Обзор рынка шоколада

Состояние рынка производства и потребления шоколада. Конкуренция и концентрация производства. Отношение потребителей к импортной продукции. Привлекательности кондитерского рынка России. Компании-лидеры кондитерской отрасли. Ассортимент, его составляющие.

Подобные документы

  • Общие положения на мировом рынке шоколада. Тенденции развития рынка шоколада в России. Пищевая ценность и номенклатура потребительских свойств шоколада. Классификация и ассортимент шоколада. Процесс отбора проб шоколада для лабораторных испытаний.

    курсовая работа, добавлен 11.03.2015

  • Классификация, ассортимент и химический состав шоколада. Факторы, формирующие свойства и качество шоколада. Требования к качеству, упаковке, маркировке и хранению шоколада. Ассортимент шоколада, производимого ОАО Кондитерское объединение "Сладко".

    курсовая работа, добавлен 13.12.2014

  • Исследование современного состояния рынка шоколада. Классификация и ассортимент шоколада. Характеристика факторов, формирующих качество продукции. Правила упаковки, маркировки, транспортировки и хранения шоколада. Фальсификация и требования к качеству.

    курсовая работа, добавлен 29.12.2014

  • Использование какао-бобов и тростникового сахара для производства шоколадных изделий. Характеристика российского рынка шоколада и какао-сырья. Анализ фаз динамики коэффициентов сезонности кондитерского бизнеса. Оценка долей компаний в розничной торговле.

    презентация, добавлен 28.11.2015

  • Анализ ситуации, сложившейся на рынке шоколада в настоящий момент. Определение количественных и качественных показателей для выработки маркетинговой стратегии фирмы, занимающейся оптовыми поставками шоколада. Определение емкости рынка шоколада.

    реферат, добавлен 14.02.2011

  • Обзор и анализ теоретических подходов к проведению маркетинговых исследований рынка шоколада. План проведения наблюдения. Сценарий проведения фокус-группы. Разработка бланка ответов для респондентов. Прогнозирование реакции потребителей на новый товар.

    курсовая работа, добавлен 25.01.2014

  • Ассортимент шоколада в зависимости от способа обработки и состава. Упаковывание и хранение шоколадных продуктов. Обзор рынка шоколада в Российской Федерации. Товароведная характеристика показателей качества продуктов переработки какао-бобов с сахаром.

    курсовая работа, добавлен 18.04.2015

  • Шоколад как вид потребительского товара, его характеристика и оценка пищевой ценности. Ассортимент предлагаемой продукции на современном этапе. Обзор рынка шоколада в России. Экспертиза и оценка качества, используемые в ней критерии и показатели.

    дипломная работа, добавлен 30.11.2017

  • Обзор российского рынка шоколада. Отраслевой мейнстрим и динамика развития основных игроков. Влияние на производителей и состояние рынка погодных условий и роста цен на сырье. Технический регламент на кондитерскую продукцию. Товарный и рекламный аспекты.

    статья, добавлен 05.05.2015

  • Классификация и ассортимент шоколада. Характеристика основных ингредиентов и технологии производства. Технохимический контроль процесса его изготовления и готовой продукции. Требования к формированию качества и обеспечению безопасности шоколада.

    курсовая работа, добавлен 03.10.2011

  • Функциональное представление и описание существа товара. Инструменты и методы его исследования. Мероприятия, необходимые для достижения поставленной цели. Факторы, влияющие на рынок шоколада. Участники рынка, оценка доли фирм и их конкурентоспособности.

    реферат, добавлен 26.04.2010

  • Рассмотрение видов, форм и этапов маркетингового исследования. Характеристика рынка шоколада и его участников. Выявление факторов, представляющих угрозы и возможности для предприятия. Маркетинговое исследование мотивов и предпочтений потребителей.

    курсовая работа, добавлен 17.09.2015

  • Цели, задачи, направления маркетинговых исследований. Обзор российского рынка шоколада. Зависимость конкурентоспособности отечественных производителей от ассортимента и качества шоколада. Методика проведения и информационное обеспечение исследования.

    курсовая работа, добавлен 04.12.2012

  • Описание рынка зубных паст: динамика продаж, ценовая характеристика. Оценка степени привлекательности отрасли. Матрица позиционирования на примере компании Сплат. Анализ конкурентной среды, целевой аудитории. Фирмы-лидеры рынка косметической продукции.

    контрольная работа, добавлен 15.10.2016

  • Сырье, которое используется для производства шоколада, схема его производства и ассортимент. Приемка и оценка качества и безопасности шоколада. Упаковка и хранение товара. Правила отбора проб. Органолептические и физико-химические методы исследования.

    реферат, добавлен 27.01.2011

  • Определение маркетинговой проблемы, программа исследования. Отборочная анкета в супермаркетах. Факторы, влияющие на рынок шоколада. Перспективные сегменты рынка кондитерских изделий. Основные игроки на рынке шоколадной продукции в г. Новосибирске.

    творческая работа, добавлен 30.11.2009

  • Понятие ассортимента продукции, его полнота и широта. Требования к качеству товара. Номенклатура потребительских свойств и показателей. Проведение анализа рынка шоколада в Республике Беларусь и оценка органолептических показателей данного товара.

    курсовая работа, добавлен 28.05.2013

  • В статье описаны тенденции, присущие рынку шоколадной продукции, а также выявлены проблемы развития данной отрасли в современных условиях, намечены пути их решения. Рассматривается конкуренция сил поставщиков. Изучается влияние товаров-субститутов.

    статья, добавлен 16.08.2018

  • Рассмотрение классификации ассортимента шоколадной продукции и факторов на него влияющих. Изучение технологии производства шоколада, требований к его качеству. Характеристика потребительских свойств шоколада. Их оценка по органолептическим показателям.

    курсовая работа, добавлен 17.11.2014

  • Комплексное изучение химического состава, пищевой и биологической ценности шоколада и какао-порошка, факторов, формирующих их качество. Предпочтение продукции иностранных марок. Усиление акцентов на элитарности и изысканности российского черного шоколада.

    дипломная работа, добавлен 12.11.2017

  • Понятие, сущность и классификация рынка промышленных товаров. Изучение их жизненного цикла. Анализ маркетинговых исследований рынка средств производства. Сегментирование и концентрация рынка потребителей-организаций на примере компании "НУРПАК".

    курсовая работа, добавлен 26.03.2012

  • Общая характеристика и оценка пищевой ценности шоколада, технология его производства и подходы к оценке качества по органолептическим показателям. Возможные дефекты, правила упаковки и маркировки. Анализ структуры ассортимента плиточного шоколада.

    курсовая работа, добавлен 21.11.2016

  • Системное и комплексное исследование рынка запасных частей. Анализ продавцов и ассортимента на нем. Характеристика рынка торговли запчастей иностранного производства, марки импортной продукции на рынке г. Новосибирска. Автозапчасти производства ВАЗ.

    контрольная работа, добавлен 19.10.2010

  • Ознакомление с результатами маркетинговых исследований деятельности конкурентов исследуемого предприятия. Характеристика особенностей шоколада. Исследование структуры мирового потребления какао-бобов и какао-продуктов. Анализ импорта какао-масла.

    презентация, добавлен 18.05.2015

  • Классификация вина по сортам. Состояние мирового рынка вина. Особенности его производства в Италии, Испании и Германии. Состояние и перспективы винного рынка в России. Доля потребления видов алкоголя на душу населения. Влияние на здоровье человека.

    реферат, добавлен 22.02.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.