Переваги упаковки м’яса курей-бройлерів в модифікованому газовому середовищі, та вплив на його зберігання
Технології продовження термінів придатності продуктів харчування. Переваги використання поглиначів кисню при упаковці м'яса в модифікованому газовому середовищі, які є новим підходом, і можуть мати велике значення для зберігання деяких продуктів з птахів.
Подобные документы
- 51. Розробка технології та обладнання з піролізної утилізації відходів переробки продуктів рослинництва
Виявлення основних чинників, які впливають на процес піролізу та активації різноманітних продуктів рослинництва. Дослідження руху матеріалів у робочих зонах шнекової машини. Розробка проекту установки для піролізної утилізації продуктів рослинництва.
автореферат, добавлен 07.01.2014 Особливості процесу зберігання зернових культур. Сутність методу активного вентилювання. Фактори, що враховують при формуванні партії зерна. Вимоги до зерносховищ. Фізіологічні та мікробіологічні процеси, які відбуваються у зерновій масі при зберіганні.
реферат, добавлен 09.05.2015Вплив післязбиральної обробки на якість сировини, яка використовується в харчовій промисловості. Аналіз зміни масової частки вологи рослин від тривалості зберігання. Конструкція листового апарату. Використання смако-ароматичних властивостей листя стевії.
статья, добавлен 28.01.2016Межі фенотипової мінливості тривалості періоду зберігання плодів помідора. Встановлення генетичним аналізом генетичних параметрів та характеру успадкування. Успадкування здатності плодів помідора різного ступеня стиглості для тривалого зберігання.
автореферат, добавлен 28.08.2014Вивчення придатності нових районованих та перспективних сортів черешні півдня України до швидкого заморожування, зберігання та переробки за органолептичними та фізико-біохімічними показниками (втрати соку, сухі речовини, сума біофлавоноїдів, анто-ціани).
автореферат, добавлен 29.07.2014Дослідження продуктивної і метаболічної дії джерела протеїну і жиру за рахунок використання продуктів переробки насіння соняшника і ріпака вітчизняних сортів, при використанні їх добавок у раціонах живлення несучих курей та покращення якості яєць.
автореферат, добавлен 25.02.2014Вплив умов та терміну зберігання насіння проса прутоподібного в герметичній тарі за температури 18-20 0С, урожаю 2018 р. сортозразка Кейв-ін-рок, різних років вегетації на його енергію проростання та схожість. Енергія проростання насіння з рослин.
статья, добавлен 21.09.2024Сучасний стан та ефективність функціонування бджільництва, вплив чинників на результати виробництва. Основні шляхи покращення ефективності виробництва корисних продуктів харчування. Організаційна структура багатофункціонального бджільницького кооперативу.
автореферат, добавлен 14.07.2015Особливості використання, охорони та відтворення продуктів побічного лісокористування. Сучасні заходи, спрямовані на захист лісів з урахуванням екологічних вимог. Роль продуктів побічного лісокористування в контексті сталого розвитку лісових екосистем.
статья, добавлен 28.01.2017Діагностика лежкоздатності плодів та вплив післязбиральної обробки хімічними препаратами на їх фізичні і структурні зміни. Товарна оцінка плодів після тривалого зберігання. Обробка яблук препаратами кальцію і зберігання в ящиках, вистелених поліетиленом.
автореферат, добавлен 29.01.2016Використання у технологічному процесі вирощування каченят-бройлерів сорбенту як кормової добавки, його вплив на хімічний склад грудних м’язів, м’язів ніг та цінність м’яса. Наслідки застосування сорбенту "Екосорб" у складі комбікорму у годівлі качок.
статья, добавлен 28.07.2016Поживна цінність та наукові основи заготівлі високоякісного сіна. Прийоми прискорення сушіння трав у полі для отримання максимальних врожаїв. Фази і терміни скошування трав. Способи і техніка заготівлі сіна та його зберігання. Облік і оцінка якості сіна.
