Інтенсифікація масопереносу при виробництві кріпких напоїв
Виникнення додаткового потужного механізму переносу бародифузія, що в десятки раз інтенсифікує масовіддачу в процесі екстрагування мікрохвильовим полем. Аналіз умов фазових рівноваги в системі "деревина-спирт" і залежності коефіцієнту масовіддачі.
Подобные документы
Інтенсифікація процесів сокодобування в цукровому виробництві на основі застосування апаратів секційного типу. Розгляд переваг тепло-масообміну із взаємодією фаз під час теплової обробки бурякової стружки. Опис конструкції ротаційного підігрівника.
автореферат, добавлен 10.01.2014Аналіз сировинної бази і стану переробних підприємств Полтавської області. Харчова цінність слив, чорної смородини і соків з них. Вплив режимів центрифугування і ступеня подрібнення сировини на вихід соку. Технологія сливового і чорносмородинного соків.
дипломная работа, добавлен 08.10.2018Емпіричні дослідження міцності анізотропних тіл. Аналіз характеристик деревини згідно з осями структурної симетрії. Співвідношення меж міцності вздовж і поперек волокон матеріалу. Розгляд залежності параметрів від напрямку та способу деформування.
статья, добавлен 30.07.2016- 29. Інтенсифікація процесів очищення дифузійного соку цукрового виробництва із застосуванням кавітації
Інтенсифікація процесів очищення дифузійного соку із застосуванням кавітаційних ефектів та їх апаратурного оформлення. Теоретичні та експериментальні дослідження механізму процесів, що протікають під час кавітаційного оброблення дифузійного соку.
автореферат, добавлен 22.02.2014 Теплові та атомні електростанції як лідери серед видобування електроенергії в Україні. Світові запаси палива. Засоби підвищення коефіцієнту корисної дії турбін. Математичної моделі вертикального переносу тепла в малопроточних стратифікованих водоймищах.
автореферат, добавлен 12.07.2014Удосконалення технології водопідготовки для виробництва ферментованих медових напоїв. Наведено результати досліджень попередньої обробки води мікропористими мінералами та встановлено, що суттєво покращуються органолептичні показники готових напоїв.
статья, добавлен 30.01.2017Встановлення можливості підвищення коефіцієнту ущільнення твердих побутових відходів за рахунок реалізації вібраційного способу їх пресування. Виявлення залежності показників, що характеризують ефективність роботи гідравлічного вібраційного приводу.
статья, добавлен 21.12.2018Методика підготовки сировини. Розгляд пресового методу отримання олії. Технологія екстрагування макухи. Дослідження процесів рафінації. Принципи гідратації, дистиляції, адсорбції, дезодорації. Видалення домішок вимороженням. Система гідрогенізації жирів.
реферат, добавлен 31.08.2016Аналіз продуценту при виробництві спіруліни. Амінокислотний склад протеїну спіруліни порівняно з протеїнами інших мікроорганізмів. Особливості процесу ферментації при виробництві лимонної кислоти. Визначення загальної молочної кислоти при її виробництві.
контрольная работа, добавлен 06.12.2017Аналіз впливу факторів на утворення залишкових забруднень сітчастого фільтру. Розробка конструкції пристрою імпульсної інтенсифікації, заснованої на використанні явища гідравлічного удару. Дослідження працездатності гідроімпульсної інтенсифікації.
автореферат, добавлен 07.08.2014Особливість проведення аналітичних досліджень розподілу мікрохвильового поля при дискретному та безперервному режимах його обробки. Аналіз залежності температури відмирання мікроорганізмів від товщини шару та концентрації продукту, що оброблюється.
автореферат, добавлен 27.08.2015Принцип дії й переваги двигуна Стирлінга. Аналіз факторів, що впливають на ефективність роботи регенератора. Визначення оптимальних характеристик конструкції матриці насадки. Дослідження залежності потужності від коефіцієнту пористості та діаметру дроту.
