Технологія виробництва карамелі з начинкою
Вивчення стану ринку цукристих виробів. Характеристика методів дослідження якості карамелі. Розгляд відповідності показників якості зразків кондитерських виробів ТМ "Рошен" вимогам стандарту. Аналіз структури асортименту карамелі у магазині "Лан".
Подобные документы
- 101. Підвищення ефективності технології фінішної обробки циліндричних поверхонь твердосплавних виробів
Дослідження технологічних показників круглого зовнішнього поздовжнього шліфування кругом на металевій зв'язці після його електроерозійної правки. Аналіз впровадження у виробництво даного виду обробки циліндричних поверхонь твердосплавних виробів.
автореферат, добавлен 29.07.2014 Засоби захисту газобетону від дії зовнішніх факторів. Технологія просочення виробів. Дослідження вібраційної дії на свіжозалиту кремнійорганічну суміш. Експлуатаційні властивості модифікованих виробів. Визначення величини водопоглинання газобетону.
статья, добавлен 30.01.2016Обґрунтування напрямку проектування швейного цеху фірми "Трикотажне об`єднання" по виготовленню жіночих костюмів з національними елементами. Технологічна послідовність та аналіз методів обробки та вибір обладнання. Організація контролю якості виробів.
курсовая работа, добавлен 18.05.2011Дослідження по визначенню чинників, які впливають на рівень витрат матеріальних ресурсів на стадії конструкторсько-технологічної підготовки швейних виробів до масового виробництва. Визначення основних чинників їх матеріалоємкості, оцінка економічності.
автореферат, добавлен 17.09.2013Методи розрахунку напружено-деформованого стану й показників якості, технологічні та конструктивні рекомендації щодо різних процесів листопрокатного виробництва. Математичні моделі симетричної й асиметричної прокатки штаб з механічними властивостями.
автореферат, добавлен 22.04.2014Технологія екологічно чистої харчової добавки із квасолі та використання її у комбінованих м’ясопродуктах. Рекомендований вміст у рецептурах реструктурованих шинкових виробів із свинини. Аналіз оптимізації амінокислотного складу та зниження собівартості.
автореферат, добавлен 29.07.2014Вивчення впливу низькотемпературної обробки на життєдіяльність дріжджів у здобному тісті. Оптимізація складу композиції добавок для виробництва здобних хлібобулочних виробів. Оцінка впливу харчових добавок на мікробіологічні і біохімічні процеси в тісті.
автореферат, добавлен 14.09.2015Сушіння як одна з технологічних операцій макаронного виробництва. Ознаки масового типу виробничого процесу. Розрахунок кількості робочих місць та їх завантаження. Вибір транспортних засобів для міжопераційного переміщення виробів на підприємстві.
курсовая работа, добавлен 25.04.2016Розгляд найважливіших завдань, які стоять перед виробниками швейної продукції. Загальна характеристика видів технічного контролю. Знайомство з особливостями технічного контролю швейних виробів. Аналіз принципів проведення науково-технічної експертизи.
статья, добавлен 03.06.2021Дослідження біомаси як альтернативного природного енергоресурсу. Аналіз впровадження сучасних енергетичних установок на біомасі. Розгляд видів біопалива, їх переваг та недоліків. Вивчення технології та процесу виробництва, принципів використання.
реферат, добавлен 28.05.2014Основні властивості та якості склопорошків, умови їх використання та зберігання, принципи взаємодії та методи застосування. Удосконалення технологічного процесу та якості готових виробів. Принцип створення колекції. Способи нанесення внутрішнього декору.
статья, добавлен 21.08.2018Значення кондитерських виробів у харчуванні людини. Товарознавча характеристика сировини. Можливі недоліки та причини виникнення при приготуванні бісквіту "Буше". Безпечні правила експлуатації технологічного устаткування. Санітарні вимоги приготування.
практическая работа, добавлен 19.02.2021Аналіз розвитку текстильної промисловості та асортименту трикотажу технічного призначення. Розгляд обсягів Західного ринку виробництва трикотажних полотен з використанням синтетичних ниток, а також ринків Індії, Китаю, США, Канади та Південної Кореї.
реферат, добавлен 08.02.2017Проект піжами жіночої для сну із ситця. Конструювання та технології виготовлення швейних виробів. Аналіз та характеристика обладнання, матеріалів, швацьких ниток, ниткових з’єднань та режимів обробки. Раціональна послідовність виготовлення виробу.
дипломная работа, добавлен 27.11.2014Розгляд питання створення та діяльності технічного комітету стандартизації ТК 194 "Піротехніка та феєрверки", розробка національних стандартів. Презумпція відповідності піротехнічних виробів основним вимогам безпеки, викладеним у Технічному регламенті.
статья, добавлен 25.07.2021Опис дисертаційної роботи по установкам для коректного контролю параметрів розімкнення зразків. Аналіз методів та пристроів для визначення магнітних та квазіоднорідних магнітних параметрів. Створено методику розрахунку дійсних значень магнітної індукції.
автореферат, добавлен 19.04.2014Характеристика методики контролю якості для сонячних колекторів. Аналіз та особливості оптимізації показників якості сонячних колекторів та встановлення ефективності їх роботи за коефіцієнтом корисної дії, що виражений як комплексний показник якості.
статья, добавлен 14.09.2016Технологічні властивості природної сировини, яка має радіозахисні властивості. Порядок проведення медико-біологічної апробації. Раціональні технології виробництва булочних виробів з використанням КК, ЗП та ЕЛ. Визначення раціональних режимів випікання.
автореферат, добавлен 31.01.2014Дослідження кристалографічних параметрів і методів вирощування, відпалу й обробки монокристалів корунду, їх трибологічнї властивості. Розробка фізико-технологічних основ одержання виробів з високими експлуатаційними біомеханічними характеристиками.
автореферат, добавлен 29.08.2014Характеристика якісних показників готового робочого костюма вітчизняного виробника: стійкості до стирання тканини, розривного навантаження по основі, розривного навантаження по утку. Визначення статистичних характеристик стабільності показників якості.
статья, добавлен 27.06.2016Аналіз екструзії як методу формування виробів, який полягає в перетисканні розтопу полімеру через профільний отвір відповідної конфігурації з наступною фіксацією форми виробу. Технологія одержання листів методом екструзії. Допоміжні екструзійні процеси.
реферат, добавлен 04.03.2020Технологія виробництва азбестоцементних виробів, головні вимоги до них і сфери практичного застосування. Види параметрів, які підлягають контролю та регулювання ділянки виробництва. Опис прийнятої схеми та оцінка її оптимальності, шляхи вдосконалення.
курсовая работа, добавлен 21.05.2017Методи оперативного прогнозування точності і стабільності технологічного процесу токарської обробки високоточних виробів. Налагодження та експлуатація нейронної мережі для оперативного контролю якості виготовлення поршнів двигуна внутрішнього згоряння.
автореферат, добавлен 29.04.2014Вибір виду гальванічного покриття. Характеристика виробу, на який наносять покриття. Підготовка поверхні виробів перед анодуванням. Вибір електроліту для анодування. Неполадки ванн анодування алюмінію та його сплавів. Контроль якості оксидного покриття.
дипломная работа, добавлен 09.06.2017Вивчення сутності активації - процесу обробки шлакової або бетонної суміші. Визначення впливу параметрів активації на показники якості оброблювальної суміші. Характеристика вібропресуючих агрегатів. Ознайомлення з основними параметрами вібрації.
реферат, добавлен 26.01.2015