Переваги упаковки м’яса курей-бройлерів в модифікованому газовому середовищі, та вплив на його зберігання
Технології продовження термінів придатності продуктів харчування. Переваги використання поглиначів кисню при упаковці м'яса в модифікованому газовому середовищі, які є новим підходом, і можуть мати велике значення для зберігання деяких продуктів з птахів.
Подобные документы
Характеристика різних варіантів використання розсолів в технології виробництва копчених делікатесів з м'яса птиці. Оптимальні параметри технологічного процесу. Визначення якості м’ясних виробів. Виробництва маринованих напівфабрикатів з птиці.
статья, добавлен 20.10.2020Вплив сульфатних препаратів, одержаних з тонкого кишечника великої рогатої худоби, на газоенергетичний обмін в печінці курей. Ферментативна активність печінки курчат, ефективність його використання залежно від віку і температурного режиму при вирощуванні.
автореферат, добавлен 13.07.2014Хімічний склад і поживна цінність біомаси каротиноїдних дріжджів. Несучість і резистентність організму курей. Вплив вітатону на перетравність і використання енергії, поживних речовин комбікорму. Економічна оцінка використання мікробіологічного каротину.
автореферат, добавлен 28.09.2014Дослідження впливу листя горіха волоського на окислювальну стабільність приготованих комбікормів для птиці порівняно з синтетичним антиоксидантним засобом і контрольним. Опис процесу підвищення окислювальної стабільності кормів під час їх зберігання.
статья, добавлен 27.07.2024Дослідження впливу субсидій у Європейському Союзі на розвиток органічного сільського господарства. Забезпечення продовольчої безпеки України, екологічної спрямованості аграрного виробництва. Поширення асортименту та поліпшення якості продуктів харчування.
статья, добавлен 20.07.2018Розширення асортименту продуктів харчування на підвищення економічної ефективності птахівництва. Вивчення впливу препарату вітамінів А і Д на яєчну продуктивність та якість яєць у перепелів. Особливості годівлі по періодах досліду. Збільшення маси яєць.
статья, добавлен 14.01.2017Аналіз виходу продуктів забою кролів. Оцінка біохімічної цінності білків за амінокислотним складом. Виявлення переваги гібридної форми кролів у порівнянні з вихідними чистопородними однолітками. Перспективи розведення багатопородного гібриду в Україні.
статья, добавлен 08.10.2020Визначення особливостей процесів тканинного дихання і окиснювального фосфорилювання в мітохондріях печінки курей різного віку під впливом підвищеної кількості вітамінів А, Е в раціоні при їх сумісному застосуванні і в залежності від термінів використання.
автореферат, добавлен 30.07.2015Стан розвитку ринків соєвих бобів і соєвих продуктів, їх перспективи в Україні і світі. Економічне і соціальне значення культури. Ефективність вирощування сої в сільськогосподарських підприємствах залежно від площі посіву. Застосування фосфорних добрив.
статья, добавлен 26.09.2017Дослідження фізико-хімічні властивостей гліцинатів мікроелементів. Гігієнічна оцінка та доцільність застосування мінеральної добавки в годівлі курчат-бройлерів та курок-несучок. Здатність гліцинатів мікроелементів сприянню високій активності пепсину.
автореферат, добавлен 26.08.2015Аналіз рівню самозабезпеченості основними видами продовольства населення України у 2012 році. Порівняння споживання основних продуктів харчування. Проведення позиціонування індикаторів продовольчої безпеки відносно базових складових сталого розвитку.
статья, добавлен 23.09.2016Максимальна реалізація життєздатності та репродуктивної функції курей-несучок сучасних білояєчних кросів під час їх утримання у кліткових батареях. Вплив величини угрупування курей на несучість початкової несучки, продуктивність та зниження маси тіла.
статья, добавлен 10.10.2022Технологічна підготовка зернових мас до тривалого зберігання. Визначення режиму післязбиральної обробки з метою підвищення стійкості та поліпшення якості, сукупність технологічних операцій. Контроль за дотриманням послідовності проведення робіт.
реферат, добавлен 18.09.2009Характеристика олійних культур України, очищення, сушка та обрушення олійного насіння. Технологічні операції очищення олійного насіння, підвищення його стійкості при зберіганні. Механічний спосіб отримання олії шляхом пресування олійного матеріалу.
реферат, добавлен 12.02.2019- 115. Типи зерносховищ
Вибір способу зберігання зернових мас в залежності від фізичних та фізіологічних властивостей зерна. Особливості технологічного процесу у зерносховищах. Вивчення особливостей зерносховищ бункерного типу та елеваторів як одного із типів зерносховищ.
реферат, добавлен 17.03.2015 Основні фактори глобального потепління клімату Землі та вплив на сільськогосподарські культури. Нут, його особливі риси та переваги вирощування. Процес використання у промисловості та фармацевтиці. Описання кліматичних та територіальних особливостей.
статья, добавлен 20.08.2013Аналіз можливості використання супутників та дронів у сільському господарстві регіону: переваги, недоліки технології. Витрати на науково-дослідницькі роботи суб’єкта сільськогосподарської діяльності. Опис необхідних робіт для їх ефективного впровадження.
статья, добавлен 28.05.2022Вплив площ живлення рослин, строків та глибини садіння зубків і способів зберігання посадкового матеріалу часнику ярого на ріст і розвиток рослин. Фізіолого-біохімічні процеси, урожайність і якість продукції, економічна ефективність вирощування культури.
автореферат, добавлен 05.01.2014Виробництво продуктів харчування. Народногосподарське значення соняшника. Насіння олійних культур. Морфо-біологічні і екологічні особливості культури соняшника. Переробка насіння соняшнику. Типи культурного соняшнику. Період вегетації сортів і гібридів.
реферат, добавлен 13.02.2011Продуктивність яйценосних курей в зимовий період після внесення каротинвмісних біомас штамів Streptomyces globisporus Нр7 і 7Crt у раціон їх харчування. Прямопропорційна залежність отримання яєць від внесення лікопінсинтезуючої біомаси Нр7 у раціон курей.
статья, добавлен 26.01.2017М’ясо як один із найцінніших продуктів харчування. Визначення фізико-хімічних показників якості та хімічний аналіз м’язової тканини свиней різних генотипів. Якість м’яса свинини, що залежить від породи, віку, вгодованості, годівлі, технології утримання.
статья, добавлен 20.03.2020Дослідження використання в годівлі курей-несучок повнораціонних комбікормів з різними рівнями та співвідношенням сірки і селену. Вплив різних рівнів сірки і селену в комбікормі курей-несучок на кількість еритроцитів та активність глутатіонпероксидази.
автореферат, добавлен 20.07.2015Обмеження фронту годування курей промислового стада в умовах сучасного птахівництва. Вивчення впливу щільності посадки на поведінку птиці. Прийоми інтенсифікації виробництва продуктів птахівництва. Дослідження поведінки птиці за різних систем утримання.
статья, добавлен 27.05.2020У результаті досліджень встановлено, що протягом 12 місяців зберігання масова частка води в меді зменшилась на 1,9%, протягом 24 - збільшилась на 0,9%. Діастазна активність меду значно знизилась і не відповідала національним та європейським вимогам.
статья, добавлен 29.09.2022Поживність та біологічна цінність гірчичної макухи і побічних продуктів переробки зерна кукурудзи. Визначення коефіцієнтів перетравності основних поживних речовин раціонів, а також особливості обміну енергії і білка в організмі свиноматок і молодняку.
автореферат, добавлен 14.08.2015