Гигиенические основы питания
Заболевания, вызываемые микробиальными загрязнителями. Бактериальные токсикозы и микротоксикозы. Пищевые токсикоинфекции, вызываемые бациллюс цереус. Изменение пищевых продуктов в процессе хранения, влияние этих изменений на безвредность продукта.
Подобные документы
- 51. Хламидиозы
Рассмотрение механизма инфицирования людей хламидиями. Диагностика и дифференциальная диагностика орнитозов. Заболевания, вызываемые Ch.trachomatis. Диагностика и лечение урогенитального и перинатального хламидиоза. Осложнения мочеполового микоплазмоза.
реферат, добавлен 28.03.2020 Механизм патологического влияния описторхисов на организм человека. Заболевания, вызываемые простейшими. Признаки глистных заболеваний. Симптомы заражения глистами. Принципы микробиологической диагностики гельминтозов. Профилактика и лечение гельминтов.
реферат, добавлен 27.02.2020Рацион современного человека. Рекомендуемые нормы потребления пищевых веществ (белков, жиров и углеводов). Определение потребности в пищевых веществах. Энергетическая потребность. Составление суточного рациона питания для отдельных групп населения.
реферат, добавлен 25.05.2016Основные пути заражения человека гельминтами. Эпидемиологическое своеобразие легионеллеза (болезни легионеров). Инфекция, обусловленная Рseudomonas aeruginosa (синегнойной палочкой). Псевдомонады как этиологический факторов внутрибольничной инфекции.
реферат, добавлен 14.11.2009Ознакомление с токсоплазмами - условно-патогенными простейшими с внутриклеточным образом паразитирования. Характеристика форм их существования: неподвижной - цисты (ооцисты и тканевой цисты) и подвижной - зоиты (спорозоиты, брадизоиты, тахизоиты).
реферат, добавлен 16.08.2014Характеристика методов консервирования продуктов. Медицинский контроль за питанием организованных групп населения, за его организацией и полноценностью. Рациональное и лечебно-профилактическое питания. Методы исследования индивидуального питания.
контрольная работа, добавлен 12.09.2012Рассмотрение патологических изменений личности у страдающих наркоманией. Виды токсикоманий, возникающих при повторном применении алкоголя. Формы патологии, вызываемые психоактивными веществами. Основные синдромы начальной стадии нарко- и токсикоманий.
презентация, добавлен 26.12.2021Возбудители кишечных инфекций и пути заражения. Симптомы и характер протекания болезни. Инфекционные заболевания человека, вызываемые патогенными (шигеллы, сальмонеллы и др.) и условно-патогенными бактериями. Защитное звено желудочно-кишечного тракта.
реферат, добавлен 16.02.2014Отличительная особенность паразитов, их максимальная приспособляемость к организму хозяина и особым условиям существования. Наиболее распространенные заболевания, вызываемые паразитарным поражением кожных покровов: педикулез, демодекоз и чесотка.
статья, добавлен 04.04.2014Обоснование свойств бальзамов как вида пищевых продуктов, содержащих пищевые и биологически активные вещества, оказывающие регулирующее влияние на функции организма человека. Характеристика состава сырья с учетом его воздействия на отдельные органы.
монография, добавлен 03.10.2012Этиология и патогенез острого ринита, стадии течения заболевания в типичной клинической картине. Классификация синусита по характеру течения, форме и этиологическому фактору. Осложнения, вызываемые гайморитом. Лечение острых респираторных заболеваний.
реферат, добавлен 05.11.2016Общая характеристика патогенеза литейной лихорадки. Анализ основных причин возникновения хронических интоксикаций. Рассмотрение особенностей производства цинка. Знакомство с профессиональными заболеваниями, вызываемыми цинком и его соединениями.
реферат, добавлен 21.12.2020Значение пищевых волокон, особенности их применения в клинической практике. Основные положения теории адекватного питания. Знакомство с типами пищевых волокон: крахмал, лигнин, некрахмаленые полисахариды. Характеристика нейтральных и кислых слизей.
статья, добавлен 23.05.2013Структура фенола, применяемого в сельском хозяйстве, ветеринарии и медицине. Нитро- и хлорпроизводные бесцветных кристаллических веществ. Профессиональные заболевания, вызываемые действием фенола. Антидотная и симптоматическая терапия при отравлении.
реферат, добавлен 25.01.2014- 65. Лечение холеры
Холера как острая кишечная антропонозная инфекция, вызываемая бактериями вида Vibrio cholerae. Симптомы заболевания, вызываемые холерным токсином. Клиническая картина: инкубационный период, степени течения и обезвоженности. Осложнения и диагностика.
реферат, добавлен 13.12.2010 Роль иммунитета в жизни человека, восстановление защитных возможностей организма. Изучение влияния загрязнения окружающей среды на здоровье человека. Классификация пищевых добавок. Влияние канцерогенов на организм человека. Принцип работы антибиотиков.
реферат, добавлен 05.12.2020Энцефалиты — воспалительные заболевания головного мозга инфекционной, инфекционно-аллергической или аллергической природы, вызываемые болезнетворными микроорганизмами, токсичными веществами и травмами. Этиология, патогенез, лечение, сестринский процесс.
реферат, добавлен 21.04.2011Биологическая и энергетическая ценность пищи. Влияние характера питания на здоровье человека. Избыточное питание, недоедание и голод. Комбинации пищевых веществ для поддержания нормального течения энергетических, пластических и каталитических процессов.
реферат, добавлен 28.10.2015Характеристика возбудителей пищевых токсикоинфекций, их распространение в природе, выраженная устойчивость и способность размножаться в объектах внешней среды. Источник инфекции, механизм передачи возбудителя. Клиническая картина и симптомы заболевания.
лекция, добавлен 11.10.2016Способы заражения, распространение, диагностика и лечение СПИДа. Вирус иммунодефицита человека. Фактор передачи ВИЧ – инфицированная кровь и её компоненты. Создание новых диагностических тест-систем. Заболевания, вызываемые вирусами группы герпеса.
реферат, добавлен 21.05.2015История развития микробиологии. Этиологическая роль вирусов в патологии человека. Генетический аппарат бактерий. Заболевания, вызываемые грибами. Источники вирусных инфекций. Свойства антигенов и антител. Иммунный статус организма. Аллергия и ее типы.
шпаргалка, добавлен 10.01.2020Влияние алкоголя на плод во время беременности: алкогольный синдром и эффекты плода, основное действие. Влияние никотина на плод во время беременности: основные пороки развития плода, вызываемые курением. Влияние наркотиков на плод и их последствия.
реферат, добавлен 09.11.2014Характеристика заболеваний, вызываемых НАГ-вибрионами и парагемолитическими вибрионами. Анализ роли воды в передаче холеры эльтор и научные аргументы по поводу возможности сохраняемости вибрионов в воде, что приводит к вспышкам инфекционных заболеваний.
реферат, добавлен 14.11.2009Элементы рационального питания, его значение для здоровья человека как одного из важных профилактических и лечебных факторов. Гигиенические требования, предъявляемые к пище, оптимальные потребности отдельной группы населения в основных пищевых веществах.
реферат, добавлен 07.12.2010Классификация прионных болезней. Формы болезни Крейтцфельдта-Якоба: спонтанная, наследственная, ятрогенная, новый вариант. Стадии развития фатальной семейной бессонницы. Болезнь Куру. Синдром Герстманна-Штройслер-Шейнкера. Профилактика прионных инфекций.
реферат, добавлен 17.02.2013