Товароведение и экспертиза товаров в супермаркете
Организационно-управленческая структура супермаркета. Санитарные требования к обслуживающему персоналу. Исследование факторов, определяющих условия труда. Ассортиментная политика и конкурентоспособность предприятия. Схема планировки торговых помещений.
Подобные документы
Задачи и требования к устройству и планированию помещений в торговом предприятии. Особенности деятельности ООО "Вектор Групп". Характеристика основных помещений магазина, особенности их планировки и устройства; анализ эффективности их организации.
курсовая работа, добавлен 08.04.2020Торгово–технологический процесс ювелирного магазина. Ассортиментная политика торгового предприятия. Анализ покупательского спроса. Обеспечение качества и безопасности товаров, организация хранения и подготовки к продаже. Экспертиза ювелирных изделий.
отчет по практике, добавлен 10.05.2015Методы научного познания и практической товароведческой деятельности. Количественные и качественные товарные потери. Методы хранения: классификация, экономическая эффективность. Правовое обеспечение экспертизы, документальное оформление результатов.
реферат, добавлен 06.09.2013Анализ и оценка эффективности организации и технологии розничной продажи товаров исследуемого предприятия. Анализ дополнительных услуг и качества обслуживания покупателей в супермаркете. Определение проблем и разработка мероприятий по их решению.
курсовая работа, добавлен 23.06.2016Обобщение основных организационно-правовых форм предприятий: хозяйственные товарищества и общества, производственные кооперативы, государственные и муниципальные унитарные предприятия, индивидуальные предпринимателей. Схема размещения товаров в магазине.
контрольная работа, добавлен 28.09.2012Купля-продажа товаров - суть рыночного процесса. Мороженое как один из самых массовых, доступных и вкусных пищевых продуктов. Торгово–организационная характеристика супермаркета "Токко". Анализ основных факторов, влияющих на потребительский спрос.
дипломная работа, добавлен 09.09.2016Анализ содержания и этапов формирования товароведения как науки. Потребительские стоимости товаров. Определение величины потребительной стоимости. Требования к прочности, надежности и долговечности товара, специфические, антропометрические требования.
реферат, добавлен 01.06.2013Понятие и виды розничной торговой сети и торговых центров. Принципы размещения розничной торговой сети. Технология приемки товаров. Внемагазинные формы продажи товаров. Этапы проектирования торговых помещений магазина. Классификация и функции складов.
шпаргалка, добавлен 17.05.2016Классификация, как метод товароведения. Разновидности метода, их преимущества и недостатки. Иерархический и фасетный метод классификации. Контроль качества и количества товарных партий, правила отбора проб и образцов. Санитарно-гигиеническая экспертиза.
контрольная работа, добавлен 03.07.2009Предоставление организационно-экономических показателей работы объекта исследования. Анализ факторов, определяющих построение ассортимента товаров. Выявление направлений совершенствования коммерческой деятельности по формированию ассортимента колбас.
курсовая работа, добавлен 10.05.2021Ассортимент и его роль в деятельности предприятия. Ассортиментная политика предприятия. Основные виды стратегий. Формирование и управление ассортиментом. Анализ эффективности планирования ассортимента продукции на примере ОАО "Белгородский хладокомбинат".
курсовая работа, добавлен 02.06.2012Понятие, классификация и показатели торгового ассортимента как фактора деятельности торгового предприятия. Анализ товарооборота и формирование прибыли торгового предприятия, повышение конкурентоспособности за счет оптимизации ассортимента товаров.
курсовая работа, добавлен 31.01.2013Изучение маркетинговых программ и путей совершенствования продвижения товаров на рынке сбыта супермаркета "Рамстор". Анализ разработки рекомендаций по использованию стратегий продвижения товаров в супермаркете: изменение рекламы, пересмотр системы скидок.
курсовая работа, добавлен 27.10.2010Товар: определение, потребительские свойства, характеристики. Ассортиментная политика фармацевтических организаций. Штриховое кодирование, государственная система стандартизации фармацевтических товаров. Исходное сырье и материалы для производства.
шпаргалка, добавлен 07.02.2013Номенклатура потребительских товаров. Основные показатели социального назначения товаров: внешний вид, состав, содержание. Эргономические и психологические свойства продукции. Классификация внутренних и внешних факторов, влияющих на товарные потери.
реферат, добавлен 19.03.2016Общая характеристика деятельности супермаркета "Кировский". Сущность, роль и содержание коммерческой работы по продаже товаров на розничных и оптовых предприятиях. Классификация парфюмерно-косметических товаров, правила их продажи в супермаркете.
курсовая работа, добавлен 23.01.2010Визитная карточка и организационно-правовая структура предприятия. Характеристика и потенциальные потребители товаров. Конкуренты, схема и стимулирование сбыта, спрос и риски. Рекламная стратегия компании, ценовая политика, календарный и финансовый план.
бизнес-план, добавлен 15.01.2016Особенности моделирования, конструирования и скорняжно-пошивочных операций при изготовлении меховых изделий. Положения межгосударственного стандарта относительно требований к упаковке, транспортированию и хранению меховых и овчинно-шубных изделий.
контрольная работа, добавлен 24.04.2011Понятие ассортиментной политики. Принципы формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли и этапы формирования ассортимента товаров. Обеспечение устойчивости ассортимента. Управление ассортиментом и конкурентоспособностью товара.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013Общая характеристика исследуемого предприятия. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров на предприятии. Организация и проведение экономической, маркетинговой деятельности. Технологическое оснащение и охрана труда в организации.
отчет по практике, добавлен 26.04.2016Ассортиментная политика как одно из самых главных направлений деятельности маркетинга каждого предприятия. Процесс формирования и обновления ассортимента товаров в розничной торговой сети. Особенности и основные характеристики жизненного цикла товара.
доклад, добавлен 10.12.2011Структура и торгово-технологическая деятельность производственного предприятия. Структура ассортимента торгового предприятия, проведение приемки товаров по количеству и качеству. Учет сохранности продукции. Экспертиза качества товаров и оформление акта.
отчет по практике, добавлен 11.09.2014Ассортимент и требования к качеству кондитерских товаров. Химический состав, технология и виды виноградных вин. Характеристика растительных масел, их сравнительная оценка. Биотехнология кисломолочных напитков и сметаны. Маркировка, упаковка, хранение яиц.
учебное пособие, добавлен 31.08.2012Вяление - обезвоживание соленой рыбы в естественных или искусственных условиях. Основные требования к качеству, условиям хранения и сроку годности вяленого рыбного мяса. Особенности расчета консервной продукции. Экспертиза качества полукопченой колбасы.
контрольная работа, добавлен 09.05.2015Товароведная классификация обувных товаров, их производственные дефекты. Требования нормативных документов к качеству, маркировке и условиям хранения обувных товаров. Оценка качества обуви неразрушающим методом и оформление результатов экспертизы.
курсовая работа, добавлен 16.02.2014