Методика уменьшения количества веществ загрязнений в пищевых продуктах
Мероприятия, уменьшающие опасность поступления радиоактивных веществ в организм человека. Использование продукции растениеводства и животноводства. Первичная обработка сельскохозяйственной продукции. Снижение содержания акриламида в пищевых продуктах.
Подобные документы
Мегалобластная анемия - группа заболеваний, характеризующихся ослаблением синтеза ДНК. Роль цианкобаламина и фолиевой кислоты в развитии анемии, ее причины, диагностика и лечение. Содержание в пищевых продуктах цианкобаламина и фолиевой кислоты.
реферат, добавлен 09.03.2010Основы и значение рационального питания. Место белков, жиров и углеводов, минеральных веществ и витаминов в питании человека. Раздельное питание как диетологическая концепция, основанная на идее совместимости и несовместимости пищевых продуктов.
реферат, добавлен 15.10.2013Расчет содержания дубильных веществ в вытяжках из мяты. Анализ потенциометрического метода определения суммарного содержания дубильных веществ в пересчете на галловую кислоту. Определение возможности применения мяты для создания лечебных препаратов.
статья, добавлен 26.06.2018Использование бериллия в стоматологии. Опасность выделения паров в ходе плавления сплавов, содержащих бериллий. Риски развития хронической патологии у зубных техников, вызванной воздействием на организм бериллия, методы их предупреждения и уменьшения.
статья, добавлен 05.04.2019Разъедание слизистой оболочки ротовой полости, пищевода и желудка от попадания в пищеварительный тракт едких ядов. Рассмотрение основных причин пищевых отравлений. Наиболее распространенные типы пищевых отравлений. Схема лечения при пищевых отравлениях.
презентация, добавлен 16.04.2015Характеристика активных участников обмена веществ. Причины его ускорения и замедления. Учет возрастных особенностей человека при восстановлении нарушенного обмена веществ. Лечения болезней, обусловленных нарушениями метаболизма с помощью лекарств.
реферат, добавлен 29.04.2020Рассмотрение понятия обмена веществ (метаболизма). Определение пластической и энергетической роли питательных веществ. Анализ значения минеральных веществ и микроэлементов для организма. Изучение специфически-динамического действия питательных веществ.
реферат, добавлен 17.05.2021Роль, классификация и терапевтический эффект применения пищевых волокон в клинической практике. Определение компонентов пищевых волокон, воздействие оболочки семян Plantago ovata на организм при различных заболеваниях. Способ применения Мукофалька.
статья, добавлен 25.04.2017Исследование причин йододефицитных состояний, механизмов возникновения недостатка йода в пищевых продуктах, влияния дефицита йода на развитие детского организма, его отражение на когнитивных способностях детей. Рекомендации по профилактике йододефицита.
статья, добавлен 19.04.2018- 85. Гигиена питания
Адекватность питания пластическим функциям организма. Жиро- и водорастворимые витамины. Соответствие химической структуры еды ферментным системам пищеварения. Содержание минеральных веществ в продуктах. Основные пищевые добавки в технологическом процессе.
дипломная работа, добавлен 06.01.2014 Изучение и характеристика витаминов как группы органических соединений разнообразной химической природы, необходимых для питания организма. Химическое исследование витаминов и оценка их роли в обмене веществ. Болезни, определенные недостатком витаминов.
реферат, добавлен 23.04.2012Расчет энергетических затрат организма, необходимых для обоснования энергетической ценности рационов питания и физиологических потребностей в основных пищевых веществах. Составление рационального здорового плана питания для отдельных групп населения.
методичка, добавлен 18.11.2012Способность организма обходиться без поступления энергетического материала. Эксперименты с различными сроками голодания на животных и с участием испытателей-добровольцев. Специфические условия применения аварийных пищевых рационов, требования к ним.
статья, добавлен 25.06.2013Распространение метода определения веществ средней и низкой молекулярной массы в лабораторной диагностике. Снижение трудоемкости и времени исследования за счет сокращения экспериментально получаемых точек без снижения точности проводимых исследований.
статья, добавлен 03.08.2013Химия и классификация пищевых волокон по химическому строению, сырьевым источникам, по методам выделения из сырья, водорастворимости и по степени микробной ферментации в толстой кишке. Метаболические эффекты пищевых волокон при различных патологиях.
статья, добавлен 23.05.2013Знакомство с методами очистки от эндогенных веществ, использующихся в химико-таксикологическом анализе лекарственных средств. Общая характеристика самостоятельного очищения желудка, печени и крови. Особенности влияния шлаков на организм человека.
презентация, добавлен 19.11.2015Характеристика симптомов и классификация пищевых отравлений. Анализ специфики пищевых отравлений микробной этиологии. Анализ эпидемиологических и клинических особенностей токсикоинфекций. Характеристика мероприятий по профилактике пищевых отравлений.
презентация, добавлен 20.01.2017Понятие рационального питания как важнейшего фактора укрепления здоровья и работоспособности человека. Проведение скринингового исследования работников локомотивных бригад и изучение степени сбалансированности пищевых веществ в суточном рационе.
статья, добавлен 03.01.2014Исследование факторов, влияющих на действие лекарственных веществ, состояния организма и его индивидуальных особенностей. Характеристика режима назначения и условий применения лекарственных веществ. Обзор скорости развития фармакологического эффекта.
реферат, добавлен 26.12.2011Курение как источник вредных химических веществ. Компоненты пивного напитка. Влияние алкоголя на организм человека. Повреждение желудочно-кишечного тракта, мозга и нервной системы как следствие употребления алкоголя. Изучение отношения учащихся к курению.
презентация, добавлен 11.10.2016Актуальность изучения клинических аспектов поражения отравляющих веществ удушающего действия. Сохраняющаяся вероятность применения их в качестве оружия массового поражения. Постоянная опасность воздействия их на человека в случаях аварий и катастроф.
автореферат, добавлен 16.08.2018Исследование витаминов как низкомолекулярных органических веществ, поступающих в организм человека с продуктами питания. Влияние витаминов на обменные процессы организма. Оценка потребности человека в витаминах С, РР и А. Роль витаминов в жизни человека.
презентация, добавлен 03.05.2012Последствия недостаточного поступления йода в организм. Механизм действия фтора на животный организм. Проведение эпидемиологических исследований содержания йода для оценки распространенности и тяжести йоддефицитных заболеваний у детей Братска и Шелехова.
статья, добавлен 18.07.2013Сравнительный состав женского, коровьего и козьего молока (в литре). Содержание основных пищевых веществ (белков, жиров и углеводов) в них. Использование козьего молока и заменителей материнского молока на его основе у детей с пищевой аллергией к белкам.
статья, добавлен 25.08.2020Понятие о токсикологии, как науке о ядах и отравлениях, характеристика закономерностей и нейтрализации токсического действия ядовитых веществ на организм. Особенности клинических проявлений острых отравлений: анамнез, симптомы, лабораторные исследования.
реферат, добавлен 28.12.2009