Факторы, влияющие на мясную продуктивность сельскохозяйственных животных
Показатели и учет мясной продуктивности. Живая масса, и ее определение путем взвешивания животного. Величина убойного выхода, и ее зависимость от упитанности животного перед убоем, возраста, породных особенностей и пола. Правильная разделка туши.
Подобные документы
Закономерности роста и развития верблюжат. Живая масса новорожденных. Морфологические и биохимические показатели крови верблюдов. Шерстная и молочная продуктивность. Половая зрелость самцов и самок. Эффективность производства продукции верблюжатины.
автореферат, добавлен 22.06.2018Проведение сравнительной оценки мясной продуктивности, эколого-пищевых качеств мяса и особенностей обмена веществ у бычков разных молочных и молочно-мясных пород. Изучение продуктивности и расхода корма на единицу продукции под действием токсикантов.
автореферат, добавлен 14.08.2018Обработка и анализ материалов измерений животных. Характеристика техники расчета абсолютного и относительного приростов разных видов сельскохозяйственных зверей. Особенности оценки молочной продуктивности крупного рогатого скота и методов ее учета.
курсовая работа, добавлен 10.03.2015Развитие теории разведения сельскохозяйственных животных во второй половине XIX века. Анализ основных центров одомашнивания зверей. Существенная характеристика главных форм естественного отбора скота. Особенность качественной стороны продуктивности.
реферат, добавлен 22.09.2015Изучение влияния генотипа свиней на их воспроизводительную способность, мясную продуктивность, возрастные морфофизиологические показатели крови и резистентность. Изучение откормочных и мясных качеств гибридного молодняка, репродуктивности свиноматок.
автореферат, добавлен 01.05.2018Основная задача разведения овец мясного направления продуктивности. Особенности производства высококачественной баранины. Нагульные способности тувинских овец. Контрольный убой отобранных животных. Определение показателей убойных качеств у поголовья.
статья, добавлен 25.02.2019Изучение особенностей строения животного организма. Роль хрящей в организме. Характеристика скелета курицы. Главные мышцы сельскохозяйственных птиц. Назначение перьевого покрова. Функции маховых и рулевых перьев. Устройство мочеполового аппарата коровы.
контрольная работа, добавлен 01.11.2016Анализ качества продукции Новочеркасского мясокомбината. Определение состава мякоти туш бычков, толщины шпика и выхода мяса. Сравнительная оценка откормочных и мясных качеств гибридных подсвинков. Изучение влияния скрещивания на показатели скороспелости.
статья, добавлен 12.05.2017Биологические особенности молодого организма бычков. Факторы интенсивного роста тканей тела и эффективного превращения кормового белка в белок тела на том же количестве кормов. Анализ энергии, необходимой для поддержания жизненных процессов животного.
статья, добавлен 15.07.2018Изучение особенностей формирования мясной продуктивности животных наиболее распространенных пород: шароле, симментальская, абердин-ангусская, герефордская, кубанский тип красной степной. Характеристика результатов контрольного убоя бычков, состав полутуш.
статья, добавлен 26.05.2017Влияние генотипа по локусу гена бета-казеина на основные показатели молочной продуктивности за 305 дней первой лактации коров двух породных групп чёрно-пестрого скота - голштинской породы чёрнопёстрой масти и голштинизированной чёрно-пёстрой породы.
статья, добавлен 12.10.2023Повышение продуктивных качеств и совершенствование полезных биологических свойств сельскохозяйственных животных. Индивидуальное развитие животного организма, сущность, основные закономерности. Наследственность, факторы влияния и управление онтогенезом.
курсовая работа, добавлен 19.05.2010Высокие пищевые и вкусовые качества - основные причины повышенного спроса мяса крупного рогатого скота у населения. Категории упитанности животных как сырья для мясоперерабатывающих предприятий. Мышечная ткань - основная, наиболее ценная часть туши.
контрольная работа, добавлен 13.05.2015Понятие и содержание конституции животных, ее разновидности и история исследований. Основные критерии и параметры для отнесения животного к тому или иному конституционному типу. Экстерьер животных и методы его оценки. Признаки здорового животного.
реферат, добавлен 08.04.2012Теоретическое и практическое обоснование повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота и свиней. Способы улучшения потребительских свойств мяса за счет использования нетрадиционных жмыхов, кормовых добавок и ферментных препаратов.
автореферат, добавлен 01.05.2018Биохимические показатели крови нетелей после применения препарата Витадаптин. Интенсификация производства молочной и мясной продуктивности. Выявление патологических изменений в организме животного, влекущих за собой изменения в репродуктивной функции.
статья, добавлен 01.11.2018Сырьевая база мясной промышленности, транспортировка убойных животных и птицы. Прием и содержание скота и птицы до убоя, изучение категорий упитанности животных для убоя, первичная переработка скота, птицы. Обработка субпродуктов и нормы выхода мяса.
методичка, добавлен 20.04.2012Изучение ветеринарных правил по обеспечению радиационной безопасности животных и продукции животного происхождения. Исследование мероприятий по защите сырья животного происхождения от радиоактивного загрязнения. Стандартизация продукции животноводства.
контрольная работа, добавлен 11.04.2013Анализ и характеристика факторов, определяющих уровень молочной и мясной продуктивности животных, а также влияющих на качество продукции. Обоснование необходимости интенсификации производств молока и говядины, перевода их на промышленную основу.
курсовая работа, добавлен 29.10.2017Откорм крупного рогатого скота на откормочных площадках. Методы учета мясной продуктивности. Состав и свойства мяса. Классификация отрубов туш по сортам животных. Методика пересчета сданного молока на базисную жирность и выхода сливок заданной жирности.
контрольная работа, добавлен 27.03.2014Факторы внешней среды, влияющие на формировании мясной продуктивности крупного рогатого скота. Особенности ухода за теленком, особенно в первые дни жизни. Основные технологические приемы ускоренного выращивания телят. Профилактика заболеваний животных.
статья, добавлен 24.07.2018Скотоводство как основная отрасль животноводства. Разведение сельскохозяйственных животных в ОКХ "Кяхтинское". Направления совершенствования племенных и продуктивных признаков и свойств молочной и мясной пород. Кормопроизводство и рацион кормления коров.
контрольная работа, добавлен 07.02.2016- 98. Породы кур
Общая характеристика кур мясного, яичного и мясо-яичного типов, их отличительные признаки и свойства. Определение основных требований к содержанию и выращиванию кур различных типов и пород, факторы, влияющие на их продуктивность и скорость созревания.
реферат, добавлен 19.05.2012 Содержание специально выведенной черно-пестрой молочной породы крупного рогатого скота. Зависимость здоровья животного и хорошего качества молока от идеальной чистоты и доильных принадлежностей. Использование автоматизированных систем доения животных.
презентация, добавлен 20.09.2016Действие внешнего ионизирующего излучения на организм животного. Условия проведения активной и пассивной иммунизации животных при радиационных авариях. Иммунизация животных при радиационных авариях. Сроки гибели животных после воздействия радиации.
курсовая работа, добавлен 26.11.2018