Контроль качества муки по показателям цвет и зольность
Разработка методов определения цвета и потемнения макаронных изделий с использованием колориметра в системе цветовых координат. Определение коэффициентов корреляции, характеризующих взаимосвязи между показаниями и зарубежных и отечественных приборов.
Подобные документы
Разработка рекомендации по повышению качества выпуска пластиковых окон на основе методологии квалиметрии. Проведение конкурентной оценки пяти вариантов пластиковых окон. Особенности применения статистических методов для снижения процента брака изделий.
статья, добавлен 21.11.2016Изучение состава и ценности изделий из муки. Анализ физиологического значения для организма. Рассмотрение принципов сохранения свежести и полезных качеств при упаковке, хранении и транспортировке. Правила и обязанности при перевозке хлебобулочных изделий.
реферат, добавлен 19.04.2015Разработка вариантов определения радиусов ходовых колес кранов косвенными способами. Оценка их точности по ряду параметров. Усовершенствование и внедрение способа контроля радиуса колеса с использованием штангенциркуля как наиболее перспективного.
статья, добавлен 30.07.2017Разработка и внедрение новых сортов хлеба на предприятиях хлебопекарной отрасли. Создание изделий повышенной пищевой ценности. Исследование реологических свойств теста. Обогащение хлеба композитными смесями из муки сильно измельченных зерновых культур.
статья, добавлен 02.02.2019Характеристика этапов производства хлебобулочных изделий. Особенность приготовления и обработки теста. Расчет часовой производительности ротационной печи. Определение общего минутного расхода муки на замес теста. Вычисление расхода дрожжевой суспензии.
курсовая работа, добавлен 31.10.2019История, виды и основные требования к парфюмерным изделиям. Входной контроль качества косметического сырья. Выбор рецептуры для каждой группы товаров. Преимущества регистрации и анализа параметров готовой продукции с помощью оптических методов контроля.
статья, добавлен 12.03.2019Совершенствование основных технологических процессов производства макаронных изделий. Применение прогрессивных режимов замеса, вакуумирования и формования теста. Характеристика стадии и формования изделий прессованием. Определение температуры теста.
реферат, добавлен 28.10.2013Технико-экономическое обоснование автоматизации. Технологический процесс выпечки сдобных дрожжевых хлебобулочных изделий. Компоновка приборов на щите. Монтаж средств автоматизации. Техника безопасности при обслуживании приборов и средств автоматизации.
курсовая работа, добавлен 02.10.2013Характеристика и возможное влияние технологии изготовления деталей машин на плотность дислокаций металла поверхностного слоя, сопротивление усталости. Определение коэффициентов парной корреляции между физическими параметрами поверхностного слоя.
статья, добавлен 27.05.2018Автоматизация производственного контроля изделий. Определение ограничений на применение иммерсионного метода ультразвуковой дефектоскопии с использованием прямого совмещенного преобразователя (датчика) для неразрушающего контроля изделий сложной формы.
статья, добавлен 23.05.2018Поиск технических решений и аппаратурной реализации методов контроля качества водной среды. Определение аналитического выражения зависимости объема мультипузырьковой кавитационной зоны от уровня мощности низкочастотного ультразвукового воздействия.
автореферат, добавлен 02.12.2017Обоснование выбираемых технологических процессов. Операционная карта и определение расчетных норм времени обработки. Контроль качества изделий. Высокочастотный генератор и его технические данные. Расчет потребности участка в электроэнергии, охрана труда.
курсовая работа, добавлен 30.09.2011Обоснование и выбор технологических схем производства хлебных изделий и их описание. Расчет необходимого количества сырья. Разработка унифицированных рецептур и физико-химические показатели качества хлебобулочных изделий. Выход готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 27.11.2017Классификация текстильных волокон и их свойств, изучение методов определения природы волокна. Описание процессов химической чистки изделий. Описание особенностей приема изделий, первичной сортировки одежды и ее маркировки, подготовки одежды к обработке.
курсовая работа, добавлен 07.04.2015Исследование системы оценки качества изделий легкой промышленности с применением нечетких знаний и современных программных средств. Особенности и условия применения fuzzy logic в классическом методе определения прочности крепления подошв в обуви.
статья, добавлен 02.09.2018Разработка и обоснование ассортимента цельновязаных изделий для женщин сложной формы. Создание и анализ эффективности технологии производства данных изделий, учитывающей взаимосвязь между параметрами структуры трикотажа, конструкцией и размерами изделий.
статья, добавлен 30.05.2018Сравнение отечественных и зарубежных производителей трубопроводов в ППУ изоляции. Определение уровня качества поставляемых материалов и услуг отечественными производителями. Описание основных условий эксплуатации фактически проложенных трубопроводов.
статья, добавлен 30.11.2018Изучение статистической зависимости между крутизной и внутренней проводимостью лампы в статическом режиме. Расчет коэффициента корреляции между этими параметрами. Корреляционный и регрессионный анализ. Прогнозирование работоспособности экспертной системы.
лабораторная работа, добавлен 21.12.2017В работе раскрываются технические возможности по управлению траекторией прокола с помощью прокалывающего рабочего органа с адаптированной формой наконечника и созданной телеметрической системой для определения координат положения головки в грунте.
статья, добавлен 18.01.2022- 120. Автоматическое управление температурным режимом в конвейерной сушилке для сушки керамических изделий
Выбор регулятора и определение параметров его настройки, контролируемых и сигнализируемых параметров, приборов и средств автоматизации. Исследование устойчивости системы. Структура и анализ качества регулирования системы автоматического управления.
курсовая работа, добавлен 13.02.2016 Рассмотрение основных параметров подложек электронной техники, влияющих на качество конечного изделия. Исследование шероховатости поверхности технических приборов. Создание автоматизированных систем контроля качества подложек электронной техники.
статья, добавлен 30.01.2016Определение оценки качества регулирования для различных методов определения настроек регулятора на примере ЭП–10 и программного регулятора ТРМ 151-01, а также изучение системы автоматического регулирования, их показатели качества и классификация.
дипломная работа, добавлен 25.02.2014Характеристика методов обнаружения и исключения систематических и грубых погрешностей. Понятие доверительной вероятности. Суммирование случайных погрешностей сложных измерительных приборов по квадратическому закону с учётом коэффициента корреляции.
контрольная работа, добавлен 19.09.2015Анализ процессов изменения показателей качества сырья до обработки и очистки на мукомольном предприятии как случайных процессов. Структурно-параметрическая схема технологического процесса производства муки. Математические модели спектральных плотностей.
статья, добавлен 14.08.2016Роль и значение биологически-активных добавок функционального назначения. Использование проросших зёрен пшеницы в производстве мучных кондитерских изделий. Пути повышения биологической ценности мучных изделий с использованием продуктов переработки тыквы.
курсовая работа, добавлен 12.02.2020