Определение и классификация липидов
Свойства липидов, характеристика их омыляемого и неомыляемого видов. Биологические функции липидов, особенности строения жирных кислот и нейтральных жиров. Структура фосфолипидов и гликолипидов, классификация стероидов. Метод тонкослойной хроматографии.
Подобные документы
Понятие, история открытия и применение хроматографии на бумаге. Растворители для экспериментов на бумаге. Способы осуществления, качественная и количественная оценка БХ. Подготовка пластин для тонкослойной хроматографии и техника проведения анализа.
презентация, добавлен 27.12.2017- 77. Исследование регионального рынка современных диагностикумов – тестов для определения беременности
Анализ производных пирролидина. Использование пирацетама в медицине. Метод тонкослойной хроматографии и его эффективность. Определение растворимости субстанции пирацетама в органических растворителях, разработка методики определения его подлинности.
курсовая работа, добавлен 04.12.2013 Характеристика дефицита полиненасыщенных жирных кислот. Разработка методики оценки жирно-кислотного состава жиров на предмет их соответствия физиологически полноценному пищевому жиру для использования её при разработке жировых продуктов здорового питания.
статья, добавлен 03.12.2018Классификация азотосодержащих органических веществ: циклические и ациклические. Строение молекул аминов, их химические свойства. Методы получения анилина, его структура. Аминокислоты и белки, их функции. Типы нуклеиновых кислот и основные виды РНК.
презентация, добавлен 06.04.2012Носители для тонкослойной хроматографии и электрофореза в тонком слое. Расположение пятен на пластинке после проведения радиальной хроматографии идентичных препаратов. Детектирование веществ по ультрафиолетовому поглощению. Фракционирование аминокислот.
лекция, добавлен 10.03.2014- 81. Виды жиров
Общая формула жиров, их физические свойства, история изучения и синтез. Гидролиз под воздействием воды. Сущность реакций непредельных карбоновых кислот. Практическое применение в жизни человека процесса гидрирования. Приготовление масляных красок.
презентация, добавлен 15.04.2011 Механизмы защиты от активных форм кислорода - ионов кислорода, свободных радикалов и перекиси как органического происхождения. Главные ферменты и их характеристика. Ферментативная защита от АФК. Методы определения продуктов перекисного окисления липидов.
реферат, добавлен 21.11.2017Структура и свойства наиболее часто встречаемых углеводов, их биологические функции. Группа природных полигидроксиальдегидов и полигидроксикетонов. Простые сахара (монозы, моносахариды), сложные углеводы. Комплексное изучение разнообразия полисахаридов.
презентация, добавлен 19.10.2014- 84. Пищевая химия
Резервные и структурные липиды, их функции в организме человека. Гидрофильные и гидрофобные заместители в молекуле фосфолипидов. Основные компоненты сырого жира. Определение суточной нормы потребления жиров. Гидролиз пищевых гликозидов и полисахаридов.
контрольная работа, добавлен 18.12.2014 Номенклатура и классификация кислот. Механизм образования и выпадения кислотных осадков. Расчет оптимального объема воздуха при отборе проб. Определение концентраций оксидов азота фотоколориметрическим методом с использованием реактива Грисса-Илосвая.
курсовая работа, добавлен 27.01.2015Доксициклин и его физико–химические свойства. Выбор оптимального метода химического анализа содержания антибиотиков ряда тетрациклина в фармацевтических препаратах и их количественное определение. Колоночная, жидкостная и тонкослойная хроматография.
дипломная работа, добавлен 02.05.2019История открытия и развития хроматографии. Открытие метода хроматографии в тонком слое. Современный этап в развитии ионообменной хроматографии. Классификация хроматографических методов анализа. Рассмотрение процесса формирования осадочных хроматограмм.
реферат, добавлен 26.04.2022- 88. Сложные эфиры
Обзор области применения сложных эфиров неорганических и органических кислот. Анализ класса органических соединений. Изучение строения эфиров карбоновых и жирных кислот. Виды изомерии химических соединений. Изучение реакционной способности спиртов.
реферат, добавлен 17.09.2013 Условия, при которых происходит микробиологическая порча продуктов. Методы определения пищевых консервантов. Методика проведения качественного и количественного анализа содержания сорбиновой и бензойной кислот в майонезе методом жидкостной хроматографии.
отчет по практике, добавлен 17.06.2012Общая характеристика свободных радикалов. Методы изучения. Генерация свободных радикалов. Свободнорадикальное (перекисное) окисление липидов. Защита от активных форм кислорода. Реакция Фентона. Последствия образования пероксинитрита и радикала гидроксила.
реферат, добавлен 19.04.2017Биологическая и фармакологическая активность органических природных соединений морского происхождения. Применение антирадикальных свойств продуктов биотехнологической модификации голотурий в масложировой продукции для снижения скорости окисления липидов.
статья, добавлен 20.04.2019Температура плавления смесей насыщенных жирных кислот. Совершенствование методов прогноза физико-химических свойств многокомпонентных смесей. Энтальпия плавления смесей и чистых компонентов, их температуры плавления и теплоемкости, термограммы процесса.
статья, добавлен 26.04.2017Разработка простого и надежного метода хроматографии на бумаге для определения муравьиной, малоновой, яблочной и янтарной органических кислот в многокомпонентной смеси кубовых остатков, получаемых при деструктивном гидрировании углеводосодержащего сырья.
статья, добавлен 22.04.2019Мыла - соли высших жирных кислот, производстве и быту технические смеси водорастворимых солей этих кислот, часто с добавками некоторых других веществ, обладающие моющим действием. Изучение технологического процесса получения мыла и его использование.
доклад, добавлен 28.04.2010Принципы и основы теории хроматографии. Хроматографический процесс: удерживание, размывание, разделение. Классификация видов хроматографии. Хроматограмма и фазовое отношение. Размывание хроматографических зон. Теория хроматографического удерживания.
научная работа, добавлен 01.11.2012Характеристика жидкостной хроматографии как физико-химического метода, изучение ее основных видов (ситовой, адсорбционной), особенностей применения для анализа объектов окружающей среды. Изучение методов определения фенолов с помощью хроматографии.
реферат, добавлен 10.11.2014Применение арилйодидов в органическом синтезе. Методы синтеза 1,3,5-трийодбензола из 3,5-дийоданилина и 2,4,6-трийоданилина. Свойства 1,3,5-трийодбензола. Получение хлора для синтеза монохлорида. Оценка результатов методом тонкослойной хроматографии.
курсовая работа, добавлен 28.09.2013Синтез жирных аминов на основе отходов масложировой промышленности. Превращение растворенных жирных кислот в первичный алифатический амин путем гидрирования. Применение аминов для извлечения урана из сернокислых растворов, флотации щелочных металлов.
статья, добавлен 07.10.2019Классификация, фармакологическое действие простагландинов и их производных. Простагландины как группа липидных физиологически активных веществ, образующихся в организме ферментативным путём из некоторых жирных кислот и содержащих углеродную цепь.
контрольная работа, добавлен 16.03.2016Газовая хроматография, ее понятие и задачи. Принципиальная схема газового хроматографа. Детектор по теплопроводности его особенности и преимущества. Газы, применяемые в хроматографии их очистка. Неподвижные жидкие фазы вещества и их классификация.
реферат, добавлен 07.05.2014