Особливості навчання персоналу у сфері гостинності: міжнародний досвід
Забезпечення якості обслуговування як передумови економічної ефективності й успіху. Дослідження особливостей підготовки фахівців в готельно-ресторанному бізнесі за кордоном. Поєднання теорії та практики завдяки співпраці навчальних закладів з бізнесом.
Подобные документы
Фактори, генеруючі ризики готелю на етапі експлуатації: ризик зниження фінансової стійкості, неплатоспроможності, інфляційного, процентного, кредитного, інноваційного фінансового ризику. Мінімізація економічних ризиків в готельно-ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 29.03.2017Основи організації туристичних послуг. Організація основних та додаткових послуг у готельному господарстві. Поняття якості, аналіз процесу обслуговування та визначення якості надання послуг. Етика управління та комплекс маркетингу в індустрії гостинності.
курсовая работа, добавлен 30.12.2014Теоретичні аспекти культури обслуговування в готельних підприємствах. Вплив культури обслуговування на формування його позитивного іміджу. Правила обслуговуючого персоналу. Аналіз технології надання послуг готельно-ресторанного комплексу "Легенда".
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Дослідження взаємозв’язку фізичної підготовленості, функціонального стану, рівня соматичного здоров’я та ефективності військово-професійного навчання курсантів. Зміст та організація нової форми фізичної підготовки для різних етапів навчання курсантів.
автореферат, добавлен 28.10.2013- 30. Сучасний столовий посуд у закладах ресторанного господарства: функціональні та технологічні аспекти
Характеристика і призначення порцелянового, фаянсового, керамічного, скляного, кришталевого, металевого солового посуду, вимоги до нього. Аналіз виробничої програми готелю. Шляхи удосконалення процесу обслуговування в готельно-ресторанному підприємстві.
курсовая работа, добавлен 25.03.2022 Розвиток міжнародних готельних мереж, які відіграють роль у розробці і просуванні високих стандартів обслуговування. Члени ланцюга, які беруть участь у бізнесі на основі франчайзингу. Аналіз їх діяльності на прикладі Holiday Inn, Radisson Hotels, Ramada.
доклад, добавлен 28.09.2021Особливості забезпечення сфери фізичної культури і спорту фахівцями з вищою освітою в умовах ринку. Параметри ринкового середовища розвитку сучасної освіти в Україні. Соціально-економічні передумови маркетингової діяльності вищих навчальних закладів.
автореферат, добавлен 27.09.2013Критерії сегментації ринку готельно-ресторанних послуг. Фактори, які впливають на її формування: технологічні, конкуренції та фактори, пов’язані з поведінкою споживачів. Реалізація основного принципу маркетингу - виявлення і задоволення потреб споживачів.
статья, добавлен 18.05.2024Надання послуг з харчування у номерах – важливий компонент гастрономічного обслуговування готелів, невід'ємна ознака гостинності, престижу закладу розміщення. Необхідність особливої підготовки персоналу та оволодіння правилами поведінки у номері.
статья, добавлен 13.07.2017Комплектування кадрів для підприємств сфери гостинності. Сучасні методи навчання нових співробітників. Атестація працівників у готельному бізнесі. Способи підвищення рівню професійної кваліфікації менеджерів. Формування навичок міжособистісної взаємодії.
реферат, добавлен 29.04.2015Сучасні тенденції розвитку ринку послуг побутового обслуговування в провідних країнах світу. Методика розрахунку основних техніко-економічних критеріїв ефективності діяльності готельно-ресторанного господарства. Проектування відкриття тренажерного залу.
контрольная работа, добавлен 15.03.2020Основні аспекти підготовки управлінських кадрів та фахівців для сфери туризму. Головні складові туризму та елементи (розміщення, харчування і обслуговування) готельної індустрії. Поняття гостинності, її функції. Порівняння справедливості і милосердя.
доклад, добавлен 29.07.2013- 38. Транскордонне співробітництво України та республіки Польща у сфері туризму: особливості та проблеми
Аналіз українсько-польського транскордонного співробітництва у сфері туризму. Дослідження особливостей співпраці на прикордонні, проблем удосконалення туристичної інфраструктури та підготовки службовців і посадових осіб органів місцевого самоврядування.
