Влияние pH-статирования на антибиотические свойства молочнокислых бактерий Lactococcus lactis
Комплексное изучение влияния изменения активной кислотности среды на выход конечных продуктов метаболизма микроорганизмов. Стабилизация уровня рН в процессе ферментации. Антимикробные свойства молочнокислых бактерий. Биосинтез веществ белковой природы.
Подобные документы
Исследовано изменение чувствительности бактерий к антибиотикам при различных условиях культивирования. Показано, что в некоторых случаях наблюдается как увеличение диаметра зон подавления роста бактерий антибиотиками, так и противоположные эффекты.
статья, добавлен 30.06.2022История развития микробиологии, вирусологии и иммунологии, их предмет, методы и задачи. Систематика и морфология микроорганизмов. Химическая структура, биохимические свойства и ферменты бактерий. Физиология и принципы культивирования микроорганизмов.
курс лекций, добавлен 15.03.2015Рассмотрение особенностей метаболизма у бактерий. Характеристика метаболизма риккетсий, хламидий, микоплазм. Исследование основных химических компонентов бактериальной клетки. Анализ путей проникновения питательных веществ в бактериальную клетку.
презентация, добавлен 27.09.2017Область изучения физиологии микроорганизмов как науки. Химический состав бактерий, процессы их питания, дыхания, роста, размножения, основные закономерности взаимодействия с окружающей средой. Наследственность и генетические рекомбинации у бактерий.
реферат, добавлен 07.05.2015Изучение распространения паразитозов домашних плотоядных и установление взаимосвязи с заболеваниями половой сферы. Выявление степени пораженности товарной рыбы личинками анизакид, оценка влияния витаминов-антиоксидантов на ких ариопатические свойства.
автореферат, добавлен 25.12.2017Бактерии как мельчайшие из организмов, обладающие клеточным строением. Первый микроскоп. Виды бактерий: кокк, бацилла, спирохета, вибрион. Строение бактериальной клетки. Деление бактерий по способу питания: автотрофы и гетеротрофы. Размеры бактерий.
презентация, добавлен 03.05.2012Процесс культивирования молочнокислых микроорганизмов и создание биопрепаратов для птицеводства. Использование чистых культур микрофлоры желудочно-кишечного тракта перепелов. Анализ динамики потребления редуцирующих веществ и титра микроорганизмов.
статья, добавлен 25.05.2017Распространение бактерий B. subtilis в пищевых продуктах. Выделение бактериофагов, активных в отношении бактерий B. subtilis. Изучение биологических свойств бактериофагов. Параметры изготовления биопрепарата для фагодиагностики бактерий B. subtilis.
автореферат, добавлен 28.06.2018Проведение исследования классификации бактерий по Берджи. Основы морфологии микроорганизмов. Особенность строения бактериальной клетки. Простые и сложные методы окраски по Граму. Изучение расположения спор. Основные методы выделения чистых культур.
презентация, добавлен 05.02.2018Предмет и задачи микробиологии. Анализ строения, закономерностей жизни и развития микробов. Полезные и вредные свойства микроорганизмов. Систематика, классификация и номенклатура бактерий. Характеристика генома, изучение передачи генетической информации.
курс лекций, добавлен 22.10.2016Исследование способностей почвенных микроорганизмов к биоаккумуляции. Выявление аккумулирующей активности отобранных устойчивых штаммов бактерий к повышенным концентрациям соли свинца, использования их для биоремедиации окружающей среды от загрязнений.
статья, добавлен 24.07.2018Осуществление синтеза пигментов при полном доступе кислорода, субоптимальной температуре, инсоляции солнечными лучами. Изучение наиболее распространенных пигментов бактерий. Участие в дыхании пигментов фотосинтезирующих бактерий с бактериохлорофиллом.
реферат, добавлен 17.12.2014Рассмотрение основных пороков силоса микробного происхождения: гниения, прогоркания, маслянокислого брожения, плесневения. Изучение микроорганизмов, составляющих микрофлору продуктов: бактерий, дрожжей, плесени, простейших животных, некоторых водорослей.
реферат, добавлен 07.04.2014Использование различных терминов в микробиологии для характеристики микроорганизмов. Разделение кокковидных бактерий (кокки) по характеру взаиморасположения после деления. Схематическое изображение строения споры, а также виды обязательных органоидов.
презентация, добавлен 07.09.2016Особенности генетического аппарата бактерий. Функции IS-элементов, транспозонов. Классификация мутаций и мутагенных факторов. Действие разных мутагенов на бактерии. Методы выявления мутантов. Биотехнологические продукты микроорганизмов–продуцентов.
презентация, добавлен 02.10.2017Классификация прокариотов. Основные таксономические единицы. Бинарная номенклатура микроорганизмов. Понятие о биоваре, штамме, клоне. Ферменты бактерий, их характеристика. Методы изучения ферментативной активности бактерий. Защитные механизмы растений.
контрольная работа, добавлен 25.12.2011Характеристика происхождения и строений бактерий – обширной группы одноклеточных микроорганизмов, характеризующихся отсутствием окруженного оболочкой клеточного ядра. Исследование особенностей морфологии и строения кокков, бацилл, спирилл, спирохет.
презентация, добавлен 16.05.2016Изучение влияния механизма родов, типов вскармливания на динамику и состав микрофлоры ребенка. Исследование усвоения питательных веществ и работы кишечника, соотношение полезных и враждебных бактерий в сторону агрессии последних. Значение микроорганизмов.
реферат, добавлен 30.08.2017Изучение влияния биологически активных растительных веществ на функциональную активность перитонеальных макрофагов мышей, зараженных внутрибрюшинно М.tuberculosis. Взаимодействие синтетических углеводов клеточных стенок бактерий с лектинами растений.
автореферат, добавлен 01.05.2018Исследование микроорганизмов из донных осадков озера Байкал. Выделение штаммов бактерий, являющихся активными деструкторами углеводородов. Анализ свойств родококков, выделенных из битумной постройки, изучение их способности к синтезу биосурфактантов.
автореферат, добавлен 26.07.2018Широкое распространение клебсиелл в природе, их устойчивость к неблагоприятным факторам внешней среды. Биологические свойства и чувствительность к антимикробным препаратам бактерий рода Klebsiella, их влияние на формирование дисбиоза толстого кишечника.
реферат, добавлен 08.04.2015Исследование механизма действия экзотоксина на клетку. Химическая структура эндотоксинов. Применение анатоксинов для профилактики заболевания столбняка, гангрены, ботулизма, дифтерии. Проникновение в клетку. Инактивация и модификация токсинов бактерий.
презентация, добавлен 29.05.2017Влияния микробиоты на поддержание нормальных физиологических процессов в организме человека. Негативное влияние факторов внешней среды на изменение состава микробиоты. Развитие различных патологических состояний, вызванных продуктами метаболизма бактерий.
статья, добавлен 30.03.2021Знакомство с особенностями культивирования светящихся бактерий, синтезирующих хитиназу. Рассмотрение стадий формирования мигрирующего швермера. Способы использования светящихся бактерий для выявления фотосинтетического образования кислорода у водорослей.
статья, добавлен 25.03.2018Определение роли дисахарида животного происхождения лактозы, способной стимулировать развитие молочнокислых микроорганизмов, подавляющих жизнедеятельность патогенной микрофлоры в кишечнике человека, способствующих усвоению кальция, магния и фосфора.
статья, добавлен 17.04.2019