Расчет количества зернопродуктов, необходимых для производства
Определение выхода экстракта в варочном цехе из 100 кг зернопродуктов. Нахождение массы полированного солода, сухих и экстрактивных веществ. Расчет количества промежуточных продуктов. Общие видимые потери по жидкой фазе. Определение расхода хмеля.
Подобные документы
Изучение вертикально-сверлильного станка 2С132. Расчет количества зубьев и определение знаменателя геометрического ряда. Определение основных параметров коробки скоростей. Техника безопасности, правила эксплуатации и технического обслуживания станка.
курсовая работа, добавлен 05.04.2010Характеристика мясо-рыбного цеха. Разработка производственной программы ресторана. Определение количества потребителей. Расчет количества блюд по группам и в ассортименте. Выход полуфабрикатов при механической кулинарной обработке. Планировочное решение.
курсовая работа, добавлен 27.07.2013Процессы технологии производства отливок. Расчет валовых выбросов пыли в процессах смешивания и сушки шихтовых, формовочных материалов; при очистке литья. Определение количества загрязняющих веществ, выделяющихся при плавке металлов и выбивке отливок.
контрольная работа, добавлен 12.09.2016Порядок пересчета состава твердого топлива с горючей массы на рабочую массу. Расчет коэффициента избытка воздуха в конце топки и по газоходам котлоагрегата. Определение количества, энтальпии продуктов сгорания топлива. Парциальные давления водяных паров.
курсовая работа, добавлен 31.10.2013Выбор и обоснование формы организации производства. Определение календарно-плановых нормативов для участка поточного производства. Расчет численности основных и вспомогательных рабочих и количества единиц оборудования. Технологическая планировка цеха.
курсовая работа, добавлен 18.11.2012Характеристика процесса приготовления пивоваренного солода. Получение специальных сортов солода. Анализ биохимических превращений солода при сушке. Составление теплового баланса и расчет расхода топлива в двухъярусной сушилке периодического действия.
реферат, добавлен 19.02.2014Определение количества вещества, массы и концентрации. Способы выражения состава фаз; характеристические константы чистых веществ. Расчет физико-химических и эксплуатационных свойств нефтепродуктов, парожидкостного равновесия. Октановое число бензинов.
учебное пособие, добавлен 11.08.2014Расчет загрузки торгового зала. Определение количества блюд для реализации. Расчет необходимого количества сырья. Подбор инструментов и инвентаря. Подбор рабочей силы и составление графика выхода на работу. План холодного цеха с расстановкой оборудования.
курсовая работа, добавлен 11.05.2009Определение производственной программы столовой на 100 мест. Расчет количества потребителей, составление плана-меню. Расчет общего количества реализуемых блюд, изделий; расход сырья. Технологический расчет и подбор механического и теплового оборудования.
курсовая работа, добавлен 11.09.2015Расчет горения топлива (коксо-доменного газа) в камерной печи. Определение размеров рабочего пространства печи. Расчет процессов теплообмена и нагрева металла. Определение теплового баланса камерной печи, тепловой мощности и количества расхода топлива.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Характеристика города и потребителей газа. Определение количества сетевых ГРП, выявление зон их действия и расчет количества жителей в жилых зонах. Выбор схемы газоснабжения квартала, гидравлический расчет квартальной сети. Расчет газовой горелки.
курсовая работа, добавлен 04.07.2015Технологические расчеты проектируемого цеха предприятия. Составление таблицы и графика реализации блюд в торговом зале. Расчет потребного количества продуктов и численности работников цеха. Технологический расчет и подбор оборудования горячего цеха.
курсовая работа, добавлен 12.04.2018Производство стали с заданными узкими приделами по химическому составу в плавильном агрегате. Определение количества растворенных газов в продукте. Расчет количества ферросплавов. Оценка себестоимости жидкой стали. Описание технологии выплавки металла.
курсовая работа, добавлен 22.03.2019Материальные расчеты для производства литьевых изделий. Расчет расхода вспомогательных материалов. Расчет количества прессов для заданной программы. Выбор и расчет основного и вспомогательного оборудования. Производство изделий из пресспорошков.
курсовая работа, добавлен 22.02.2013Расчет количества камер тепловой обработки и расчет потребного количества форм. Характеристика особенностей функционирования бетоносмесительного цеха. Определение расходов на содержание и эксплуатацию оборудования. Исследование склада заполнителей.
дипломная работа, добавлен 26.05.2018Характеристика ресторана высшего класса "Волга" на 200 мест в гостинице "Волга". Разработка производственной программы ресторана. Характеристика овощного цеха. Определение количества потребителей. Составление расчетного меню, расчет количества сырья.
курсовая работа, добавлен 13.11.2012Расчет барабанной сушилки: определение размеров устройства, оценка количества и состава продуктов горения при заданном коэффициента расхода воздуха, составление уравнения баланса теплоносителя, построение теоретического и действительного процессов сушки.
задача, добавлен 21.03.2011Особенности организации кондитерских и мучных цехов. Разработка ассортимента изделий и производственной программы цеха. Расчет потребного количества продуктов, выхода теста и отделочных полуфабрикатов. Расчет механического и холодильного оборудования.
методичка, добавлен 18.03.2017Определение количества жителей газоснабжаемого района. Расчет расхода газа на отопление, вентиляцию и горячее водоснабжение жилых и общественных зданий. Определение годовых расходов газа распределенными потребителями. Выбор системы газоснабжения.
курсовая работа, добавлен 21.04.2021Способы проветривания горных выработок. Выбор схемы водоотлива и насосного оборудования шахт. Обоснование типа и вычисление количества вентиляторов. Определение количества воздуха на забое. Расчет пневматической установки для горно-разведочных работ.
курсовая работа, добавлен 12.01.2020Определение количества жителей, расхода газа районом города. Гидравлический расчет газовой сети высокого и среднего давления, распределительных газопроводов низкого давления. Подбор и расчет регулятора давления, фильтра. Пункты измерения расхода газа.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Физическая сущность интенсификации процесса производства экстрактивных веществ и технология их извлечения на установке периодического действия. Бактерицидное и бактериостатическое действие СВЧ-поля. Схема установки для получения водного экстракта мяты.
статья, добавлен 25.12.2019Выбор и расчет норм расхода сырья и материалов для изготовления мебели по проектируемому цеху. Сводная ведомость норм расхода древесных и облицовочных материалов. Расчет потребного количества станков и рабочих мест для выполнения заданной программы.
курсовая работа, добавлен 13.07.2013Организационная структура механического цеха. Расчет количества оборудования по цеху в целом. Определение числа производственных участков и их специализации. Распределение оборудования по участкам. Вспомогательные подразделения и складские помещения.
курсовая работа, добавлен 03.12.2011Особенности организации основного производства в хлебопекарном цехе. Выбор рационального вида движения предметов труда в процессе основного производства, расчет параметров поточной хлебопекарной линии. Обоснование количества рабочих на поточной линии.
курсовая работа, добавлен 26.06.2014