Изучение влияния препарата «глюкоза ферментированная» на биологическую стойкость безалкогольных напитков из натурального сырья
Влияние препарата "глюкоза ферментированная" на основные контаминанты порчи напитка из натурального сырья. Сохранение полезных свойств продукта в течение продолжительного срока без применения специальных методов повышения биологической стойкости.
Подобные документы
Сравнительная оценка физического, химического способов обработки дубовой древесины и биологической активации, основанной на применении ферментного препарата. Их влияние на состав легколетучих, экстрактивных компонентов и уровень рН коньячных дистиллятов.
статья, добавлен 26.11.2018Характеристика горбуши, химический состав ее органов. Показатели безопасности сырья. Требования к качеству готового продукта. Расчет движения сырья по этапам технологического процесса. Характеристика оборудования для размораживания и разделки рыбы.
курсовая работа, добавлен 15.01.2017Проблема повышения стойкости и долговечности металлообрабатывающего и деревообрабатывающего инструментов. Способы и средства повышения ресурса инструментов. Повышение стойкости режущего инструмента путем применения магнитно-импульсной обработки.
статья, добавлен 29.11.2018Выявление значения дикорастущих плодов и ягод для населения Сибири и Дальнего Востока. Изучение полезных свойств дикорастущих плодов, ягод, лекарственного сырья и продуктов их переработки. Описание технологии сушки, мочения, консервирования плодов и ягод.
курсовая работа, добавлен 13.01.2014Обобщение основных методов идентификации полимеров, применяющихся в процессе сбора и утилизации вторичного полимерного сырья. Наполненные полимерные материалы на основе вторичного полиэтиленового сырья. Способы переработки полистирола и поливинилхлорида.
курсовая работа, добавлен 13.11.2011- 106. Понятие модала
Рассмотрение модала как натурального волокна, получаемого из эвкалиптового дерева, символизирующего качество и комфорт. Исследование особенностей понятия синтетики. Рассмотрение разновидностей синтетических волокон. Изучение областей их применения.
реферат, добавлен 17.03.2015 Производство натуральных красителей как одна из сложнейших областей пищевой промышленности. Зависимость растворимости, стойкости, оттенка и дозировки натурального красителя от способа обработки пигмента. Способ получения и свойства красителя кверцетина.
статья, добавлен 26.09.2018Снижение микробиологических показателей сырья в течение процесса как одна из проблемных точек электродиализа молочной сыворотки. Влияние температурных режимов процесса обессоливания на развитие термофильных и психрофильных микроорганизмов и дрожжей.
статья, добавлен 14.12.2016Изучение взаимосвязи кристаллохимического строения нефелина и характера его взаимодействия с кислотами. Исследование основных физико-химических свойств аморфного кремнезема, полученного из нефелина. Изучение полного гидролиза сернокислых солей алюминия.
автореферат, добавлен 08.02.2018Основные этапы процесса получения табачного сырья, как товарного продукта. Агротехнические основы повышения эффективности производства табака. Применение устройства для размещения двойных двухсторонних игл с нанизанными листьями растения для их сушки.
статья, добавлен 15.05.2017Виды кисломолочных напитков, вырабатываемые путем сквашивания подготовленного исходного сырья. Технологический процесс производства кисломолочных напитков резервуарным способом. Технологический процесс производства сметаны. Процесс производства сыров.
доклад, добавлен 18.05.2009Технологическая схема разрабатываемого проекта и ее обоснование. Расчеты рецептур продукции, количества сырья и готовой продукции. Подбор оборудования, расчет складских помещений, безопасность производства. Технохимконтроль сырья и готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 01.11.2014Анализ необходимости уменьшения количества отходов резиновой промышленности и проблемы вторичного использования сырья. Характеристика стойкости резиновой крошки, используемой в качестве модификатора асфальтобетона, к набуханию в различных жидкостях.
статья, добавлен 17.08.2018Анализ рынка бесшовных труб из низколегированных сталей в Казахстане и макрорегионе. Совершенствование технологии выплавки стали для повышения её стойкости к водородному растрескиванию. Определение себестоимости стали по предлагаемой технологии.
диссертация, добавлен 20.03.2017Рассматриваются актуальность использования древесных отходов при производстве строительных материалов. Особый акцент уделяется рассмотрению применения сырья лиственных пород. Эффективность применения древесной щепы при производстве цементного арболита.
статья, добавлен 01.03.2019Представление результатов оценки совместного влияния удельного давления прессования и температуры обжига на свойства опытных керамических образцов, изготовленных из глинистого сырья. Построение изолиний для морозостойкости и прочности при сжатии.
статья, добавлен 30.05.2017Рассмотрение сложного многостадийного и многооперационного процесса комплексного использования сырья. Исследование основных разделительных процессов с одновременным либо последовательным выделением из многокомпонентного сырья нескольких продуктов.
статья, добавлен 25.02.2019Характеристика исходного сырья, материалов и самого продукта. Применение метана как химического сырья. Схема способа Coalcon по методу фирмы Battell—UCC. Описание установки газогенератора с непрерывным переключением теплоносителя. Способы очистки газа.
курсовая работа, добавлен 12.11.2013Определение характеристик произвольных гетерогенных систем, основанных на принципе максимума энтропии. Моделирование химических равновесий при высоких температурах. Изучение влияния мольного состава на термическую стойкость нитрида кремния в аргоне.
статья, добавлен 20.05.2018Производство кофейных напитков из нетрадиционного сырья по безотходной технологии. Расширение ассортимента жизненно важных продуктов питания. Получение продуктов с максимально сохраненными полезными веществами при улучшении органолептических показателей.
статья, добавлен 18.09.2018Роль испытательных лабораторий в обеспечении безопасности и качества пищевых продуктов и сырья. Создание условий для повышения конкурентоспособности субъектов агропромышленного комплекса Казахстана. Применение метода ближней инфракрасной спектроскопии.
статья, добавлен 21.01.2018Особенности хранения мясных полуфабрикатов. Основные причины порчи продукта. Разработка эффективных природных фитопрепаратов, содержащих антиоксиданты, для предотвращения окислительной порчи липидов быстрозамороженных рубленых мясных полуфабрикатов.
статья, добавлен 23.06.2018Сущность понятия "сырьё" и его виды. Основное и вспомогательное сырье. Понятие о качестве сырья и себестоимости продукции. Способы обогащения природного сырья и минерально-сырьевых ресурсов. Подходы к сбережению сырья и его рациональному использованию.
реферат, добавлен 01.05.2015Создание продуктов функционального питания с использованием добавок из нетрадиционного сырья. Преимущества порошков перед сушеными кусочками овощей. Условия хранения и транспортировки, универсальность использования порошкового растительного сырья.
статья, добавлен 21.01.2018Исследование климатической стойкости композитов с целью создания асфальтобетонных покрытий с высокими эксплуатационными свойствами. Описание результатов лабораторных исследований биостойкости битумных композитов специальных грибостойких модификаторов.
статья, добавлен 25.10.2018