Вплив генотипу і передзабійної маси на хімічний склад м'яса свиней
Впровадження промислової технології виробництва свинини. Дослідження основних показників хімічного складу найдовшого м’яза спини свиней різних генотипів двох вагових кондицій. Вплив генотипових і фенотипових факторів на хімічний склад та якість м’яса.
Подобные документы
Встановлення оптимальної дози згодовування МЕК-БТУ-3 молодняку свиней різних вікових груп. Дослідження фізико-хімічних показників якості м'яса. Перевірка та економічна оцінка використання препарату МЕК-БТУ-3 в годівлі свиней при вирощуванні на м'ясо.
автореферат, добавлен 27.08.2015Особливість визначення оцінки якості туші свиней згідно із зоотехнічними методами та інноваційними способами оцінювання ознак продуктивності, розроблених у лабораторії тваринництва. Дослідження індексу свинини, забитої за беконних вагових категорій.
статья, добавлен 29.09.2016Вплив вирівняності груп свиней за живою масою на час відлучення від свиноматки й параметра рівномірності росту в підсисний період на продуктивні якості свиней. Вплив параметрів на динаміку средньодобових і відносних приростів та мінливість живої маси.
статья, добавлен 13.02.2016Хімічний склад зернових, зернобобових та круп'яних культур, вміст білків, вуглеводів, полісахаридів, вітамінів та різних ферментів. Мікроорганізми, їх роль при зберіганні зерна і насіння та фактори, що сприяють їх розвитку. Шкідники хлібних запасів.
реферат, добавлен 18.09.2009- 80. Внесок вчених інституту ім. О.В. Квасницького свинарства у розроблення технологій відгодівлі свиней
В історичному аспекті висвітлено основні напрямки, результати наукових досліджень з питань відгодівлі свиней. Внесок у вивчення та розроблення науково обґрунтованих норм різних кондицій та в різних умовах. Сутність годівлі сільськогосподарських тварин.
доклад, добавлен 27.09.2012 Головні господарсько-корисні ознаки свиней. Дослідження м’ясних якостей свиней внутрішньопорідного типу породи дюрок української селекції "Степовий" при поєднанні з великою білою породою свиней зарубіжної селекції та породою ландрас французької селекції.
статья, добавлен 02.07.2018Оптимальна кількість тварин у станку. Важливість оптимізування кількості поголів’я свиней на відгодівлі. Вплив площі підлоги станка в розрахунку на 1 голову при відгодівлі свиней. Зниження собівартості продукції. Прирост живої маси тварин у станку.
статья, добавлен 29.07.2016Стан та особливості формування генеалогічної структури стада свиней великої білої породи, їх генетико-популяційні параметри. Вплив різних варіантів поєднань генотипів на репродуктивну здатність свиноматок, модальна селекція при створенні нових ліній.
автореферат, добавлен 12.08.2014Аналіз результатів досліджень з вивчення показників продуктивності та економічної ефективності відгодівлі молодняку свиней за різних умов утримання. Збільшення станкової площі із розрахунку на одну голову, збільшення показників продуктивності свиней.
статья, добавлен 14.01.2017Використання в годівлі перепілок яєчного напряму продуктивності комбікормів з різними рівнями обмінної енергії та сирого протеїну. Хімічний склад, показники інкубації яєць, хімічний та амінокислотний склад м’яса. Вивчення рівня продуктивності несучок.
автореферат, добавлен 22.07.2014Дослідження показників відгодівельних та м’ясних якостей молодняку свиней великої білої породи датського походження та тварин аналогічного генотипу української селекції в умовах традиційної технології утримання. Ефективність селекційно-племінної роботи.
статья, добавлен 29.07.2016Забезпечення повноцінної годівлі сільськогосподарських тварин і птиці у тваринництві із застосуванням біотехнологій. Технологія одержання і використання провіту у годівлі свиней та курчат-бройлерів: фізико-хімічні властивості та хімічний склад.