статья, добавлен 30.01.2016Установлення кінетичних закономірностей зворотних гідридних фазових перетворень і типів ізотермічних кінетичних діаграм для термодинамічно відкритої системи паладій–водень. Установлення структурного механізму морфологічних особливостей формування a-фази.
диссертация, добавлен 06.07.2014Розробка раціональних режимів деформації, дослідження закономірностей зміни механічних і технологічних властивостей холоднокатаного випаленого підката і наклепаної жерсті в залежності від умов відпалу та обтиснення при повторному холодному плющенні.
автореферат, добавлен 21.11.2013- 40. Наукові основи розробки прогресивних апаратів охолодження та заморожування рідких харчових продуктів
Аналіз сучасного стану проблеми охолодження та заморожування напоїв і приготування м'якого морозива. Розробка прогресивного апарата охолодження напоїв проміжним кремнійорганічним холодоносієм. Загальна характеристика нових енергоекономічних фризерів.
автореферат, добавлен 27.08.2013 Розгляд та аналіз процесів прийняття технологічних рішень у машинобудівному виробництві на прикладі авіаційної галузі. Визначення та характеристика меж ефективності варіантів технологічних процесів виготовлення деталей у машинобудівному виробництві.
автореферат, добавлен 25.08.2015Дослідження працездатності конструкції шестеренного насоса, розробка системи критеріїв оцінки його технічного рівня. Аналіз залежності коефіцієнту подачі від тиску і від частоти обертання. Розробка математичної моделі параметрів евольвентного зачеплення.
автореферат, добавлен 29.09.2015Керамічна плитка – унікальний обробний матеріал. Каоліни і глини, які вживаються в чистому вигляді - одні з сировинних матеріалів, що використовуються в виробництві керамічних виробів. Метод розрахунку температурного коефіцієнту лінійного розширення.
контрольная работа, добавлен 09.04.2019Характеристика та види харчових кислот: лимонна, оцтова, винна, аскорбінова, сорбінова. Концентрати і композиції для виробництва безалкогольних напоїв та особливості їх використання. Використання молочної кислоти та монокальційфосфату у виробництві пива.
реферат, добавлен 14.07.2016Подаються результати дослідження умов утворення та розмірів площі зон недостатнього напору в мережі, розміщення та кількості контрольних вузлів на ній в залежності від рельєфу місцевості. Шляхи запобігання виникнення таких зон у водопровідній мережі.
статья, добавлен 24.01.2020Розробка математичної моделі процесу розточування отвору в заготовці. Аналіз умов затиску в залежності від динамічних характеристик технологічної обробляючої системи верстатних приладів і режиму різання. Характеристика режимів різання при розточуванні.
статья, добавлен 14.01.2017- 47. Використання бузини чорної (Sambucus Nigra) в харчовій галузі та лікувально-профілактичних цілях
Розробка технологій нових напоїв, збагачених біологічно активними речовинами. З'ясування мінеральної та вітамінної цінності бузини чорної. Аналіз користі бузини чорної для організму. Рецепти приготування корисних страв та напоїв на основі бузини чорної.
статья, добавлен 04.09.2023 Боротьба з забрудненням атмосферного повітря. Забезпечення екологічної безпеки промислових об’єктів. Розробка установки для видалення композитних забруднень при виробництві органічних добрив. Аналіз залежності витрат води та кількості конденсату від часу.
статья, добавлен 18.06.2021Утворення фази галосилікату лантану впродовж синтезу шихти в залежності від підготовки вихідних компонентів, таблетування та температурно-часового режиму відпалення. Напрямок масопереносу при твердофазній взаємодії оксидів лантану, галію та кремнію.
автореферат, добавлен 23.11.2013- 50. Системи контролю кінетики процесів седиментації магнітооброблених суспензій цукрового виробництва
Вибор методів контролю кінетики процесів седиментації та дифузії магнітооброблених суспензій та побудові автоматизованих систем, дія яких базується на цих методах. Розроблена автоматизована система контролю кінетики дифузійного екстрагування цукру.
автореферат, добавлен 27.04.2014