Предприятие быстрого питания: особенности и результаты деятельности
История возникновения и развития предприятий быстрого питания. Фастфуд как вид франчайзинга, его отличие от других способов организации бизнес-отношений, преимущества и недостатки. Экономические показатели деятельности ресторана Macdonald’s Perm Tsum.
Подобные документы
Структура, цели и задачи составления бизнес-плана. Характеристика ресторана и показатели его деятельности. Анализ конкурентных преимуществ проекта. Социально-экономические результаты открытия, анализ финансовых показателей и уровня рентабельности.
курсовая работа, добавлен 21.12.2012Сущность и значение массового питания. Функции предприятия общественного питания. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика на примере кафе-бара "Янтарь". Ценообразование и товарооборот на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009Теоретические основы франчайзинга, его основные характеристики и история возникновения. Классификация франчайзинга по видам и формам, его преимущества и недостатки. Франчайзинг в России, проблемы его развития и состояние рынка на современном этапе.
курсовая работа, добавлен 03.12.2012Определение цели и задач открытия данного вида деятельности. Описание особенностей бизнеса и производимых услуг. Анализ рынка и организация производства. Финансирование и риски, обеспечение конкурентоспособности. Управление, кадры, возможные перспективы.
бизнес-план, добавлен 25.03.2014Понятие и функции предприятий общественного питания. Общие требования к предприятиям общественного питания. Типы предприятий общественного питания. Практика применения классификации предприятий в странах рыночной экономики и в российской практике.
курсовая работа, добавлен 18.11.2016Описание типовых особенностей предприятий общественного питания. Построение бизнес-модели, а также дерева целей и функций предприятия общественного питания. Анализ бизнес-процессов и бизнес-событий. Разработка технологической инфраструктуры предприятия.
статья, добавлен 22.05.2017Общая характеристика деятельности ресторана "Неаполь". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции ресторана. Расчет в потребности в сырье и продуктах. Издержки производства предприятия общественного питания, показатели прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Бизнес-план, как метод осуществления финансово-экономической деятельности. Особенности предприятий общественного питания, типы, производственный процесс, организация обслуживания. Разработка бизнес-плана "Организация предприятия общественного питания".
дипломная работа, добавлен 12.11.2009Экономико-организационная характеристика предприятий общественного питания. Планирование объемов выпуска, анализ и учет оборота продукции. Порядок поступления товаров и сырья в предприятиях питания. Изучение уровня конкурентоспособности на рынке.
курсовая работа, добавлен 26.01.2014Анализ взаимодействия предприятий малого и крупного бизнеса. История возникновения и сущность франчайзинга, его основные понятия, признаки, виды и системы. Экономические и социально-психологические проблемы франчайзинга в России, перспективы его развития.
курсовая работа, добавлен 17.05.2016Изучение вопросов инновационного развития сферы общественного питания в Нижегородской области. Описание составляющих инновационной деятельности предприятий общественного питания. Основные предпосылки развития инновационной деятельности сферы общепита.
статья, добавлен 23.07.2020Понятие, сущность и роль бизнес-плана в современных условиях рыночной экономики. Важнейшие задачи предпринимательской деятельности. История появления и развития бизнес-плана как основного документа. Характеристика, достоинства и недостатки франчайзинга.
реферат, добавлен 04.06.2015Структура бизнес-плана, учет расходов на его разработку. Характеристика ресторана, показатели деятельности. План развития бизнеса, анализ конкурентных преимуществ проекта, производственный план. Финансовые результаты деятельности ресторана за 2009 г.
бизнес-план, добавлен 23.12.2012Основные понятия и виды франчайзинга, достоинства и недостатки. Особенности франчайзинга в России, обзор рынка и перспектив компаний. Анализ роли франчайзинга в организации коммерческой деятельности фирмы. Франчайзинг в сфере информационных технологий.
курсовая работа, добавлен 08.09.2014Строгий учет санитарно-гигиенических требований к организации производственно-технических процессов как особенность деятельности предприятий общественного питания. Определение валового дохода и розничного товарооборота ресторана высшего класса "ТАО".
дипломная работа, добавлен 05.02.2017Определение и происхождение понятия "франчайзинг", история возникновения его современной концепции. Деловой, товарный, сервисный и производственный франчайзинг. Преимущества и недостатки франчайзинга. Франчайзинг как обоюдовыгодная форма ведения бизнеса.
реферат, добавлен 22.03.2016Теоретические основы бизнес-планирования на предприятиях, его роль в финансово-экономической деятельности предприятий. Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания: производственный процесс, налаживание обслуживания и службы маркетинга.
бизнес-план, добавлен 18.03.2011Значение понятия франчайзинг, его признаки и основные виды, история возникновения преимущества и недостатки. Формы франшизных систем. Особенности рынка франчайзинга в республике Казахстан, статистические данные. Законодательная поддержка его развития.
курсовая работа, добавлен 02.12.2012История франчайзинга: его понятия и виды, преимущества, недостатки. Франчайзинг как модель ведения бизнеса в зарубежных странах. Использование франчайзинга в экономике стран Евросоюза, в США, в странах СНГ. Развитие франчайзинга в РФ на современном этапе.
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Анализ сущности понятий досуг и отдых. Изучение деятельности предприятий общественного питания. Анализ основных подходов к классификации досуговых услуг. Исследование особенностей организации досуга и отдыха на предприятиях общественного питания.
курсовая работа, добавлен 26.04.2019Экономическая сущность предприятия общественного питания. Применение классификации предприятий в странах рыночной экономики. Особенности коммерческой деятельности. Критерии эффективности фирм общественного питания. Рынок сетевых стационарных фаст-фудов.
курсовая работа, добавлен 03.12.2013Понятие, история возникновения, преимущества, недостатки франчайзинга. Суть туристского продукта. Способы поддержки и стимулирования потребителей и деятельности партнеров. Разработка и выбор каналов распределения и формирования сбытовой сети туроператора.
реферат, добавлен 30.10.2011Прогноз общего объема спроса на продукцию общественного питания по региону. Определение плана товарооборота по продукции собственного производства закусочной общедоступного типа. Анализ основных фондов и пути повышения эффективности их использования.
контрольная работа, добавлен 09.09.2013Особенности работы в сфере услуг. Классификация ресторанов и других заведений общественного питания. Формы организации бизнеса в сфере общественного питания. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Общие положения по сертификации услуг.
курсовая работа, добавлен 08.10.2017Основные требования к проектированию предприятий общественного питания. Определение количества мест в залах предприятий общественного питания. Размещение предприятий и порядок расчета и подбора механического и подъемно-транспортного оборудования.
контрольная работа, добавлен 12.03.2014