Консервированный зеленый горошек
Разработка технологии производства натуральных консервов "Зеленый горошек": выбор и описание технологической схемы, расчет количества сырья и необходимых материалов, разработка технологической линии, маркировки, упаковки и условий хранения продукта.
Подобные документы
Проектирование свариваемой конструкции. Разработка технологической схемы и сборки сварки. Выбор типа сварки, сварочного материала и оборудования для сварки. Расчет режимов и основных норм времени сварки. Выбор формы разделки кромок и технологии сварки.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Разработка технологической схемы производства молока обезжиренного и цельного гидролизованного с сахаром. Определение органолептических показателей: активности воды, массовой доли сухих веществ, активной кислотности в свежих продуктах и при хранении.
статья, добавлен 30.01.2016Разработка производственной программы по выпуску полуфабрикатов высокой степени готовности. Анализ технологической схемы производства бефстроганова. Методика определения необходимого количества линий для расфасовки и упаковки готовых мясных блюд.
курсовая работа, добавлен 08.04.2015Описание технологической схемы производства вымороженного кукурузного масла на линии мощностью 7500 т/год. Тепловой и энергетический расчеты. Расчет материального баланса. Выбор оборудования. Технохимический контроль производства. Штатное расписание цеха.
курсовая работа, добавлен 02.12.2017Описание технологии производства разделительных смазок с подробным обоснованием. Составление схемы модернизация технологии производства разделительной смазки "Метрос": выбор и описание технологической схемы с данными по сырью, полуфабрикатам и продуктам.
курсовая работа, добавлен 28.04.2010Расчёт производственной программы, схема производства и грузопотоков. Разработка технического проекта швейных цехов, расчеты технологических процессов в швейных цехах. Выбор общей схемы поэтажной планировки. Составление технологической схемы потока.
курсовая работа, добавлен 21.12.2015Теоретическая основа производства виноградного вина. Обоснование выбора технологической схемы. Характеристика сырья, продуктовый расчет и выбор оборудования. Вспомогательные материалы, отходы и их использование. Микробиологический контроль производства.
дипломная работа, добавлен 26.05.2018Классификация способов производства классического творога и особенности сырья. Оборудование технологической линии. Характеристика готового продукта, основные этапы технологии его производства. Технохимический и биохимический контроль производства творога.
курсовая работа, добавлен 05.06.2014Анализ служебного назначения изделия и расчет размерной цепи. Разработка схемы сборки и рабочего чертежа детали, выбор заготовки. Проектирование маршрутного технологического процесса изготовления вала-шестерни и технологической операции зубофрезерования.
курсовая работа, добавлен 08.05.2012Анализ существующих технологий производства вяжущего. Характеристика сырьевых материалов. Рассмотрение технологической схемы производства известково-шлакового вяжущего. План промышленного предприятия с размещением оборудования, расчеты производительности.
курсовая работа, добавлен 24.03.2012Расчет потребного количества сырья и материалов, спецификация, баланс сырья. Разработка технологического процесса изготовления изделия. Расчет производственной площади. Выбор и расчет потребного количества технологического и вспомогательного оборудования.
курсовая работа, добавлен 20.05.2012Анализ аппаратурно-технологической схемы производства кондитерских изделий на предприятии. Характеристика производственной рецептуры и технологического режима производства помадных конфет. Расчет сырья и полуфабрикатов, тары и упаковочных материалов.
курсовая работа, добавлен 04.04.2016Особенности технологической схемы изготовления печатной формы аналоговым способом и с помощью цифровых технологий. Особенности при изготовлении упаковки мороженого с учетом применяемого запечатываемого материала, строения формной пластины и оборудования.
курсовая работа, добавлен 17.02.2013Структура управления рыбоперерабатывающего комплекса. Ассортимент выпускаемой продукции. Описание агрегатно-технологической линии производства консервированного салата из морской капусты. Описание и предназначение универсальной набивочной машины ИНА-115.
отчет по практике, добавлен 24.12.2016Организация цеха по приготовлению овощных консервов и напитков. Технологические схемы процессов, рецептура консервов, нормы расхода сырья и материалов. Выбор и расчет технологического оборудования. Стандарты и технохимический контроль производства.
курсовая работа, добавлен 09.05.2018Сравнительная характеристика электролитов цинкования. Выбор технологической схемы производства, описание операций технологического процесса. Расчет оборудования для гальванического нанесения цинкового покрытия. Обоснование автоматизации линии цинкования.
дипломная работа, добавлен 07.10.2015Выбор и обоснование способа производства. Характеристика готовой продукции сырья и материалов. Описание технологической схемы производства. Мероприятия по повышению качества продукции. Автоматизация и механизация процессов. Обзор материальных расчетов.
дипломная работа, добавлен 11.02.2015Описание изделия одежды "жакет женский" и спецификация деталей кроя. Обоснование выбора основных, подкладочных и прокладочных материалов, фурнитуры. Характеристика методов обработки и выбор оборудования. Разработка и расчет технологической схемы потока.
курсовая работа, добавлен 05.01.2012Разработка колонного аппарата, применяемого в технологической линии производства этилового спирта. Описание схемы, конструкции и принципа действия проектируемого аппарата. Технологический расчет параметров процесса. Монтаж и ремонт эпюрационной колонны.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014Изучение ассортимента, показатели качества и сырья для производства уксуса. Построение операторной модели процесса, которая соответствует технологической схеме производства уксуса. Назначение, принцип действия и технические характеристики оборудования.
реферат, добавлен 24.11.2014Прессовочное оборудование на производстве кирпича. Система смазки пресса. Особенности подачи материала в бункер пресса. Разработка мероприятий по перевооружению технологической линии производства кирпича керамического полнотелого с несквозными пустотами.
реферат, добавлен 03.07.2017Рассмотрение критериев внешнего вида и эскиза модели. Определение характеристики выбранных материалов. Выбор оборудования и средств малой механизации. Разработка технологической последовательности обработки подреза и соединения его с женским платьем.
курсовая работа, добавлен 17.05.2016Свойства фанеры. Характеристика сырья, материалов, продукции и область их применения. Выбор схемы, разработка технологического процесса. Методика расчета лесоматериалов и клея, необходимых для изготовления требуемого объема продукции. Выбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 19.09.2013Технологическая характеристика минтая и требования к его качеству. Расход движения сырья по этапам технологического процесса. Устройство и эксплуатация рыбомоечной машины. Технико-экономические расчеты создания агрегатно-технологической линии мойки рыбы.
курсовая работа, добавлен 06.08.2015Изучение технологической схемы производства электросварных труб большого диаметра. Складирование листовой стали. Задача металла в производство. Приварка технологических планок. Формовка основной части профиля трубной заготовки. Пресс шаговой формовки.
реферат, добавлен 20.12.2023