Формування асортименту плавлених сирів підвищеної біологічної цінності
Використання нетрадиційної сировини із збалансованим складом основних нутрієнтів для формування асортименту плавлених сирів підвищеної біологічної цінності. Рецептури плавлених сирів з використанням нетрадиційних видів сировини, їхня товарознавча оцінка.
Подобные документы
Особливості формування сировинної бази переробної промисловості України та проблеми зберігання хутрової сировини, її біологічного пошкодження. Вплив способів консервування на показники біостійкості шкурок хутрового кроля протягом 3-місячного зберігання.
автореферат, добавлен 30.07.2015Ефективне використання підприємством результатів маркетингових досліджень ринку. Аналіз новітніх розробок виробників та формування інноваційних стратегій. Формування інноваційних стратегій для вдосконалення продукції та розширення асортименту послуг.
статья, добавлен 30.03.2023Розгляд діяльності підприємства швейної галузі. Впровадженням високопродуктивного обладнання, ліцензійних технологій, мікропроцесорної та комп’ютерної техніки, системи автоматизованого проектування. Формування оптимального асортименту: етапи та фактори.
контрольная работа, добавлен 08.02.2021Суть поняття цінності взаємовідносин між учасниками роздрібного ринку електроенергії в процесі переходу до моделі ринку двосторонніх договорів з балансуючим ринком. Монетарні та немонетарні показники цінності взаємовідносин для енергопостачальних фірм.
статья, добавлен 05.12.2018Концепція ланцюга створення сукупної цінності продукту, діалектична єдність споживчої та мінової оцінки корисності товару. Формування комплексу функціональних характеристик продукції. Конкурентна ідентифікація учасників ланцюга створення цінності.
автореферат, добавлен 26.07.2014Аналіз і структура ринку печива в Україні. Особливості виробництва печива галетного, вимоги до якості сировини, пакування, маркування та зберігання. Показники якості та проблеми їх нормування. Товарознавча оцінка якості зразків галетного печива.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Розгляд асортименту товару, його розподілу за окремими групами та їх співвідношенням. Сутність планування та управління асортиментом. Поняття елімінування як вилучення з виробництва недостатньо ефективних товарів. Фактори впливу на формування асортименту.
реферат, добавлен 04.11.2012Розглянуто маркетингове дослідження ринку залізорудної сировини України, з аналізом факторів, що впливають на процес формування попиту на продукцію промислового призначення, розкрито сутність специфіки процесу формування попиту та методику прогнозування.
дипломная работа, добавлен 22.04.2014Розгляд основних принципів формування асортиментної політики згідно розвитку ринку та товару. Формування оптимального асортименту продукції, яка випускається підприємством, з метою підвищення ефективної діяльності підприємства та задоволення вимог спожива
статья, добавлен 24.07.2022Характеристика ринку крупи гречаної в Україні. Формування споживних властивостей гречаної крупи у процесі виробництва, характеристика її асортименту та шляхів його розвитку. Дослідження якості крупи гречаної та особливості впливу умов зберігання на неї.
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Аналіз діючих в Україні класифікацій текстильних матеріалів і асортименту тканин для одягу та білизни, які пропонують вітчизняні виробники та торгові компанії. Дослідження переваг і недоліків розглянутих класифікацій, характеристик бавовняних тканин.
статья, добавлен 27.07.2016Вивчення засад управління якістю та розробка заходів і способів їх реалізації під час виробництва сирів. Вивчення досвіду організаційно-виробничої діяльності підприємств молокопереробного комплексу. Підвищення вимог до якості сировинних матеріалів.
статья, добавлен 18.03.2018- 88. Формування асортиментної політики торговельного підприємства на матеріалах ТОВ "Savage" (ТЦ Маяк)
Можливі підходи до формування асортиментної політики підприємства в умовах ринку. Планування як основний засіб формування асортименту на підприємстві ТОВ "Savage". Номенклатура - перелік назв окремих видів продукції. Аналіз обсягу та структура товарів.
дипломная работа, добавлен 17.03.2013 Аналіз умов покращення споживних властивостей та підвищення конкурентоспроможності нових вітчизняних торгових марок пива. Класифікація, оцінка асортименту та якості світлих сортів пива, які реалізуються на регіональному ринку торгівельним підприємством.
дипломная работа, добавлен 28.11.2014Дослідження принципів та методів планування та управління асортиментом підприємства. Оцінка ефективності рішень по формуванню асортименту. Аналіз показників, що характеризують можливості оптимального розвитку товарного асортименту підприємства.
статья, добавлен 27.07.2016Стан виробництва і реалізації виноградних вин на Україні, технологія їх виробництва та характеристика сировини. Принципи виявлення фальсифікації. Товарознавча характеристика сухих білих марочних вин, що реалізуються на підприємстві, організація торгівлі.
дипломная работа, добавлен 10.03.2018Особливість історії виникнення металопластикових вікон. Технологія виробництва віконних рам з профілів полівінілхлориду. Класифікація та характеристика отворів. Товарознавча оцінка якості та асортименту пластикових виробів, що реалізуються в компанії.
курсовая работа, добавлен 24.05.2015Дослідження асортименту та споживних властивостей сметани. Вимоги нормативних документів до якості продукту. Особливості виробництва сметани, характеристика основної та допоміжної сировини. Органолептичні та фізико-хімічні дослідження показників якості.
дипломная работа, добавлен 17.06.2011Форми актів експериз, що складаються на вітчизняні і імпортні товари. Правовий статус висновку експерта. Класифікація, формування асортименту, споживчих властивостей олії і тваринних топлених жирів. Вимоги до якості, пакування, маркування, зберігання.
реферат, добавлен 19.02.2011Кремнійорганічні наповнювачі з голчастою структурою кристалів. Стійкість епоксидних модифікованих емалей до статичної дії води та їх гідрофобних якостей. Основні впровадження лакофарбових матеріалів. Аналіз розширення асортименту вітчизняної продукції.
автореферат, добавлен 30.08.2014Дослідження якісних показників та хімічного складу сардельок. Обґрунтування та формування стабільної якості варених ковбасних виробів з додатковою обробкою натуральних оболонок, яка підвищує їх бар’єрні властивості. Економічна ефективність впровадження.
автореферат, добавлен 05.08.2014Обґрунтування необхідності розроблення наукових засад формування асортименту, властивостей, рівня якості та безпечності нових конкурентоспроможних видів текстильних матеріалів і виробів, отриманих за новітніми екологічно орієнтованими технологіями.
статья, добавлен 31.08.2018Скляні товари мають бути безпечними, функціональними та естетичними. Дослідження важелів, які мають вплив на якість виробу, класифікація та технологія виготовлення, залучення інвесторів. Аналіз асортименту скляних виробів у магазинах м. Дніпропетровська.
курсовая работа, добавлен 30.06.2009- 99. Асортимент жирів
Порівняльна характеристика харчової цінності жирів. Хімічний склад рослинних олій, твердих топлених жирів. Характеристика асортименту жирів, які перетинають митний кордон. Допустимі рівні вмісту пестицидів в оліях. Ступінь окислювального зіпсуття.
контрольная работа, добавлен 08.02.2011 Аналіз маркетингової сутності та особливості понять "товар" та "товарний асортимент". Оцінка наукових підходів до трактування сутності поняття "асортиментна політика". Досліджено методи, за допомогою яких можливе формування товарного асортименту.
статья, добавлен 30.12.2017