автореферат, добавлен 16.07.2012Використання фрактального аналізу до гістологічних зразків найдовшого м’язу спини свиней. Зображення м’язової тканини, оцінка фрактальної розмірності, розрахованої з використанням box-counting алгоритму. Розрахунок коефіцієнтів парної лінійної кореляції.
статья, добавлен 25.02.2020Ознайомлення з зоотехнічною та економічною оцінкою використання міновіту в раціонах свиней при вирощуванні на м’ясо. Дослідження перетравності поживних речовин, балансу азоту та гематологічних показників. Характеристика структур ендокринних залоз.
автореферат, добавлен 28.08.2015Роль хлориду натрію на організм молодняка свиней, а також його фізіологічний вплив на приріст живої маси тіла тварин, затрати корму на один кілограм приросту. Розробка способу прижиттєвого визначення забезпеченості молодняка свиней хлоридом натрію.
статья, добавлен 02.04.2019Характеристика екстер'єру, конституції, типів, напрямків продуктивності свиней. Розрахунок приплоду і вирощування ремонтного молодняка, річного плану виробництва свинини. Планування квартальної відгодівлі свиней. Розрахунок потреби в кормах для стада.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Комплексний аналіз вуглеводно-лігнінового складу гранульованого та розсипного комбікорму. Процес термопластичної дифузії дрібнодисперсного сипучого матеріалу в щільні гранули відповідної форми і розмірів. Забезпечення стабільної однорідності комбікормів.
статья, добавлен 15.12.2023Екстер’єрні особливості корів різних генотипів. Молочна продуктивність, біохімічний склад молока різних генотипів. Технологічні властивості молока при виробництві твердого сичужного сиру та вершкового масла. Якість молочних продуктів (сиру і масла).
автореферат, добавлен 23.11.2013Аналіз генеалогічної структури стада свиней великої білої породи англійської селекції. Кореляційні зв'язки між продуктивними ознаками свиней та імуногенетичними характеристиками. Економічна оцінка використання тварин різних генотипів зарубіжної селекції.
автореферат, добавлен 27.12.2015Вивчення репродуктивних, відгодівельних та м’ясо-сальних якостей генотипів свиней при різних поєднаннях. Схрещування білої породи з кнурами червоної білопоясої популяції м’ясних. Покращення якостей одержаного потомства. Економічна оцінка результатів.
статья, добавлен 14.01.2017Аналіз хімічного складу біотехнологічних препаратів каротину вітатону і вітадепсу, виготовлених на основі біомаси гриба Blakeslea trispora. Вплив цих препаратів на зростання, розвиток, збереження і показники обміну речовин в організмі молодняка курей.
автореферат, добавлен 25.06.2014Результати аналізу фізико-хімічного складу м’яса та сала помісного молодняку, отриманого в результаті прямих та реципрокних схрещувань свиней порід ландрас, велика біла та дюрок. Фактори покращення якісних показників смакових та поживних якостей м’яса.
статья, добавлен 08.10.2020Дослідження впливу процесу адаптації на прояв продуктивних якостей свиней породи ландрас в умовах промислової технології. Перевага молодняка вихідного покоління над аналогами наступних поколінь. Оцінка кнурців породи ландрас за власною продуктивністю.
статья, добавлен 08.09.2012Використання у годівлі курчат-бройлерів ферменту целюлази, одержаної зі штаму Aspergillus terreus. Визначення хімічного складу м’яса курчат-бройлерів, характеристика їх біологічної цінності. Опис та значення дії біокаталізатора у м’язовій тканині птиці.
статья, добавлен 28.07.2016Склад і поживність кормових бобів при різних способах підготовки до згодовування тваринам та інтенсивність росту свиней на відгодівлі при згодовуванні їм запарених і підсмажених бобів, та економічна ефективність використання бобів у годівлі свиней.
автореферат, добавлен 12.02.2014