статья, добавлен 04.03.2019 Дослідження основних термінів туроперейтинга. Відмінність понять "турпослуга" і "турпродукт". Менеджмент організації в туроперейтингу. Функції та схеми діяльності організаторів обслуговування турпродукту. Виробничо-обслуговуюче забезпечення якості туру.
курсовая работа, добавлен 08.05.2016- 40. Міжнародний досвід розвитку ринку гостинності у форматі кемпінг-послуг та його значення для України
Вивчення міжнародного досвіду розвитку автомобільного туризму в країнах Європи. Дослідження факторів, що впливають на економіку країни завдяки розвитку караванінгу. Визначення ключових тенденцій, що перешкоджають розвитку кемпінг-послуг в Україні.
статья, добавлен 09.05.2018 Організація сервісного кейтерингового обслуговування. Проведення презентацій та свят. Обслуговування споживачів при наданні кейтерингових послуг. Обов’язки персоналу служби кейтерингу. Матеріально-технічне забезпечення кейтерингового обслуговування.
курсовая работа, добавлен 14.05.2014Сутність та особливості обслуговування в туристичних фірмах. Якість як чинник процесу обслуговування. Підходи до оцінки якості туристичних послуг. Дослідження якості подання туристичних послуг в туристичній фірмі "Сам" в м. Києві, напрями удосконалення.
курсовая работа, добавлен 13.03.2010Проведення SWOT-аналізу індустрії гостинності міста Луцьк. Визначення ролі інноваційних форм обслуговування в розвитку індустрії гостинності міста. Формування стандартів гостинності в туристичних регіонах. Систематизація напрямів розвитку кейтерингу.
статья, добавлен 30.10.2022Організація обслуговування та розташування клієнтів у готелі. Адаптація та мотивація персоналу в готельному бізнесі. Розробка практичних рекомендацій щодо створення ефективної системи управління персоналом готелю "Reikartz Hotels & Resorts" м. Запоріжжя.
дипломная работа, добавлен 06.11.2014Розробка концепції проектування та змісту ППФП студентів вищих навчальних закладів України залежно від їх професійного спрямування. Методи підвищення ефективності процесу фізичної підготовки спеціалістів відповідно до сучасних вимог виробництва.
автореферат, добавлен 11.08.2015Дослідження ролі індустрії готельно-ресторанної інфраструктури в організації історико-культурних заходів на прикладі Середнянського замку (Закарпаття). Форми взаємодії суб’єктів ринку гостинності з метою збільшення туристичної привабливості дестинацій.
статья, добавлен 26.02.2023Ресторанно-готельний бізнес є важливою частиною вітчизняної індустрії гостинності. Основне комерційне завдання для готельно-ресторанного бізнесу сьогодні – вижити. Термін стратегічного планування в більшості ресторанів. Вартість імпортної продукції.
статья, добавлен 08.04.2023Основні зміни у сучасній науковій концептуалізації поняття гостинності з урахуванням соціокультурно-зумовленої специфіки потреб клієнтів готельно-ресторанного та туристичного сервісу. Привернення уваги до вивчення транзакцій господаря та гостя.
статья, добавлен 21.05.2023- 49. Бібліотечні комунікаційні засоби інформаційного забезпечення готельно-ресторанної сфери в Україні
Оцінка співпраці бібліотек з туристичними закладами та готелями. Забезпечення готельно-ресторанної сфери якісною та своєчасною інформацією. Розвиток бібліотечних комунікаційних засобів. Вдосконалення професійних і рефлекторних навичок бібліотекарів.
статья, добавлен 20.08.2021 Розгляд засад розвитку підприємств гостинності, що є важливим рушієм становлення сучасного національного господарства України. Підприємства гостинності як елемент структури туризму та засіб міжнародних зв’язків. Показники діяльності закладів розміщення.
статья, добавлен 18.11.2023