Система пастеризации для ООО "Сорокинский"
Производство и переработка молока, организация цехов и производственных подразделений на предприятии ООО Молокозавод "Сорокинский". Технологические расчеты, анализ хозяйственной деятельности, определение основных показателей эффективности производства.
Подобные документы
Характеристика предприятия ОАО "Любинский МКК". Значение пробиотических продуктов. Факторы, влияющие на формирование качества кисломолочных продуктов. Анализ технологических процессов пастеризации молока и сквашивания продукта. Контроль качества.
дипломная работа, добавлен 11.05.2013Рассмотрение стадий и подразделений основного производства по ремонту и пошиву обуви. Основные этапы подготовки производства к выпуску новой продукции. Формы разделения труда на предприятии. Расчет экономической эффективности сезонной дифференциации цен.
контрольная работа, добавлен 06.11.2012Анализ типа организации производства. Ознакомление с методами организации капитального ремонта основных производственных фондов предприятия. Определение длительности производственного и технологического циклов простого производственного процесса.
методичка, добавлен 06.10.2017Технологические особенности производства бумаги, методы и приемы, используемые на современном этапе. Типы применяемого в данном процессе сырья, ограничения в его использовании. Принципы размещения бумагоделательных машин в производственных мощностях.
контрольная работа, добавлен 17.04.2011Технология получения молока. Содержание и кормление дойных коров. Технологический процесс производства сыра российского. Характеристика используемого сырья при его производстве. Технологические параметры сыра в зависимости от резервирования молока.
дипломная работа, добавлен 22.04.2014Технологические особенности производства премиксов для свиней и крупного рогатого скота. Роль аминокислот в производстве кормов для сельскохозяйственных предприятий. Анализ показателей российского рынка премиксов. Технология производства комбикормов.
статья, добавлен 12.04.2018Организация производственных цехов ресторана с немецкой кухней. Составление плана-меню, расчет сырья для приготовления блюд. Подбор оборудования, кухонной посуды и инвентаря. Определение площади цеха. Расчет персонала, фонда эффективного рабочего времени.
курсовая работа, добавлен 17.02.2015Проектирование предприятия по производству преформ из полиэтилентерефталата для розлива напитков. Обоснование технологической схемы производства. Материальные, технологические и тепловые расчеты, выбор оборудования. Использование автоматических линий.
курсовая работа, добавлен 24.10.2011Характеристика стадий процесса сычужного свертывания молока. Анализ свойств и режимов пастеризации молока, наиболее пригодного для сыроделия. Анализ состава бактериальной закваски и сычужного фермента. Анализ особенностей обработки сгустка и сырной массы.
реферат, добавлен 19.09.2016Рассмотрение основных тенденций в производстве продукции в мясной промышленности. Анализ зарубежного опыта по созданию новых видов мясопродуктов. Определение причин, сдерживающих развитие производства продуктов из мяса птицы. Фракционирование молока.
статья, добавлен 30.01.2018Характеристика основных строительных конструкций аглофабрики. Состав цеха переработки металлургических шлаков, конвертерного, энергетического, механического, обжимного, сортировочного и транспортного цехов. Производительность блоков разделения воздуха.
реферат, добавлен 04.10.2009Технологические особенности монтажа резервуара для хранения молока, принципы его наладки, запуска. Правила эксплуатации резервуара для хранения молока, анализ основных неисправностей и методы их ремонта, циркуляционно-струйный способ санитарной обработки.
реферат, добавлен 09.02.2016Сущность нефтеперерабатывающего производства. Первичная переработка органического сырья. Порядок двухфакторного дисперсионного анализа опасности производственных объектов. Требования к оборудованию и технологическим процессам на промышленном участке.
контрольная работа, добавлен 31.12.2014Теоретическое применение концепции бережливого производства на предприятии, сущность и содержание концепции. Подходы к устранению потерь и методы оценки эффективности внедрения бережливого производства. Анализ системы управления качеством и процессами.
курсовая работа, добавлен 31.05.2015- 90. Технология производства керамического облисовочного кирпича годовой производительностью 800 тысяч м3
Технологические процессы производства керамического кирпича и камей. Материальный баланс производства. Определение химического состава шихты по шихтовому составу. Основная характеристика режима работы цехов предприятия. Теплотехнический расчет печи.
курсовая работа, добавлен 16.04.2023 История возникновения сгущенного молока. Требования к сырью и готовому продукту. Технология производства сгущенного молока, термохимический контроль производства молочных консервов. Оборудование и применяемые добавки при производстве молочных консервов.
дипломная работа, добавлен 28.11.2014Выбор ассортимента выпускаемой продукции, обоснование технологических схем их производства. Расчёт сырья и готовой продукции, материалов и оборудования, энергозатрат, численности работающих и площадей помещений. Организация производственных потоков.
курсовая работа, добавлен 04.01.2015Системная концепция организации производства, ее сущность, оценка основных преимуществ и недостатков по сравнению с другими формами. Методология создания предприятия. Организация производства и инфраструктуры на предприятии пивной промышленности.
курсовая работа, добавлен 19.05.2013Описание технологической схемы производства пастеризованного молока жирностью 3,2 %. Определение диаметра трубопровода. Устройство, монтаж, эксплуатация и ремонт отдельных видов оборудования. Схема контроля технологического процесса производства молока.
курсовая работа, добавлен 20.03.2012Краткие сведения о нефтехимических производствах. Особенности нефтехимического сырья и организация их хранения. Производство поверхностно-активных веществ, спиртов. Принципы синтеза полимеров. Технология производства синтетических каучуков, пластмасс.
статья, добавлен 22.10.2018Основы подготовки нефти к переработке. Практические аспекты организации производства на предприятии "Лукойл Шельф ЛТД". Планирование производственной деятельности. Особенности образования и основные свойства нефтяной эмульсии. Процесс стабилизации нефти.
курсовая работа, добавлен 22.05.2009Характеристика производственных помещений предприятия общественного питания. Организация работы основных цехов (овощного, мясного, рыбного, горячего, холодного, кондитерского, раздаточного). Технологическая оснащенность предприятия, санитарные требования.
курсовая работа, добавлен 19.01.2015Организация эффективной переработки низкокачественной древесины в товарную продукцию. Технические показатели низкокачественной древесины и проблемы ее утилизации. Переработка отходов и производство арболита, паркета и других строительных материалов.
реферат, добавлен 13.07.2015Рассмотрение характерных признаков организации поточного производства. Исследование основных видов и форм поточных линий. Оценка экономической эффективности поточного и непоточного производства. Характеристика основных признаков непоточного производства.
реферат, добавлен 13.10.2017История становления сталелитейного производства на предприятии ОАО ДМЗ им. Петровского. Организационная характеристика доменного, конверторного, прокатного цехов завода, сортамент прокатной стали и металлоконструкций. Технологическая схема химводоочистки.
отчет по практике, добавлен 16.10.2013