Химическая природа и свойства витамина С
Изучение свойств витамина С и его влияния на организм человека. Химическая природа аскорбиновой кислоты. Анализ признаков гиповитаминоза и авитоминоза. Суточная потребность и источники витамина С. Кулинарная обработка продуктов, содержащих витамин С.
Подобные документы
- 51. Синтез биотина
Биотин как водорастворимый витамин группы В. Влияние биотина на обменные процессы в организме человека, применение его в практике лечения кожных заболеваний у взрослых и детей. Физические, химические свойства и синтез. Потребность человека в биотине.
реферат, добавлен 26.12.2012 - 52. Кальций
История получения кальция, его известные соединения. Химическая характеристика кальция, распространение элемента в природе. Кальций как один из биогенных элементов, его содержание в организме человека. Последствие избытка и недостатка кальция в организме.
реферат, добавлен 02.12.2016 Свойства водорастворимых витаминов, общая характеристика, классификация. Клинические проявления недостаточности рибофлавина. Биологические функции и суточная потребность человека в пантотеновой кислоте. Фосфолипиды и простые белки: структура, значение.
контрольная работа, добавлен 18.04.2018История получения тиамина бромида. Метаболическая роль и регуляция систем в организме человека. Нарушение обмена тиамина. Определение содержания тиохрома хлорида и бромида. Содержание витамина В1 в продуктах питания. Условия развития дефицита тиамина.
реферат, добавлен 20.12.2014Основные источники сырья и физико-химические свойства серной кислоты. Особенности применения и производства данного соединения. Химическая схема процесса получения целевого продукта: сжигание, контактное окисление диоксида и абсорбция триоксида серы.
курсовая работа, добавлен 23.04.2010Химические свойства оксидов. Состав атомного ядра меди. Реакция окисления этилового спирта. Явления синерезиса и тиксотропии в дисперсных системах; катализ, коррозия. Строение и свойства крахмала. Элементный состав белков. Синтез индигоидных красителей.
шпаргалка, добавлен 03.04.2014- 57. Строение белка
Первичная структура индивидуального белка, закодированная в молекуле ДНК. Вторичная структура белков. Биологические функции белков. Методы и этапы выделения ДНК, строение ферментов. Структура и функции витамина D, его содержание в продуктах питания.
реферат, добавлен 25.11.2011 Промышленные методы и источники получения целлюлозы, ее химические и физические свойства, химическая структурная формула. Образование вискозного волокна, целлофана и медноаммиачного волокна при регенерации целлюлозы, их применение в промышленности.
доклад, добавлен 03.05.2012- 59. Витамин К
Витамин К - как противогеморрагический или коагуляционный витамин; описание и история его открытия. Изучение химической структуры, физико-химических свойств и биохимических функций витаминов К, их физиология, природные источники и показания к применению.
реферат, добавлен 22.10.2009 Лейцин-алифатическая аминокислота, не синтезируемая клетками животных и человека, поступающая в организм в составе белков пищи. Молекулярная и структурная формулы элемента, распространение в природе, суточная потребность человека и области применения.
реферат, добавлен 09.03.2010Растворимость и растворы, способы выражения их концентрации. Метод молекулярных орбиталей, определение их энергии и формы. Водородная связь, разновидности и биологическая роль. Железо, химическая активность, свойства. Гемоглобин, его химическая сущность.
контрольная работа, добавлен 19.05.2010- 62. Воск и его виды
Химическая природа воска. Краткая характеристика его разновидностей: минерального, озокерита, церезина, горного, растительного, травяного, пчелиного, японского, китайского, восков животных, ланолина. Их происхождение, свойства и области применения.
реферат, добавлен 16.04.2010 Химическая структура и свойства ароматических углеводородов. Естественные и техногенные источники полициклических ароматических углеводородов (ПАУ). Токсичность ПАУ для человека и окружающей среды. Практическое применение ПАУ в деятельности человека.
реферат, добавлен 31.03.2016Химическая связь и ее основные типы. Развитие квантово-механических представлений о строении атома и создание орбитальной модели атома. Важнейшие характеристики ковалентной связи. Валентность и степень окисления элементов, молекулы химических соединений.
реферат, добавлен 27.09.2022Электрическая природа химической связи. Теория химического строения Бутлерова. Метод валентных связей, ковалентная и ионная связи. Представления о механизме образования химической связи, развитые Гейтлером и Лондоном на примере молекулы водорода.
реферат, добавлен 18.02.2010Механизм действия, свойства и применение амилаз. Технология получения солода. Использование микроорганизмов - продуцентов ферментов в спиртовом производстве. Получение микробных ферментных препаратов, их химическая природа, строение и механизм действия.
реферат, добавлен 09.03.2010Миграция химических элементов в земной коре. Химическая индифферентность. Поляризационные свойства атомов. Валентная компенсация. Сходная природа межатомной связи. Изоморфные ряды Вернадского. Важнейшие окислители и восстановители. Энергия Гиббса.
презентация, добавлен 20.09.2013Основные свойства спирта-ректификата как химического вещества. Теплофизические свойства водно-спиртовых растворов. Изучение температуры кипения спирта-ректификата и атмосферное давление. Равновесие фаз. Теория ректификации. Химическая обработка бражки.
курсовая работа, добавлен 29.05.2015Этапы процесса инициированного окисления аскорбиновой кислоты кислородом в апротонной среде в гомофазных условиях с использованием газоволюмометрического метода. Схема инициированного радикально-цепного окисления аскорбиновой кислоты в данной среде.
статья, добавлен 28.02.2016- 70. Марганец
Характеристика марганца как химического элемента периодической системы Менделеева: открытие; распространённость в природе; минералы и соединения марганца; физические свойства; химическая активность простого вещества; способность к комплексообразованию.
реферат, добавлен 21.02.2014 Выявление важных электрических свойств ряда промышленных пластмасс. Изучение физических и химических свойств пластика, его влияние на организм человека. Характеристика и применение полиэтилентерефталата. Значение интернациональной маркировки пластика.
статья, добавлен 10.03.2019Химическая природа жидкости и температуры. Роль поверхностного натяжения во всех видах формования. Исследование свойства стекла. Характеристика сил межмолекулярного взаимодействия в жидкости. Процессы обработки, термическое полирование поверхности.
реферат, добавлен 22.05.2015Суточная потребность и основные источники поступления серы. Цистеин в составе глютатиона – белкового вещества, которым богаты эритроциты, печень, надпочечники и особенно ткани эмбриона. Поступление серы в организм с пищей. Избыток серы и его проявления.
статья, добавлен 01.10.2015Знакомство с историей открытия витаминов группы В. Витамин В2 как соединение, в которое входит изоаллоксазиновое кольцо с заместителями и спирт рибитол, основные особенности биохимических функций. Рассмотрение признаков недостатка никотиновой кислоты.
реферат, добавлен 14.12.2014Изучение взаимодействия малоновой кислоты и уксусного ангидрида с кетонами, альдегидами жирноароматического ряда. Анализ структурных особенностей и свойств производных кислоты Мельдрума. Использование масс-спектрометрии для исследования продуктов реакции.
статья, добавлен 07.10.2019