Проект реконструкції кондитерського цеху ЧП "Марченко" у м. Ізюм

Техніко-економічне обґрунтування реконструкції кондитерського підприємства. Опис технологічної схеми виробництва цукрового печива. Характеристика і якість сировини. Особливості здійснення контролю параметрів стадій за ходом технологічного процесу.

Подобные документы

  • Встановлення початкових раціональних мікрогеометричних параметрів стану поверхневого шару для досягнення необхідних параметрів функціональних поверхонь кілець роликопідшипників. Дослідження їх механізму та структурної схеми технологічної спадковості.

    статья, добавлен 29.01.2016

  • Характеристика олійноекстракційного виробництва, фізичні та хімічні показники продукції. Опис технологічного процесу виробництва соняшникової екстракційної олії. Норми технологічного режиму екстракційної дільниці, шляхи удосконаленні виробничих процесів.

    курсовая работа, добавлен 19.03.2017

  • Описання та характеристика запропонованої на основі проведених досліджень високопродуктивної технологічної схеми екстрагування олієвмісної сировини в екстракторі з мікрохвильовим інтенсифікатором з використанням в якості розчинника етилового спирту.

    статья, добавлен 26.02.2017

  • Особливості виробництва та використання харчових сиропів із традиційної крохмалевмісної та альтернативної сировини. Об’єкти та методи досліджень технологічних показників сиропу цукрового сорго. Характеристики, очищення та склад соку цукрового сорго.

    автореферат, добавлен 25.07.2015

  • Види теплообмінників, сфери їх застосування та особливості конструкції. Вивчення переваг та недоліків кожухотрубного теплообмінника. Умови безпечної експлуатації, охорона праці та протипожежні заходи. Опис технологічної схеми підключення апарату.

    курсовая работа, добавлен 11.12.2014

  • Загальна характеристика підприємства та перспектив його розвитку. Аналіз основних техніко-економічних показників діяльності підприємства за останні три роки. Характеристика продукції та ринків збуту. План прибутків і збитків. Прогноз обсягів продажу.

    бизнес-план, добавлен 10.06.2015

  • Аналіз стану проблеми виробництва пива, його асортимент, технології і нові напрямки його виготовлення. Розробка та описання технологічної схеми виробництва світлого пива, характеристика сировини та допоміжних матеріалів. Пиво на основі натурального меду.

    дипломная работа, добавлен 28.11.2014

  • Обґрунтування вибору моделей, специфікація деталей крою та лекал. Технологічна характеристика швейних машин. Оцінка методів обробки виробу. Розробка технологічної послідовності виготовлення сарафану. Технологічні розрахунки та розпланування швейного цеху.

    курсовая работа, добавлен 28.12.2011

  • Визначення функціональних ознак системи автоматизації. Обґрунтування і вибір параметрів контролю, реєстрації, керування, регулювання, захисту, блокування та сигналізації. Розроблення структурної схеми системи управління. Проектування ФСА та її опис.

    курсовая работа, добавлен 28.01.2016

  • Організація виробництва нарізного хлібу. Товарознавча характеристика сировини. Особливості приготування тіста з пшеничного борошна, на традиційних і великих густих опарах. Поділ тіста на шматки та округлення. Випікання і визначення готовності батонів.

    курсовая работа, добавлен 08.12.2014

  • Опис зовнішнього вигляду брюк залізничників. Специфікація деталей крою. Обгрунтування вибору матеріалів для моделі. Режими обробки. Розрахунок зростання продуктивності праці. Умови узгодження часу операцій. Аналіз технологічної схеми потоку виробництва.

    курсовая работа, добавлен 01.08.2012

  • Аналіз конструкцій і напрямків вдосконалення сучасного обладнання для лущення круп’яної сировини. Особливість вилучення з технологічної схеми операції попереднього сортування на фракції та гідротермічні обробки, що зменшує загальну енергоємність.

