Кафе-блинная
Создание кафе с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей. Производство и реализация блинной продукции и сопутствующих товаров. Планирование бизнеса, предвидение возможностей сбыта предпринимательского продукта на рынке товаров и услуг.
Подобные документы
Ознакомление с технологической документацией на предприятии общественного питания и порядком ее оформления. Рассмотрение процесса организации труда работников зала кафе. Изучение порядка подготовки зала к обслуживанию (санитарной уборки, сервировки).
отчет по практике, добавлен 13.05.2014Организация тематических мероприятий на предприятии общественного питания. Характеристика кафе "Hotdogger", его подготовка к проведению детского праздника в честь спортсменов-победителей. Расчёт общих затрат и экономической эффективности обслуживания.
дипломная работа, добавлен 17.03.2022- 78. Анализ конкурентоспособности предприятия и пути её повышения на примере сети кафе "Круассан кафе"
Понятие и общая характеристика конкуренции в современном предпринимательстве. Маркетинговые модели описания конкурентных рынков. Анализ факторов конкурентоспособности предприятия на примере сети "Круассан-кафе", разработка мероприятий для ее повышения.
курсовая работа, добавлен 15.12.2010 Классификация рисков. Сущность системы управления рисками. Содержание проекта. Анализ рынка потребителей. Характеристика производственных и финансовых процессов, формирующих эффективность хозяйственной деятельности. Расчет рентабельности инвестиций.
бизнес-план, добавлен 04.12.2014Принципы составления бизнес-плана предприятия. Идеи и факторы, вызвавшие появление идеи и ее привлекательности. Описание предприятия и его товаров или услуг. Рынки сбыта товаров и услуг. Оценка конкурентов на рынках сбыта. Составление плана маркетинга.
курсовая работа, добавлен 29.05.2012Характеристика проектируемого предприятия и особенностей деятельности его цехов. Определение фактической пропускной способности кафе. Расчет необходимого количества работников. Ознакомление с процессом разбивки работников по квалификации с обоснованием.
курсовая работа, добавлен 16.04.2015Проектирование работы кафе. План маркетинга, расчет оборота кухни. План материально–технического оснащения. Организационный план и структура предприятия. Определения рисков, вероятности потерь вложенных денег. Экономическое обоснование производства.
бизнес-план, добавлен 30.09.2017Ознакомление с меню молодежного кафе. Расчет количества потребителей, составление таблицы реализации блюд. Определение численности рабочей силы для цеха, написание графика выхода на работу. Назначение, основные операции, характерные особенности цехов.
курсовая работа, добавлен 26.03.2015Вербальная модель интернет-кафе, информационная и функциональная, историческая и прогностическая форма описания. Морфологическая модель интернет-кафе: "черный ящик", состава, структуры. Решение проблемы, связанной с неудовлетворительным состоянием.
курсовая работа, добавлен 24.08.2012Социальные системы, которые реализуют себя в производстве товаров, услуг, информации и знаний. Реализация потенциальных возможностей и способностей человека. Стоимостные цели и их реализация. Социальные цели их реализация. Формирование миссии организации.
реферат, добавлен 06.05.2016Технологічні аспекти організації цеху для приготування, порціонування і оформлення холодних страв. Розрахунок пропускної здатності торгової зали. План виробничого приміщення кафе-морозива. Будівельні норми для створення об'єкту. Закордонний досвід.
реферат, добавлен 24.11.2014Характеристика та управлінська діяльність підприємства. Показники конкурентоспроможності, доходи і показники розвитку закладу. Матеріально-технічна база громадського харчування. Маркетингова діяльність по збільшенню доходів кафе і клієнтської бази.
отчет по практике, добавлен 20.01.2013Зонирование внутренней среды предприятия и планирование маршрутов для потоков посетителей. Процессы выбора и потребления услуг и товаров. Инструменты повышения доступности предложения фирмы. Влияние цены и месторасположения источника покупки на спрос.
статья, добавлен 25.12.2020Организационно-экономическая характеристика объекта общественного питания и источники снабжения кафе продуктами. Изучение ассортимента и контроль качества продукции. Методы управления производственными процессами и персоналом, обслуживание покупателей.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Оценка потенциальной емкости рынка. Анализ конкурентов, факторы их конкурентоспособности. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Организационный, производственный и финансовый план проекта кафе. Возможные риски и источники их возникновения.
контрольная работа, добавлен 05.03.2013Кафе-мороженое как популярное заведение общественного питания. Принципы и подходы к его организации, предъявляемые требования и отличительные особенности. Правила организации работы цехов. Основные и дополнительные услуги, предоставляемые заведением.
контрольная работа, добавлен 18.04.2016Составляющие и виды финансовой устойчивости предприятия, внутренние и внешние факторы, влияющие на нее. Инструменты финансового менеджмента и показатели, характеризующие финансовую устойчивость предприятия. Организационная структура интернет-кафе.
курсовая работа, добавлен 09.04.2015Организация работы кафе общего типа, план меню. Должностные обязанности руководства и сотрудников. Используемая нормативная технологическая документация на предприятиях общественного питания. Организация контроля за сохранностью материальных ценностей.
курсовая работа, добавлен 18.05.2016Характеристика чайной отрасли в Нижнем Новгороде. Проведение оценки основного рынка сбыта продукции. Анализ существующих конкурентов. Методика составления плана маркетинга. Изучение чайного рынка России. Разработка ценовой стратегии и прогноза продаж.
курсовая работа, добавлен 06.11.2013Характеристика действующей сети предприятий общественного питания. Перспективы развития общественного питания в стране. Обоснование необходимости строительства кафе кондитерской. Сравнение отечественных и передовых зарубежных технологий и решений.
курсовая работа, добавлен 11.11.2013Сущность понятия качества, его роль в интенсивном развитии экономики. Методы определения и оценки качества товаров и услуг, их влияние на производственный процесс. Инструменты контроля качества продукции и услуг, их роль в улучшении качества продукции.
реферат, добавлен 06.09.2015Бизнес-план открытия кафе "Вкусно, как дома" для удовлетворения потребностей населения во вкусной, здоровой пищи по простым рецептам и доступной цене. Анализ взаимосвязи основных целей рекламной кампании и планируемых видов рекламной деятельности.
курсовая работа, добавлен 09.01.2022Этапы и элементы маркетингового стратегического планирования. Концепции управления и контроля за маркетинговой деятельностью на предприятии. Основные обязанности и квалификация персонала, значение качественного обслуживания посетителей базы отдыха.
курсовая работа, добавлен 11.05.2016Содержание инвестиционного проекта и его конкурентные преимущества. Возможности бизнеса и стратегия их реализации. Маркетинговый анализ рынке фотографических услуг. Производственный и финансовый план. Калькуляция себестоимости товаров. Оценка рисков.
бизнес-план, добавлен 14.04.2015Бизнес-план как инструмент эффективной деятельности предприятия. Основные задачи и принципы планирования производства и сбыта продукции. Анализ эффективности бюджетного управления хозяйственными процессами на действующей фирме. Система показателей.
дипломная работа, добавлен 30.11.2013