реферат, добавлен 15.10.2012Вплив пролонгованого зберігання яєчників при температурах +4+16 C в середовищі Дюльбекко або фосфатно-сольовому буферному розчині на морфофункциональний стан ооцит-кумулюсних комплексів, клітин гранульози і фолікулярної рідині. Ядерне дозрівання ооцитів.
статья, добавлен 26.02.2017Cтворення комплексу з сучасною матеріально-технічною базою, яка забезпечує мінімальні втрати продукції при зберіганні й низьку її собівартість. Обладнання для приймання та розвантаження продукції. Система вентиляції на заготівельних базах і її значення.
реферат, добавлен 18.09.2009Оцінка придатності пізньостиглих сортів і гібридів капусти до тривалого зберігання із збереженням високих показників якості продукції. Вплив строків сівби насіння на врожайність та якість капусти білоголової за безрозсадного способу вирощування.
автореферат, добавлен 24.07.2014Необхідність використання мікроелементів на фоні внесення оптимальних доз макродобрив при вирощуванні капусти, буряка. Продуктивність фотосинтезу овочевих рослин. Придатність овочевих рослин до тривалого зберігання, переробки та ураженість хворобами.
автореферат, добавлен 29.08.2015Вирощування соризу як сільськогосподарської культури, створеної шляхом схрещування хлібного сорго з дикими рисовидними формами. Розробка технології виробництва харчових продуктів із зерна соризу. Хімічний склад і споживчі властивості крупи і пластівців.
автореферат, добавлен 31.01.2014Доведення можливості цілорічного постачання на ринок свіжої редиски шляхом застосування єдиного технологічного процесу. Поєднання підбору сортів коренеплодів, агротехнічних прийомів вирощування їх в польових умовах та шляхів тривалого зберігання.
монография, добавлен 03.10.2018Огляд контролю за дозріванням урожаю і встановленням дати початку збору, попереднього визначення кількості урожаю. Аналіз впливу пектинових речовин на зберігання винограду. Вивчення технології консервування виноградної сировини, обробки для виноробства.
курсовая работа, добавлен 27.07.2011Дослідження будови органів сечовиділення у сільськогосподарських птахів. Функціональна структура статевої системи самців та самок. Розгляд умов розвитку зародка в інкубаторах та під квочкою. Ембріогенез внутрішньочеревне та зовнішньому середовищі.
лекция, добавлен 15.09.2014Дослідження посліду ряду птахофабрик Київської та Вінницької областей. Вміст у кормах кокцидіостатиків та інших препаратів для профілактики хвороб птахів. Вміст антибактеріальних препаратів в кормах та підстилці курчат-бройлерів та курей-несучок.
статья, добавлен 21.06.2016Визначення факторів, що впливають на зберігання цибулин інтродукованих сортів тюльпана (Tulipa L.) та проведення оцінювання методів їх зберігання до періоду осені-весни в умовах Правобережного Лісостепу України. Дослідження умов зберігання 500 цибулин.
статья, добавлен 30.10.2022Стан і розвиток органічного виробництва продукції рослинництва та тваринництва в Україні. Основні засади і методи ведення органічного землеробства. Переваги органічних продуктів. Точне землеробство та використання нетрадиційних органічних добрив.
реферат, добавлен 06.05.2015Вплив санітарного стану зерносховищ на збереженість насіння. Види заходів захисту хлібних запасів від шкідників: карантинний, запобіжний та винищувальний. Кількісні та якісні показники закономірності зміни зернової маси під час зберігання зерна.
реферат, добавлен 18.09.2009- 75. Неспецифічна резистентність і морфологія деяких органів імунної системи курей та методи їх корекції
Показники неспецифічної резистентності в процесі промислового утримання курей. Функціональна морфологія органів імунної системи (тимус, фабрицієва бурса, селезінка, залозистий шлунок) в онтогенезі. Вплив гумату натрію на імунологічну реактивність курей.
автореферат, добавлен 07.03.2014