Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами по случаю дня рождения
Классификация предприятий общественного питания. Методы и формы обслуживания. Эстетичность интерьера, средства создания фирменного стиля. Организация обслуживания банкета по случаю дня рождения в ресторане. Разработка программы праздничного вечера.
Подобные документы
Особенности продажи товаров с индивидуальным обслуживанием и культура торгового обслуживания. Понятие операции процесса продажи товаров, его этапы. Сущность и роль процесса обслуживания покупателей. Этика продавца, основные правила поведения.
курсовая работа, добавлен 10.03.2014Особенности фирменного стиля предприятий индустрии гостеприимства. Корпоративная культура как элемент фирменного стиля гостиничного предприятия. Анализ фирменного стиля гостиницы "Новотель Москва Центр": логотип, дизайн-концепция, рекламный слоган.
курсовая работа, добавлен 08.02.2022Сущность организации производства. Классификация и характеристики услуг. Сервисная организация как система удовлетворения потребностей человека. Перечень услуг, предоставляемых рестораном. Организация проведения в ресторане празднования дня рождения.
курсовая работа, добавлен 16.01.2014История возникновения фирменного стиля, его функции. Элементы фирменного стиля. Методы классификации логотипов по способу ассоциативного воздействия и типу исполнения. Основные стили для логотипа. Анализ и разработка логотипа для сайта КиноПроспект.
курсовая работа, добавлен 31.01.2011Общее понятие и основные элементы фирменного стиля, используемые на предприятиях сферы услуг, его преимущества и функции. Анализ деятельности киностудии "Jam Production". Разработка и корректировка фирменного стиля. Основные правила создания логотипов.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Особенности формирования фирменного стиля в Западной Европе и Америке, печатная графика и ее зарождение в России. Основные тенденции и методы проектирования фирменного стиля туристического предприятия, функции и применение графических знаков и логотипов.
курсовая работа, добавлен 08.04.2011Характеристика средства формирования имиджа компании. Рассмотрение истории возникновения фирменного стиля. Определение понятия, элементов фирменного стиля организации. Закрепление в сознании покупателей положительные эмоции, связанных с оценкой продукции.
реферат, добавлен 02.05.2016Понятие, сущность и значение фирменного стиля для организации, структурные элементы фирменного стиля и механизмы создания. Анализ конкурентной среды и используемые фирменные стили конкурентов. Рассмотрение преимуществ и недостатков фирменного стиля.
курсовая работа, добавлен 23.03.2020Анализ основных экономических и финансовых показателей деятельности предприятия. Методы управления персоналом в ресторане. Качество продукции и его влияние на конкурентоспособность предприятия. Маркетинг и организация контроля качества услуг в ресторане.
отчет по практике, добавлен 27.10.2015Рынок рекламы как самостоятельный сектор экономики. Понятие, суть и приемы создания фирменного стиля. Анализ стратегии ивент-менеджмента ООО "МакКэйн Эриксон Уорлдвайд". Разработка программы конструктивного преобразования и внутреннего имиджа агентства.
курсовая работа, добавлен 28.06.2016История, понятие и основные элементы фирменного стиля. Характеристика деятельности компании "Золушка", оформление и проектирование её стиля. Разработка эскизов визитных карточек, логотипа и фирменного бланка для ресторана итальянской кухни "Морелла".
курсовая работа, добавлен 01.05.2015Понятие фирменного стиля, его задачи и функции, основные элементы. Классификация логотипов по способу ассоциативного воздействия и типу исполнения. Основные методы создания логотипа. Этапы разработки собственного логотипа для сайта КиноПроспект.
курсовая работа, добавлен 27.06.2012Основные принципы фирменного стиля, его назначение и роль в формировании имиджа компании. Особенности визуализации рекламного образа. Психофизиологические основы восприятия элементов фирменного стиля. Ситуационный анализ маркетингового положения салона.
дипломная работа, добавлен 25.07.2015Организационная структура ресторана. Классификация предприятий питания. Факторы, учитываемые при определении типа предприятия общественного питания. Назначение и основные отличительные черты ресторана, кафе, бара, столовой, закусочной, буфета, кафетерия.
реферат, добавлен 11.12.2013Понятие, цели и функции формирования фирменного стиля на предприятии. Основные правила разработки фирменного стиля. Анализ фирменного стиля на примере туристской фирмы "Роза Ветров". Технологии формирования и элементы фирменного стиля туристской фирмы.
курсовая работа, добавлен 20.06.2015Культура сервиса в ресторанном бизнесе. Анализ организации и обслуживания банкет-чая на примере ресторана "Kaiser Wurst". Расстановка столов на банкет-чай. Заявка на посуду. Различные способы сервировки. Современные требования мировых стандартов.
курсовая работа, добавлен 10.03.2018Функции и задачи снабжения. Продовольственное снабжение предприятий общественного питания. Виды, источники и формы снабжения. Организация продовольственного снабжения на предприятиях питания разных типов. Коммерческие связи, сделки купли-продажи.
презентация, добавлен 08.06.2015Определения сущности, места, составляющих и путей формирования фирменного стиля на предприятиях туристской отрасли. Разработка приемов и мер по формированию и использованию фирменного стиля, которые можно использовать для любой туристической фирмы.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Выбор концепции кафе на 60 посадочных мест. Целевой рынок предприятия. Тип и вместимость, ассортиментная политика. Система снабжения, рациональная схема технологического процесса. Организация обслуживания потребителей. Дизайн интерьера и реклама.
курсовая работа, добавлен 01.07.2014Функциональная целесообразность фирменного стиля. Элементы фирменного стиля: логотип, слоган, бренд-бук. Рестайлинг как составляющая часть ребрендинга. Создание нового фирменного стиля "Gloria Jeans". Применение элементов фирменного стиля в рекламе.
дипломная работа, добавлен 27.02.2016Форма обслуживания в ресторанах. Типы предприятия общественного питания, в которых применяют скомплектованные обеды. Состав комбината питания. Продукция, реализуемая столовой. Срок проверки качества скоропортящихся товаров, оформление документов.
тест, добавлен 25.01.2015Практико-ориентированная направленность учебного процесса. Исследование элементов и этапов разработки фирменного стиля. Анализ создания фирменного стиля кафедры дизайна и технологий Владивостокского государственного университета экономики и сервиса.
статья, добавлен 30.09.2021Рассмотрение видов предприятия и интерьера банкетного зала. Изучение особенностей сервировки фуршетного стола. Изучение особенностей расчетного меню для банкета-фуршета. Анализ технологии составления прейскуранта. Расчет общей длинны столов их количества.
реферат, добавлен 07.12.2016Анализ проблем предприятий общественного питания в условиях становления рыночной экономики в РФ. Ключевые факторы, оказывающие влияние на качество обслуживания россиян. Изучение динамики оборота в торговле и структуры потребительских расходов населения.
статья, добавлен 22.12.2020Услуги, предоставляемые потребителям в предприятиях общественного питания различных типов и классов. Регулирование отношений между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания. Классификация учреждений общественного питания.
реферат, добавлен 21.09.2011