Використання шроту з плодів розторопші в технології масляного бісквіту
Вологість, кислотність, водопоглинальна здатність і розмір часток дієтичної добавки "Шрот харчовий із плодів розторопші". Зміни показників якості масляного бісквіту з її застосуванням. Обґрунтування використання добавки в технології масляного бісквіту.
Подобные документы
Інтенсифікація процесу очищення вовни шляхом створення технології із застосуванням ультразвуку для збереження первинної якості волокна. дослідження впливу вовномийних середовищ на ерозійну активність кавітації. Аналіз поверхневого натягу волокна.
автореферат, добавлен 14.09.2013Обґрунтування й розроблення технології згущених молочних консервів з фруктозою. Доцільність використання фруктози і визначення оптимальної дози внесення її, як консервувальної речовини. Технологічні параметри підготовки фруктозного сиропу до використання.
автореферат, добавлен 14.10.2015Дисперсные минеральные добавки как порошковые материалы различной минеральной природы, получаемые из природного или техногенного сырья. Суперпластификаторы - химические добавки, которые позволяют существенно снизить водопотребность бетонной смеси.
статья, добавлен 01.03.2019Обґрунтування необхідності виробництва зневодненого етанолу з метою його використання як добавки до пального. Пропозиції щодо використання бражного дистилята як поглинача води. Визначення ролі молекули води в кристалохімії морденіту й структурі цеолітів.
статья, добавлен 13.08.2016- 30. Математична залежність між структурно-механічними та фізичними властивостями яблук і виходом соку
Встановлення залежності виходу соку з яблук сортів, від структурно-механічних та фізичних властивостей плодів. Виявлення головних ознак перспективності нових сортів яблук для споживання у свіжому вигляді та виробництва соку. Показники якості плодів.
статья, добавлен 31.05.2020 Оцінювання поточних змін показників процесу відновлення і доменної плавки, можливість використання в якості реагенту, що регулює рівень теоретичної температури. Розрахунково-теоретичні технології доменної плавки на комбінованому дутті високих параметрів.
автореферат, добавлен 10.01.2014Аналіз властивостей технології машинного зору. Дослідження комбінованого методу діагностики поверхні біологічних об’єктів за допомогою технології мультиспектральних зображень в поляризованому світлі для автоматичної оцінки якості харчових продуктів.
статья, добавлен 13.02.2016Напрямки використання відходів виробництв та побічних продуктів при отриманні в’яжучих речовин. Оптимальні значення складу комплексної активної мінеральної добавки до бетону: золи-винос, червоного шламу. Використання в якості АМД відходів промисловості.
статья, добавлен 24.12.2018Дослідження можливості використання похідних продуктів переробки Sambucus nigra в технології виробництва йогурту. Розроблена технологія виробництва бузинових порошків та використання їх у виробництві йогуртів є доцільними для впровадження у виробництво.
статья, добавлен 26.04.2023Характеристика молочних продуктів. Обґрунтування ефективності їх використання. Розробка нових рецептур, технологій борошняних кулінарних виробів з використанням молокопродуктів. Дослідження їх якості, органолептичних показників, хімічного складу.
курсовая работа, добавлен 09.10.2014Наукове обґрунтування та розробка технології молочно-білкового концентрату зі сколотин та умов й режимів процесу копреципітації білків сколотин з метою подальшого використання технології у виробництві кулінарної продукції підвищеної харчової цінності.
автореферат, добавлен 25.04.2014Аналіз покращення показників бензинових двигунів в режимах повних навантажень. Розгляд використання добавки закису азоту до повітряного заряду для підвищення енергетичних показників бензинових двигунів. Розрахункове дослідження показників свіжого заряду.
автореферат, добавлен 18.07.2015Доцільність використання крохмалів фізичної модифікації (КФМ) як загусника в технології соусів. Дослідження змін КФМ під дією технологічних факторів. Вивчення динаміки змін процесу клейстеризації крохмальних зерен в залежності від технологічних чинників.
статья, добавлен 27.07.2016Отходы технических производств. Остатки мукомольного производства. Минеральные добавки, получаемые из природного или техногенного сырья. Активные минеральные добавки-наполнители. Белково-витаминно-минеральные добавки. Технология приготовления кормосмеси.
реферат, добавлен 20.11.2011Дослідження факторів забезпечення показників якості ювелірної продукції відповідно до вітчизняних та світових вимог. Діяльність міжнародної стандартизації прикрас. Розгляд показників якості, потребуючих змін складу та технології виготовлення продукції.
статья, добавлен 25.02.2016Технології термообробки пеку в присутності сульфату амонію для модернізації діючих установок, яка забезпечує можливість поліпшення якості та розширення асортименту продукції. Виробництво модифікуючої добавки на основі сульфованої антраценової фракції.
автореферат, добавлен 19.07.2015Напрями використання скопу як основної сировини, наповнювача, вигоряючої добавки та в'яжучого у виробництві будівельних матеріалів і деревинних композитів. Раціональне використання скопу для зменшення кількості відходів, здешевлення готової продукції.
статья, добавлен 25.12.2016Визначення втрат при раптовому розширенні газу на вході в пиловловлювач та в жалюзійному краплеуловлювачі. Значення коефіцієнтів опору циклонів. Розрахунок товщини стінки еліптичних і півсферичних днищ та допустимого внутрішнього надмірного тиску.
контрольная работа, добавлен 03.05.2015Особенность определения коэффициента нагруженности подшипника. Характеристика вычисления минимальной толщины масляного слоя. Основной расчет показателя окружного расхода масла. Применение условия отсутствия непосредственного контакта поверхностей.
контрольная работа, добавлен 28.05.2016Определение величины среднего удельного давления и установка допускаемой минимальной толщины масляного слоя. Схема расположения полей допусков с указанием предельных зазоров и натягов. Предельные и исполнительные размеры рабочих калибров (пробок и скоб).
контрольная работа, добавлен 14.04.2014У дослідженні показано, що на сьогодні розвиток теорії і практики біоконверсії органічних речовин із застосуванням технології вермикомпостування є одним з важливих напрямів забезпечення сільського господарства високоефективними добривами - біогумусом.
статья, добавлен 23.01.2022Техническая характеристика выключателя. Главная особенность технологии капитального ремонта. Осмотр и наладка запорных устройств включения и отключения. Анализ электромагнита заводки рабочих пружин. Основная суть регулировки зазора между рычагами.
учебное пособие, добавлен 15.12.2014Дослідження технології очищення неоногелієвої суміші від азоту. Характеристика основних напрямків розвитку цієї технології, проблем та недоліків існуючих схемних рішень. Розробка методів використання додаткового охолодження в технології очищення суміші.
автореферат, добавлен 20.07.2015Характеристика пряно-ароматичної сировини. Технологічні аспекти використання вказаної рослинної сировини у технології напоїв. Доцільність створення фітокомпозицій з пряно-ароматичної рослинної сировини для використання у технології безалкогольних напоїв.
статья, добавлен 27.12.2016- 50. Аппарат высокого напряжения. Назначение. Основные узлы и принцип работы маломасляных выключателей
Анализ основного (открытое расположение контактов) и дугогасительного параллельных контуров согласно электрической схеме масляного генераторного выключателя. Устройство распределительного и п-стационарного коммутационных аппаратов для внешней установки.
лабораторная работа, добавлен 12.01.2010