Контроль качества молока у катумских овцематок
Теоретические и практические аспекты оценки и контроля качества молока у катумских овцематок в период раздоя (с 5 по 65 день лактации). Анализ показателей по содержанию сухого вещества в молоке овец. Содержание в нем жира, белка, лактозы, сухого вещества.
Подобные документы
Гормональный фон у овец и коз на разных сроках беременности, определение его связи с развитием плода и плодных оболочек. Концентрация гонадотропных и гонадальных гормонов в крови суягных козоматок и овцематок в зависимости от срока беременности.
статья, добавлен 01.11.2018Исследование органолептических показателей молока: цвет, консистенция, запах и вкус. Определение чистоты молока с помощью прибора "Рекорд": анализ количества бактерий, проведение пробы с резазурином по оценке окраски молока, санитарная экспертиза.
статья, добавлен 24.03.2019Методы определения молока от маститных коров. Проведение постановки каталазной, лейкоцитной, бромтимоловой проб. Пробы отстаивания и пробы с щелочью. Определение наличия в молоке бактериофага, антибиотиков. Методика проведения микроскопии мазка молока.
разработка урока, добавлен 13.08.2015Обзор уровня повышения и проявления эффективности генетического потенциала молочности коров путем использования быков-производителей голштинской породы. Расчет показателей генетического потенциала по удою и содержанию жира и белка в молоке дочерей быков.
статья, добавлен 26.05.2017Анализ влияния использования хлопчатникового, льняного и рапсового жмыхов на молочную продуктивность, состав и свойства молока коров. Анализ качества и физико-химических показателей молока высокопродуктивных коров таджикского типа черно-пестрой породы.
статья, добавлен 08.10.2020Отбор средних проб молока. Определение органолептических показателей и плотности молока. Расчетные методы определения состава молока, контроль пастеризации. Обнаружение ингибирующих и других посторонних веществ. Технология кисломолочных продуктов.
методичка, добавлен 17.10.2016Системное управление качеством продукции и его современные особенности. Факторы, воздействующие на продуктивность молока. Способы повышения качества данного товара и увеличения доходов. Влияние кормов на свойства молока. ГОСТ Российской Федерации.
реферат, добавлен 21.05.2010Характеристика корнеклубнеплодов и бахчевых культур. Их химический состав, питательность и рациональное использование в кормлении животных. Нормы и способы их скармливания сельскохозяйственным животным. Содержание сухого вещества и сахара в свекле.
курсовая работа, добавлен 02.11.2011Причины, препятствующие достижению оптимальных результатов в воспроизводстве домашнего скота. Технология извлечения эмбрионов. Критерии оценки качества и пригодности эмбрионов для дальнейшего использования, влияние гонадотропинов на стадии их развития.
статья, добавлен 23.03.2018Подготовка овчарен к ягнению. Типы вместимости и внутренние оборудование тепляков. Подготовка тепляков и инвентаря к окоту. Микроклимат тепляков, зоогигиенические нормативы. Подготовка овцематок к ягнению. Гигиена ягнения овцематок и ухода за ягнятами.
курсовая работа, добавлен 25.01.2018Изучение влияния генетических и средовых факторов на реализацию полезных признаков коров в условиях племенных ферм. Резервы повышения удоев, выхода продукции молочного жира и белка за счет использования быков и матерей-коров с высокой племенной ценностью.
статья, добавлен 20.06.2018Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия ООО "Семинский", организация кормопроизводства и кормления сельскохозяйственных животных. Система организации производства молока на предприятии, содержание коров. Обработка молока после дойки.
курсовая работа, добавлен 09.04.2009Обеспечение населения высококачественным молоком - одна из проблем аграрного сектора Украины. Нитраты и нитриты - высокотоксичные вещества, вызывающие образование и накопление метгемоглобина, нарушение свойств эритроцитов и дыхательной функции крови.
статья, добавлен 15.07.2020Особенности организации кормления высокопродуктивных коров. Влияние витамина А в рационах коров на содержание белка в молоке. Планируемый оборот стада. План осеменения и отелов коров и телок. Расчет производства и реализации молока, потребности в кормах.
курсовая работа, добавлен 29.08.2013Оценка эффективности агрофитоценоза и качества многокомпонентных смесей однолетних кормовых культур на зеленый корм и силос. Динамика нарастания зеленой массы и накопления сухого вещества при выращивании травосмесей в условиях северо-западного региона.
статья, добавлен 21.06.2018Результаты изучения урожайности и качества зеленой массы, абсолютно-сухого вещества и оценка биоэнергетической эффективности возделывания сортов и гибридов сорго сахарного. Доход от оптимальной технологии возделывания гибрида сахарного сорго Елисей.
статья, добавлен 22.05.2017- 92. Динамика развития яровых крестоцветных культур в зависимости от применения микроудобрений и экосила
Изучение закономерностей изменения биометрических показателей и содержания азота в образцах растений масличные культуры при использовании микроудобрений и регулятора роста. Анализ динамики накопления сухого вещества и высоты горчицы белой и ярового рапса.
статья, добавлен 25.01.2019 Анализ обеспечения качества и безопасности молока питьевого пастеризованного, выпускаемого производителями Омской области. Оценка образцов, приобретенных в местных торгово-розничных сетях. Проведение органолептических испытаний и дегустационной оценки.
статья, добавлен 02.02.2020Основные принципы летнего содержания и кормления молочного скота, организация загонов и пастбищ для животных. Эффективность производства молока при лагерной системе содержании коров. Анализ видового разнообразия рациона для увеличения надоя молока.
доклад, добавлен 11.03.2016Оценка молочной продуктивности коз зааненской, альпийской и нубийской пород, витаминный состав и технологических свойств их молока. Показатели качества козьего молока. Эффективность использования коз разных пород при производстве молочных продуктов.
автореферат, добавлен 22.06.2018Анализ жирно кислотного состава рыбьего жира при оксигенации и озонировании. Суть его изменения в процессе хранения при разных температурах. Терапевтическая эффективность озонированного рыбьего жира при катаральном мастите у коров в лактационный период.
автореферат, добавлен 21.07.2018Скотоводство - источник финансовых средств для развития производственной и социальной базы в агропромышленном комплексе страны. Сухостойный период – время от прекращения у коровы лактации до следующего отела. Расчет среднего содержания жира в молоке.
курсовая работа, добавлен 02.06.2021Технологические операции и применяемое оборудование для переработки молока. Технологии питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов и молочных консервов. Подробное описание правил проведения лабораторного контроля, сертификация молочной продукции.
учебное пособие, добавлен 20.11.2013Анализ различных систем охлаждения молока, особенностей их работы, преимуществ и недостатков. Описание схемы опытной установки охладителя молока при доении на пастбище. Определение зависимости изменения температуры молока от времени его охлаждения.
статья, добавлен 25.11.2017Изучение особенностей роста и развития растений в смешанных агрофитоценозах. Определение показателей фотосинтеза и динамики накопления сухого вещества в растениях. Выявление наиболее приемлемых сортов для использования на зерносенаж и зернофураж.
автореферат, добавлен 01.05.2018