Кафе-блинная
Создание кафе с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей. Производство и реализация блинной продукции и сопутствующих товаров. Планирование бизнеса, предвидение возможностей сбыта предпринимательского продукта на рынке товаров и услуг.
Подобные документы
Организация работы кафе, производственная программа горячего цеха. Составление технико-технологических, калькуляционных карт, технологических схем приготовления блюд. Разработка сырьевой ведомости. Анализ факторов, влияющих на издержки производства.
дипломная работа, добавлен 18.03.2017Теоретические аспекты планирования сбыта и реализации продукции, характеристика предприятия, планирование сбыта и реализации продукции на предприятия на примере мясокомбината, основные пути совершенствования планирования сбыта и реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 25.03.2009Нормы труда: главные функции, виды, роль в управлении хозяйственной деятельностью. Классификация затрат рабочего времени. Виды норм выработки, порядок их разработки и утверждения. Характеристика кафе "Милано". Технологические карты на горячие блюда.
дипломная работа, добавлен 14.03.2017Понятие научно-технической подготовки производства, ее роль в создании и освоении новых товаров. Основные этапы организационной подготовки производства. Содержание, планирование показателей и принципы организации процесса производства новой продукции.
контрольная работа, добавлен 21.06.2016Роль исследования в развитии организации. Основные составляющие системы управления: предвидение (планирование), организация, контроль, регулирование, координация, активизация (мотивация). Проектирование функции управления на примере кафе "Пермяночка".
контрольная работа, добавлен 18.11.2011Права и обязанности официанта. Техника безопасности на рабочем месте и требования к внешнему виду. Специфика работы семейного кафе "Африка", детское меню, подбор посуды и столовых приборов, сервировка стола, организация банкета с частичным обслуживанием.
курсовая работа, добавлен 12.04.2014Разработка производственной программы предприятия, её сущность и значение. Определение количества блюд и напитков, реализуемых в кафе, составление расчетного меню. Расчет численности работников и производственных столов, подбор оборудования, горячий цех.
контрольная работа, добавлен 24.09.2014Имидж предприятия. Сущность понятия "корпоративный имидж", особенности его формирования и оценка его эффективности. Текущее состояние имиджа кафе "Room". Разработка рекомендаций по формированию и поддержанию положительного имиджа для кафе "Room".
курсовая работа, добавлен 09.09.2011Логистика как наука, предмет которой заключается в организации рационального процесса движения товаров и услуг от поставщиков сырья к потребителям, функционирования сферы обращения продукции, товаров и услуг. возврат на инвестиции в инфраструктуру.
реферат, добавлен 28.02.2015Теоретическая основа стратегического анализа (портфельного анализа). Оценка внутреннего потенциала предприятия. Стратегический анализ кафе "Даймонд Хаус", общая характеристика внутренней среды предприятия. SWOT-анализ на примере кафе "Даймонд Хаус".
курсовая работа, добавлен 18.04.2013Виробнича та організаційна структури управління кафе. Принципи управління роботою підприємства, основні функції персоналу та мотивація праці. Організація технологічного процесу і економічної роботи на підприємстві. Призначення виробничих приміщень кафе.
отчет по практике, добавлен 29.10.2013Теоретические аспекты обучения персонала организации, опыт наиболее успешных компаний. Раскрытие потенциала работников, улучшение социально-психологического климата. Стадии обучения персонала в организациях сферы обслуживания ООО "Ловаль" кафе "Giusto".
дипломная работа, добавлен 18.05.2012Роль и значение инноваций в повышении эффективности общественного производства. Стратегическое планирование и реализация инновационных проектов, предвидение изменений в экономике фирмы, поиск решений, обеспечивающих ее развитие и конкурентоспособность.
контрольная работа, добавлен 05.02.2013Рассмотрение теоретических аспектов конкурентоспособности организации. Определение конкурентной позиции кафе на рынке общественного питания в городе. Разработка мероприятий и рекомендаций по усилению позиций и повышению конкурентоспособности объекта.
курсовая работа, добавлен 19.01.2014Рассмотрение рисков предпринимательской деятельности, связанных с производством продукции, товаров и услуг, их реализацией; финансовыми операциями; коммерцией. Обеспечение компенсации возможных финансовых потерь за счет системы штрафных санкций.
доклад, добавлен 16.02.2014Определение понятия бизнес-плана, задач его составления и структуры. Составление бизнес-плана, а также обоснование финансово-экономической целесообразности организации кафе. Разработка мероприятий по повышению эффективности реализации бизнес-плана.
дипломная работа, добавлен 25.06.2016Роль торгового предприятия на рынке потребительских товаров. Управление процессами обслуживания покупателей в магазине. Характеристика и пути повышения качества оказания услуг в магазине ООО ТД "Камилла". Рекламные компании и PR-акции в торговле.
курсовая работа, добавлен 26.05.2015Повышение эффективности производства и качества продукции в условиях острой конкурентной борьбы на рынке товаров и услуг. Описание и анализ основных бизнес-процессов мясоперерабатывающих предприятий. Требования по обеспечению безопасности производства.
статья, добавлен 01.03.2019Планування відкриття кафе-кондитерської цінового сегмента "преміум" у Львові. Виробництво та реалізація кондитерських виробів широкого асортименту. Розташування цього підприємства відносно туристичних маршрутів. Позиціонування проекту, гарантії та ризики.
бизнес-план, добавлен 19.12.2023Исследование влияния автоматизации процесса управления предприятием на конкурентоспособность и эффективность бизнеса. Основные требования к автоматизации кафе. Разработка программы, позволяющей контролировать работу заведения общественного питания.
статья, добавлен 21.05.2016Понятие предпринимательства. Содержание бизнес-плана, его цели и задачи. Характеристика предприятия ЧП "Кроу", описание его товаров и услуг. Стратегия маркетинга, оценка рынков сбыта. Планирование объёмов продаж. Финансовый и организационный план.
курсовая работа, добавлен 03.04.2010Предпринимательский риск как возможность возникновения неблагоприятной ситуации или исхода, возникающих при любых видах предпринимательской деятельности, связанных с производством продукции, товаров и услуг, их реализацией. Сложность его классификации.
реферат, добавлен 19.01.2017Основная цель предприятия ООО "Атриум", оценка рынка сбыта и уровня конкуренции. Планирование себестоимости услуг, плановой выручки от их реализации. Особенности плана производства и сбыта продукции. Баланс доходов и расходов, движение денежных средств.
реферат, добавлен 13.01.2012Понятие производства на предприятиях малого бизнеса: закупка исходных ресурсов, основные типы и функционирование производства. Деятельность фирм по введению и планированию стандартов качества. Организация основных операций на предприятии общепита.
контрольная работа, добавлен 04.02.2012Устав проекта тайм-кафе "HOME". Иерархическая структура работ. Расписание проекта. Список работ, сетевой, календарный график. Оценка стоимости операций. План управления качеством, человеческими ресурсами. Должностные инструкции. План управления закупками.
статья, добавлен 16.04.2023