Удовлетворенность посетителей ресторанов
Анализ рынка услуг общественного питания с описанием мировых и российских тенденций. Выявление наиболее значимых факторов удовлетворенности посетителей традиционных ресторанов. Подходы к оценке данного показателя. Рекомендации по повышению его уровня.
Подобные документы
Выявление наиболее эффективных инструментов логистики. Структурирование экономико-математических методов, применяемых в логистике. Методика и инструментарии, применяемые для повышения конкурентоспособности на предприятии общественного питания "Акульчев".
реферат, добавлен 16.01.2015Характеристика и особенности типа предприятия общественного питания. Организация обслуживания посетителей, описание и специфика процесса. Значение интерьера и мебели торгового зала. Сущность обработки столовой посуды и приборов, составление меню.
курсовая работа, добавлен 20.06.2016Общий анализ рынка японской кухни и суши баров. Анализ компании (ресторана) по приготовлению японской кухни, ее SWOT-анализ (сильные и слабые места). Исследование конкурентов, потребителей ресторана. Сегментация рынка и перспектива его развития.
курсовая работа, добавлен 16.10.2017Анализ конкурентной среды рынка гостиничных услуг Ямало-Ненецкого автономного округа. Оценка сильных и слабых сторон (SWOT-анализ) рынка гостиничных услуг. Разработаны предложения по повышению эффективности продвижения и сбыта гостиничных услуг в ЯНАО.
курсовая работа, добавлен 30.05.2019Значение мерчендайзинга в торговом бизнесе и управление поведением посетителей. Рекомендации по совершенствованию и подходы к планировке торгового зала и выкладке товаров на примере магазина, учет психологии поведения покупателей и увеличение продаж.
курсовая работа, добавлен 23.04.2012Маркетинговые характеристики услуги. Анализ и обоснование направлений и методов оценки и регулирования маркетинговой деятельности, необходимых для повышения устойчивости и конкурентоспособности предприятий на рынке общественного питания региона.
автореферат, добавлен 02.12.2017Удовлетворенность потребителей как наиболее важная причина, влияющая на конечные результаты эффективной работы организации. Ключевые факторы успеха - управляемые мероприятия, при реализации которых компания может улучшить свои конкурентные позиции.
дипломная работа, добавлен 30.12.2015Теоретические аспекты международного рынка услуг. Экономическая суть, классификация услуг. Анализ динамики и отраслевой структуры данной сферы. Step и swot анализ международного рынка услуг. Рекомендации, направленные на совершенствование его развития.
курсовая работа, добавлен 07.06.2013Анализ современного рынка цветов и выявление крупнейших мировых и российских производителей цветов. Изучение изменений в покупательском поведении и реакция на них на рынке цветочной продукции. Рекомендации по маркетингу в цветочной компании.
дипломная работа, добавлен 02.02.2014Услуги питания в соответствии с типом и классом предприятия. Состав услуг по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий. Методы обслуживания, применяемые на предприятиях общественного питания. Услуги по реализации кулинарной продукции.
реферат, добавлен 25.01.2016Анализ маркетингового потенциала глобальной сети интернет. Методика и подходы к оценке маркетингового потенциала сайта, включающая в себя минимально необходимые к расчету и отслеживанию параметры с целью повышения привлечения посетителей на сайт.
статья, добавлен 27.11.2016Определение и выявление потребностей в продукции и услугах. Организация и разработка комплекса маркетинга предприятия общественного питания. Оценка конкурентной среды фирмы. Формирование комплекса дополнительных услуг предприятия общественного питания.
отчет по практике, добавлен 13.11.2017Выявление уровня известности и посещаемости торгового центра. Изучение конкурентов и посетителей предприятия. Основные преимущества и недостатки торгово-развлекательного комплекса. Особенность оценки конкурентоспособности и популярности организации.
статья, добавлен 31.07.2018Выявление характерных тенденций, факторов и потенциала современного развития логистики и логистического аутсорсинга в Украине на основе анализа состояния и особенностей развития рынка логистических услуг. Критерии уровня развития украинской логистики.
статья, добавлен 01.12.2017Характеристика основных и дополнительных услуг в деятельности предприятий общественного питания. Исследование интерьера ресторанного комплекса. Анализ рекомендаций по организации кейтеринга в ресторане. Изучение закупки инвентаря и оборудования.
курсовая работа, добавлен 01.04.2019Новые направления современной кулинарии. Развитие сетей национальных ресторанов быстрого питания. Условия успешной деятельности ресторанного бизнеса. Стандарты по сертификации ресторанных услуг. Тенденции развития ресторанного бизнеса в мире и в Украине.
реферат, добавлен 19.10.2014Анализ ключевых тенденций, качественно меняющих развитие рынка телекоммуникационных услуг и технологий. Исследование объема рынка облачных технологий по сегментам. Доля российских компаний использующих инсталляционный платеж в процентах от арендной платы.
статья, добавлен 05.06.2018Роль и значение товарооборота как основного показателя финансово-хозяйственной деятельности. Сущность и структура и характеристика товарооборота общественного питания. Анализ товарооборота и производственной программы, значение, методика выполнения.
курсовая работа, добавлен 12.12.2012Особенности и виды деятельности предприятия общественного питания. Документация для его открытия - паспорт, уставной капитал, устав. Характеристика производства, расчет продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий. Технология обслуживания в ресторане.
курсовая работа, добавлен 29.07.2014Комплексный подход к оценке поставщиков, учитывающий совокупность факторов, оказывающих наибольшее влияние на обеспечение успешного функционирования предприятия. Выявление значимых проблем, возникающих в ходе взаимоотношений с поставщиками на ООО "РЦМ".
статья, добавлен 20.08.2018Обзор проекта сети ресторанов быстрого питания, его сущность и предполагаемое место реализаций. Оценка финансовых результатов от реализации проекта. Изучение поставщиков капитала. Анализ потребительских групп, потенциальных конкурентов и контрагентов.
бизнес-план, добавлен 10.06.2013Рестораны как предприятия питания, предназначенные, в первую очередь для тех, кто стремится получить первоклассное обслуживание, отведать изысканные блюда и напитки. Знакомство с особенностями организации ресторанного бизнеса за рубежом, анализ проблем.
контрольная работа, добавлен 28.06.2013Макдоналдс как известная американская корпорация, крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания, знакомство с историей создания и развития. Рассмотрение причин популярности Макдоналдс в России. Общая характеристика IVENT мероприятий корпорации.
реферат, добавлен 27.06.2014Ознакомление с современной практикой по удержанию потребителей. Определение запросов потребителей и относительной важности этих запросов. Оценка наиболее значимых для потребителя качеств. Выявление основ приверженности потенциальных покупателей.
реферат, добавлен 15.09.2015Условие успешной работы предприятий общественного питания. Фарфоровая посуда, используемая для подачи блюд, напитков. Требования к форменной одежде, музыкальному сопровождению в ресторанах "люкс". Банкет за столом с полным обслуживанием официантами.
контрольная работа, добавлен 15.03.2014