    автореферат, добавлен 25.08.2014

  • Сучасне макаронне виробництво: асортимент, технологічний процес. Техніко–економічне обґрунтування проекту фабрики: розрахунок та вибір обладнання, техно-хімічний контроль виробництва та охорона праці на виробництві. Зберігання і підготовка сировини.

    курсовая работа, добавлен 31.10.2014

  • Характеристика технологічної схеми і обладнання на підприємстві. Опис траси нафтопроводу Одеса-Броди. Розрахунок режимних та енергетичних параметрів його роботи при існуючому стані нафтотранспортної системи, а також визначення пропускної здатності.

    дипломная работа, добавлен 10.10.2017

  • Основні тенденції функціонування цукрового ринку в Україні. Особливості функціонування цукрового ринку в світі. Загальна характеристика продукту, сировини і виробництва. Технологія виробництва цукру-піску. Пакування, перевезення і зберігання цукру.

    курсовая работа, добавлен 06.10.2012

  • Технологія виробництва варено-сушених круп. Характеристика продукції, сировини і напівфабрикатів. Особливості виробництва і споживання готової продукції. Стадії технологічного процесу. Характеристика комплексів устаткування. Будова і принцип дії лінії.

    курсовая работа, добавлен 13.09.2011

  • Характеристика сировини та допоміжних матеріалів: види сортів, хімічний склад, харчова та енергетична цінність. Опис технології і виробництва пюре з вершками та цукром. Продуктовий розрахунок, екологія виробництва, основні засоби утилізації відходів.

    курсовая работа, добавлен 14.05.2011

  • Розрахунок параметрів настроювання автоматичного регулятора. Ознайомлення з результатами техніко-економічного обґрунтування вибору функціональної схеми автоматизації. Характеристика особливостей процесу вибору мікропроцесорних засобів автоматизації.

    дипломная работа, добавлен 08.04.2016

  • Вивчення стадій технологічного процесу виробництва подового хліба. Приготування здоби із пшеничного борошна, перелік і характеристика його стадій та основних операцій. Вивчення обладнання тістоприготувального агрегату, транспортування продукції.

    реферат, добавлен 08.04.2014

  • Характеристика процесу виробництва пряжі: основні розрахунки необхідної сировини, потужностей фабрики та собівартості продукції, оплати праці та економічного ефекту. Особливості технологічного процесу, організації та охорони праці, протипожежних заходів.

    дипломная работа, добавлен 13.03.2009

  • Моніторингове дослідження якості, безпеки харчових продуктів. Вивчення способів виробництва м’яса в Житомирському регіоні. Формування обізнаності виробників щодо застосування системи контролю якості сировини на всіх етапах харчового виробництва.

    статья, добавлен 22.02.2020

  • Поняття, завдання харчової експертизи. Переваги та недоліки класичних технологій отримання плодово-ягідного мармеладу. Характеристика основної і допоміжної сировини для виробництва продукту. Розробка апаратурно-технологічної схеми виробництва мармеладу.

    курсовая работа, добавлен 07.05.2016

  • Обґрунтування актуальності проектування виробництва постійних магнітів. Розгляд матеріалів для виробництва виробів, технологічного процесу виготовлення постійних магнітів. Проведення розрахунків необхідної кількості обладнання для технологічного процесу.

    реферат, добавлен 17.05.2016

  • Розробка ресурсозбережної структурно-технологічної схеми комбікормового агрегату. Вплив основних параметрів дробарки-змішувача на показники якості і ефективності одночасної переробки зернових компонентів. Ефективність конструктивно-технологічних рішень.

    автореферат, добавлен 29.09.2014

  • Дослідження процесу зношення кондукторних втулок свердлильних пристроїв і свердел. Аналітичні залежності процесів зношування поверхні кондукторних втулок від конструктивних параметрів та параметрів взаємодії системи свердління та кондукторної втулки.

    статья, добавлен 01.03.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.