Организация производственно-торговой деятельности предприятия
Общая характеристика столовой ОАО "Универмаг Центральный". Организация управления предприятием. Хранение продуктов в холодном цехе. Составление планового меню. Ассортиментный минимум для столовой. Составление таблиц реализации готовой продукции.
Подобные документы
Общая характеристика розничного торгового предприятия, структура его управления. Организация процесса закупок и товароснабжения, формирование ассортимента продукции. Анализ товарооборота и состояния товарных запасов. Использование разных видов рекламы.
отчет по практике, добавлен 19.11.2011Классификация типов предприятий общественного питания. Ассортимент холодных блюд. Производственная программа цеха. Подбор производственных столов. План холодного цеха столовой. Рациональная организация рабочего места. Выемки для приготовления канапе.
контрольная работа, добавлен 26.05.2013Понятие, сущность и задачи коммерческой деятельности. Организация коммерческой работы Октябрьского производственного филиала Белгородского РАЙПО с поставщиками сырья и покупателями готовой продукции, процессы купли–продажи товаров и товародвижение.
курсовая работа, добавлен 12.02.2012- 104. Проект закусочной
Характеристика закусочной пиццерии "Foodline" на 40 мест. Расчет производственной программы предприятия: определение пропускной способности зала, расчет количества блюд и разбивка их по ассортименту, составление ассортиментного меню, расчет рабочей силы.
реферат, добавлен 22.02.2009 Общая характеристика предприятия ООО "Гринрозница". Организация труда и управления в магазине, должностные обязанности персонала. Технологические процессы товароснабжения, продаж и обслуживания покупателей. Учет, отчетность, экономические показатели.
отчет по практике, добавлен 07.06.2018История столовой посуды, ее использование на предприятиях общественного питания. Характеристика видов столовой посуды. Фарфоровая посуда, виды фарфора в зависимости от состава и способа обработки. Декор фарфоровой посуды, ее назначение и уход за ней.
реферат, добавлен 24.01.2012Анализ типов предприятий общественного питания, организация работы цехов. Разработка производственной программы предприятия и плана-меню. Определение численности производственных работников. Расчет площади цеха и подбор технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 23.10.2011Система сбыта товаров - ключевое звено маркетинга и финишный комплекс всей деятельности фирмы по созданию, производству и доведению товара до потребителя. Общая характеристика предприятия "Техника-Экспо". Организация процесса стимулирования реализации.
курсовая работа, добавлен 26.02.2014Рассмотрение основ коммерческой деятельности и управления торговой политикой предприятия розничной торговли. Анализ финансово-экономического состояния и методов коммерческой деятельности магазина. Разработка рекомендаций по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 21.04.2015Характеристика и группы подразделения кафе. Маркетинговый анализ потребителей. Разработка меню. Организация работы и техническое оснащение производства. Контроль качества продукции. Оформление и оснащение торговых помещений. Презентация предприятия.
курсовая работа, добавлен 25.03.2013Понятие и сущность маркетинговой деятельности предприятия. Основные принципы маркетинга. Маркетинг как концепция управления производственно-сбытовой деятельностью. Процесс маркетинговых исследований. Организация службы маркетинга на предприятии.
реферат, добавлен 09.03.2012Роль маркетинга в функционировании современного предприятия. Рыночная концепция управления, четыре стадии внутрифирменного развития. Организация маркетинговой деятельности на предприятии. Организационно–экономическая характеристика АО "Эльком".
курсовая работа, добавлен 16.10.2010Порядок формирования торговой наценки. Расчет величины валового дохода, суммы издержек обращения, подлежащих списанию. Финансовый результат от реализации товаров. Определение торговой наценки и стоимости товаров в бухучете; составление корреспонденции.
контрольная работа, добавлен 13.11.2010Понятие, сущность и современные требования коммерческой деятельности. Этапы сбыта готовой продукции в оптовой и розничной торговле. Организация системы товароснабжения торгового предприятия. Основы экономической безопасности в коммерческой деятельности.
учебное пособие, добавлен 22.11.2016Общая характеристика предприятия ООО "Маяк", организационная структура управления и закупочная деятельность предприятия. Краткий анализ основных экономических показателей работы. Функции, права и обязанности товароведа. Организация приемки товара.
отчет по практике, добавлен 22.03.2011Ресторан "Тсуру" и его популярность. Составление и представление отчетности о производственной деятельности, внедрении передовых технологий. Производство и реализация кулинарной продукции. Создание гостеприимной обстановки. Расценки и процедура расчета.
отчет по практике, добавлен 15.01.2012Порядок исследования рынка, потребностей, фирменной структуры и товаров. Анализ внутренней среды предприятия. Организация производства новых товаров, разработка новых технологий. Управления хозяйством и конкурентной способностью готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014Сущность, задачи и содержание коммерческой деятельности. Использование маркетинга в коммерческой деятельности предприятия. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Анализ ассортиментной политики магазина. Форма коммуникативной политики.
курсовая работа, добавлен 26.06.2014Сущность сбыта продукции на современном этапе развития экономики. Каналы распределения продукции и их эффективность. Методологические основы организации сбыта продукции. Анализ сбытовой деятельности ООО "Америя", рекомендации по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 20.12.2015Понятие и основные формы товароснабжения розничной торговой сети. Динамика товарных запасов предприятия. Технология совершенствования снабжения по средствам тары-оборудования и анализ методов управления закупочной деятельностью коммерческой организации.
курсовая работа, добавлен 18.04.2015Определение и характеристика содержания основных тенденций развития организации коммерческой деятельности с поставщиками сырья и покупателями готовой продукции. Разработка рекомендаций по совершенствованию коммерческой деятельности на предприятии.
курсовая работа, добавлен 29.06.2017Понятие и сущность оптовой торговли в системе реализации продукции предприятия. Анализ реализации товаров предприятия. Черты биржевой торговли. Оценка каналов распределения продукции. Теория массового обслуживания. Стимулирование сбыта оптовой торговли.
курсовая работа, добавлен 30.11.2021Общая характеристика, организация управления персоналом розничного торгового предприятия. Характеристика торгово-технологического процесса магазина. Особенности и порядок приёмки, хранения, фасовки, рационального размещения товаров в торговом зале.
отчет по практике, добавлен 23.12.2013Характеристика ресторана "Пиросмани", виды предоставляемых услуг. Особенности банкета по случаю проведения праздника "День Охотника". Прием заказа, составление меню, карты вин, оформление заказа-счета. Подготовка к проведению банкета, обслуживание гостей.
курсовая работа, добавлен 23.12.2015- 125. Планирование и организация сбытовой деятельности предприятия ОАО "Серовский завод ферросплавов"
Элементы сбытовой политики фирмы. Роль посреднических организаций в распределении продукции. Характеристика предприятия ОАО "Серовский завод ферросплавов", организация и планирование сбыта продукции. Мероприятия по стимулированию сбытовой деятельности.
дипломная работа, добавлен 24.06.2010