Производственная деятельность ОАО "Витебский мясокомбинат"
План организационно-технических мероприятий по экономии на ОАО "Витебском мясокомбинате". Анализ организации производственного процесса в отделении посола и производства полуфабрикатов, сырьевом, машинно-шприцовочном, термическом цехах и лаборатории.
Подобные документы
Минимальная пропускная способность, или параметр рабочего места в технологической цепи. Коэффициент прямоточности, его расчет. Принципы дифференциации и комбинирования, их сущность. Целесообразность концентрации однородных работ на участках производства.
шпаргалка, добавлен 28.05.2014Задачи технической подготовки производства на промышленном предприятии. Организация автоматизированного выполнения инженерно-технических работ. Методика проведения анализа и расчета важнейших показателей организационно-технического уровня производства.
реферат, добавлен 02.05.2019Обоснование выбора формы организации производственного процесса: экономическая эффективность прерывно-поточной формы организации; фонды заработной платы рабочих и служащих; расходы данного производства, смета; технико-экономические показатели предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.03.2014Понятие производственного процесса, его основные и вспомогательные операции. Принципы организации процесса производства (дифференциация, специализация, пропорциональность, ритмичность и пр.). Особенности единичного, серийного и массового производства.
реферат, добавлен 19.05.2010Понятие и сущность производственного процесса на предприятии по изготовлению промышленной продукции, основные принципы его организации, особенности и структура. Система управления и снабжения машиностроительного производства, методы его автоматизации.
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Раскрытие понятия и структуры производственного процесса. Изучение принципов организации процесса превращения сырья, материалов и других предметов труда в готовую продукцию. Рассмотрение фаз технологического процесса в машиностроении и приборостроении.
контрольная работа, добавлен 31.03.2014Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Особенности производства и потребления готового продукта. Машинно-аппаратурная схема линии производства творога традиционным и раздельным способом. Пояснения к технологической схеме переработки молока.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Основные элементы производственного процесса, его теоретические основы и принципы. Технология производства пеноблоков. Организация труда и заработной платы. Фазная структура технологических процессов. Качественные и количественные параметры изделий.
курсовая работа, добавлен 16.04.2011Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "Хоол+". Анализ производственно-технологической деятельности комбината. Ассортимент мясных натуральных полуфабрикатов. Товароведная характеристика сырья и готовой продукции, контроль качества.
отчет по практике, добавлен 27.04.2019Производственный контроль технологического процесса производства крупнокусковых и рубленых полуфабрикатов. Требования к качеству и безопасности готовой продукции, расчёт рабочей силы. Химический состав мяса, описание показателей безопасности продукции.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Перспективы развития производства мясных полуфабрикатов, их ассортимент и классификация. Анализ факторов, которые влияют на качество конечных мясных натуральных полуфабрикатов (вид животных, первичная переработка). Виды дефектов мясных полуфабрикатов.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Проблемы организации комплексной системы управления ремонтным и техническим обслуживанием. Анализ японского опыта создания комплекса планируемых организационно-технических мероприятий по уходу, надзору, обслуживанию и ремонту промышленного оборудования.
статья, добавлен 10.08.2018Составляющие производственного процесса. Операции – ручные и автоматизированные. Экономическая эффективность рациональной организации производственного процесса. Паяние, его преимущества. Современные методы паяния в зависимости от рабочих материалов.
реферат, добавлен 23.11.2008Раскрыты основные понятия мощности производства, произведен анализ производительности труда и предложены пути улучшения использования производственной мощности на ОАО "ТАиМ". Произведена оценка организационно-экономической характеристики предприятия.
дипломная работа, добавлен 24.04.2014Исследование посвящено оптимизации технологии производства рубленых полуфабрикатов из мяса птицы и созданию пищевого продукта с улучшенными функционально-технологическими свойствами. Разработка рецептуры и способа производства рубленых полуфабрикатов.
статья, добавлен 26.04.2023Анализ составных частей производственного процесса на нефтегазовом предприятии, особенности их рационального сочетания во времени и пространстве. Исследование сущности разделения производственных операций по трудовому и технологическому признаку.
лекция, добавлен 22.04.2014Мероприятия по совершенствованию производственного процесса изготовления трубопроводов газотурбинных двигателей по этапам реинжиниринга действующего процесса. Переход на машинное выполнение операций гибки и полировки с целью автоматизации производства.
статья, добавлен 23.10.2017Общая характеристика организации производства с целью определения ресурсов, которые нужны для изготовления продукции. Анализ основных форм и методов организации производства, особенностей производственного процесса и системы на примере ОАО "Автоваз".
дипломная работа, добавлен 03.10.2017Понятие и сущность производственного процесса, специфика его организации. Цель, задачи и принципы комплексной подготовки производства. Планирование и оперативное управление подготовкой производства. Формы, методы и типы организации производства.
курсовая работа, добавлен 30.12.2014Характеристика технологического процесса производства детали "звездочка". Определение формы организации производственного процесса. Расчет параметров поточной линии, потребного количества оборудования, производственной площади, себестоимости производства.
курсовая работа, добавлен 26.10.2017Задачи технической подготовки производства на промышленном предприятии. Формирование прогрессивной технической политики. Комплекс нормативно-технических мероприятий, регламентирующих конструкторскую, технологическую подготовку производства, оборудования.
контрольная работа, добавлен 30.06.2009Источники образования сточных вод на мясокомбинатах, виды их загрязненности и характеристика методов очистки. Классификация очистных сооружений, расчет жироловки, электрофлотационной установки, оборудования биологической очистки и системы аэрации.
курсовая работа, добавлен 09.01.2012Приемка мяса на мясокомбинат и его ветеринарный контроль. Зачистка и разделка туш. Требования к основному сырью и вспомогательным материалам для производства мясных консервов. Контроль качества, хранение, транспортирование и реализация готовой продукции.
отчет по практике, добавлен 28.01.2015Понятие океанического рыболовства как важнейшего направления развития добывающей отрасли рыбного хозяйства. Особенности добычи рыбы и производства рыбных консервов и рыбьего жира. Основные способы посола: сухой, мокрый, смешанный. Этапы охлаждения рыбы.
контрольная работа, добавлен 23.06.2012Технология производства рубленых полуфабрикатов. Физико-химические и органолептические свойства котлет "Мусульманские" при включении добавки каррагинан Е-407. Расчет экономической эффективности производства рубленых полуфабрикатов при включении добавки.
статья, добавлен 10.03.2019