Удовлетворенность посетителей ресторанов
Анализ рынка услуг общественного питания с описанием мировых и российских тенденций. Выявление наиболее значимых факторов удовлетворенности посетителей традиционных ресторанов. Подходы к оценке данного показателя. Рекомендации по повышению его уровня.
Подобные документы
Типы предприятий общественного питания. Широкий ассортимент блюд сложного приготовления. Классы ресторанов и баров, степень использования декоративных элементов в оформлении зала. Формы обслуживания потребителей и отпуск скомплектованных рационов питания.
реферат, добавлен 24.12.2015Модель качества образовательного процесса, разработанная с применением лепестковой диаграммы, осями которой являются основные показатели качества образовательной деятельности. Расчет показателя удовлетворенности потребителей, ее измерение и мониторинг.
статья, добавлен 27.05.2018Обзор рынка ресторанов России, тенденции его развития. Комплексный подход различных сфер маркетинговой деятельности к продвижению предприятий общественного питания. Классификация, виды и типы предприятий ресторанного бизнеса, целевой контингент.
статья, добавлен 23.07.2020Ознакомление с результатами сравнительного анализа отечественного рынка спортивного питания и смежного рынка товаров для спорта. Определение главных тенденций развития рынка спортивного питания в России. Анализ предпочтений потребителей данного рынка.
статья, добавлен 05.08.2016Признаки, цели, виды, принципы, критерии, методы сегментирования рынка. Инструменты комплекса маркетинга в сети ресторанов быстрого питания "МакДоналдс". Политика продвижения компании. Анализ чувствительности прибыли предприятия при изменении цены товара.
контрольная работа, добавлен 01.06.2016Особенности и виды предпринимательской деятельности на рынке услуг общественного питания региона. Методы оценки конкурентной среды рынка услуг. Разработка направлений повышения конкурентоспособности предприятия на основе оценки конкурентной среды рынка.
автореферат, добавлен 02.05.2018Затраты на рестораны в Республике Казахстан на одного человека. Уровень качества обслуживания клиентов ресторанов на рынке Алматы и Астаны. Проблемы с качеством работы обслуживающего персонала. Акции по оживлению падающего потребительского спроса.
статья, добавлен 28.01.2018Анализ российского рынка платных медицинских услуг. Обзор методик измерения потребительской удовлетворенности с точки зрения применимости для российских компаний, оказывающих платные медицинские услуги. Измерение удовлетворенности и лояльности пациентов.
дипломная работа, добавлен 07.09.2018Теоретические концепции качества услуг: взаимосвязь уровня качества услуг и удовлетворенности клиентов. Конкретизация терминов: специфика и факторы качества услуг в частных медицинских центрах. Пути улучшения качества услуг ООО "Кунгфу Центр Здоровья".
дипломная работа, добавлен 18.08.2018Существенные недостатки методики оценки удовлетворенности потребителей Servqual. Усовершенствованная методика оценки удовлетворенности клиентов услугами компании. Выявление пробелов в ценовой политике. Изменение подхода к качеству предоставляемых услуг.
статья, добавлен 31.05.2013Особенности и задачи маркетинговой деятельности ресторанов. Меню как основа успешной деятельности ресторана. Организация рекламной кампании. Программы лояльности как эффективный инструмент привлечения и удержания клиентов. Методы оценки эффективности.
курсовая работа, добавлен 22.05.2012Понятие лояльности в маркетинге. Лояльность, удовлетворенность и воспринимаемое качество услуг: механизмы формирования и взаимосвязь. Исследование факторов, влияющих на формирование лояльности на рынке общественного питания в сегменте casual dining.
дипломная работа, добавлен 30.01.2016Организация работы раздаточной, её виды. Организация и правила хранения продуктов. Бракераж готовой продукции. Классификация столовой посуды, сервировка стола. Продвижение ресторанных услуг. Формы обслуживания посетителей в столовой и ресторана.
лекция, добавлен 08.07.2014Изучение особенностей рынка общественного питания. Анализ маркетинговой деятельности фирмы, работающей на региональном рынке общественного питания. Характеристика мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности для данного предприятия.
статья, добавлен 19.12.2017Исследование рынка услуг предприятий размещения в г. Златоусте. Оценка конкурентоспособности мини-отеля "Пятерка", его организационная структура. Анализ сегмента посетителей. Перечень и качество предоставления платных дополнительных услуг гостиницы.
дипломная работа, добавлен 11.05.2015Описание хозяйственной деятельности предприятия. Развитие ресторанов быстрого питания. Изучение социальной компоненты макроокружения и уровень жизни населения. Структура потребительского рынка фаст-фуда в России. Колебания курсов валют и цены на блюда.
реферат, добавлен 24.07.2014Создание системы оценок степени удовлетворенности потребителя товаров и услуг. Разработка методов распространения информации о клиенте в рамках организации. Определение связи удовлетворенности клиента с контролируемыми предприятием показателями.
статья, добавлен 02.10.2018Характеристика ресторанного бизнеса и имидж компании. Специфика продвижений ресторанов в России. Формат деятельности ресторана "Сушимин". Опыт "Сушимин" в собственном продвижении. Характеристика конкурентов, исследование целевой аудитории "Сушимина".
курсовая работа, добавлен 24.01.2019Специфика российского рынка образовательных услуг. Факторы образовательной организации, их значимость и влияние на удовлетворенность обучающихся. Определение взаимосвязи студенческой удовлетворенности и конкурентоспособности образовательной организации.
дипломная работа, добавлен 12.06.2016Анализ организации обслуживания в ресторане. Экономическая характеристика предприятия. Методы организации труда официантов и раздатчиков. Оборудование для раздачи пищи. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к обслуживанию посетителей.
курсовая работа, добавлен 10.03.2015Развитие современного ресторанного рынка, структура спроса на продукцию. Анализ посещения кондитерских заведений и потребительских предпочтений, положительные и отрицательные отзывы о самообслуживании. Рекомендации для повышения посещаемости кафе.
контрольная работа, добавлен 24.07.2014Особенность рассмотрения современных тенденций сочетания услуг общественного питания с услугами по организации досуга для молодежи. Сравнительный анализ инновационных направлений в создании предприятий общественного питания формата "игровое кафе".
статья, добавлен 21.11.2020Структура и назначение маркетинговой информационной системы (МИС). Методы сбора данных в информационном маркетинге. Анализ состояния, товарная структура рынка услуг общественного питания направления. Руководство пользования базой данных в MS Excel.
дипломная работа, добавлен 27.05.2014Услуги, предоставляемые потребителям в предприятиях общественного питания различных типов и классов. Регулирование отношений между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания. Классификация учреждений общественного питания.
реферат, добавлен 21.09.2011Понятие конкурентных преимуществ и подходы к их формированию. Специфические особенности сферы услуг и поведения их потребителей. Развитие московского рынка общественного питания. Анализ конкурентных преимуществ основных конкурентов кафе "Папаша Ной".
дипломная работа, добавлен 26.08.2017