавлен 27.04.2017Проведение исследования общего содержания и соотношения различных компонентов катехиновой группы в микропобегах чая при осмотическом стрессе, вызванном добавлением в питательную среду маннита, хлорида натрия и хлорида кальция в различных концентрациях.
статья, добавлен 26.12.2019Характеристика та вплив добавок літію на харчову та біологічну цінність м’яса птиці. Наслідки використання добавок у комбікормі гусенят. Відкладання у м’ясі птахів сухих речовин, білка та жиру, причини підвищення енергетичної та біологічної цінності.
статья, добавлен 28.07.2016Методы определения молока от маститных коров. Проведение постановки каталазной, лейкоцитной, бромтимоловой проб. Пробы отстаивания и пробы с щелочью. Определение наличия в молоке бактериофага, антибиотиков. Методика проведения микроскопии мазка молока.
разработка урока, добавлен 13.08.2015Определение основных преимуществ конвейеров, которые позволяют планировать более равномерное поступление виноградной продукции на перерабатывающие предприятия или на потребительский рынок. Исследование и характеристика сортимента Краснодарского края.
статья, добавлен 26.04.2017Методика расчёта соотношения орошаемой и богарной доли сельхозугодий на различных типах агроландшафтов. Соотношение средостабилизирующих и средоразрушающих угодий, обеспечивающих защиту почв от эрозии и поддерживающих их плодородие на определенном уровне.
статья, добавлен 24.11.2017Химический состав растительного сырья, пригодного для производства функциональных кормовых добавок. Исследование токсико-фармакологических свойств. Биологическая активность и использование разработанных функциональных кормовых добавок в птицеводстве.
автореферат, добавлен 26.12.2017Содержание различных форм азота и сахаров в растениях, а также интенсивность фотосинтеза и дыхания в зависимости от условий закаливания и температурного стресса. Оценка биологическиз закономерностей комплекса защитных реакций растений озимой пшеницы.
статья, добавлен 23.11.2020Методика определения потребности в органических удобрениях для севооборотов. Компостирование - биотермический процесс минерализации, гумификации нескольких органических компонентов. Порядок расчета необходимой площади навозохранилищ и жижесборников.
курсовая работа, добавлен 17.11.2017