Характеристика ООО "Гранд кафе "Бульвар"
Система обслуживания клиентов кафе "Бульвар". Организационная структура предприятия. Недостатки линейно-функциональной структуры. Анализ организации управления. Ценообразование организации. Разбивка блюд по ассортименту. Анализ себестоимости продукции.
Подобные документы
История развития и структура Пенсионного фонда России. Анализ системы управления организации и функциональной подчиненности подразделений предприятия. Анализ внутреннего и внешнего имиджа организации. Усовершенствование мотивационных механизмов Фонда.
отчет по практике, добавлен 20.04.2011Услуги, предоставляемые детским кафе, особенности ассортимента реализуемой продукции. Состав торговых помещений детского кафе, их назначение. Условия организации потребления пищи. Классификация и ассортимент мебели. Особенности составления детского меню.
курсовая работа, добавлен 07.06.2016Рассмотрение типов управления организациями; преимущества и недостатки типов организационных структур. Изучение линейной, функциональной, линейно-функциональной и дивизионной структуры управления. Основы централизованной организации на примере школы.
курсовая работа, добавлен 24.11.2013Сущность и основные методы организации гостиничного обслуживания. Общая характеристика деятельности и анализ процесса размещения и организации обслуживания клиентов в гостинице. Разработка направлений совершенствования процесса обслуживания клиентов.
курсовая работа, добавлен 19.02.2017- 55. Анализ системы управления организационной структуры предприятия (на примере ресторана "Гранд Холл")
Структура и методы управления предприятием. Содержание основных, конкретных и специальных функций управления. Анализ и оценка реального экономического состояния организации. Проектирование системы услуг и форм обслуживания в ресторане европейской кухни.
курсовая работа, добавлен 10.03.2018 - 56. Анализ конкурентоспособности предприятия и пути её повышения на примере сети кафе "Круассан кафе"
Понятие и общая характеристика конкуренции в современном предпринимательстве. Маркетинговые модели описания конкурентных рынков. Анализ факторов конкурентоспособности предприятия на примере сети "Круассан-кафе", разработка мероприятий для ее повышения.
курсовая работа, добавлен 15.12.2010 Теоретическая основа стратегического анализа (портфельного анализа). Оценка внутреннего потенциала предприятия. Стратегический анализ кафе "Даймонд Хаус", общая характеристика внутренней среды предприятия. SWOT-анализ на примере кафе "Даймонд Хаус".
курсовая работа, добавлен 18.04.2013Характеристика организационной структуры ООО "Торговый Дом "Мясная Корона", некоторые аспекты истории его развития. Общая задача управления организацией. Анализ линейно-функциональной структуры управления предприятием, ее достоинства и недостатки.
контрольная работа, добавлен 11.09.2011Изучение сущности организационной структуры предприятия, как состава, соподчиненности, взаимодействия и распределения работ по подразделениям и органам управления. Определение достоинств и недостатков линейно-функциональной структуры управления.
реферат, добавлен 28.02.2015История возникновения и характеристика деятельности ГАУК КО "Дом Актера". Исследование организационной и функциональной структуры управления предприятием. Выбор принципов построения и моделирование современной системы управления персоналом организации.
курсовая работа, добавлен 14.05.2013Определение основных функций управленческих и организационных подразделений. Характеристика потенциальных клиентов туристической фирмы. Преимущества линейно-функциональной системы управления. Анализ системы управления персоналом, штатное расписание.
отчет по практике, добавлен 04.01.2014Иерархический тип структур управления. Преимущества и недостатки линейной структуры организации. Линейно-штабная организационная и дивизионная структура управления. Органические типы структуры управления: бригадная, проектная, матричная, многомерная.
реферат, добавлен 17.01.2013Корпоративная культура и стандарты обслуживания гостей в арт-кафе "Элит-С". Функции и значение предприятия, характеристика потребителей, конкуренты. Способы привлечения гостей: мероприятия, реклама, программы лояльности. Кадровая политика компании.
отчет по практике, добавлен 20.11.2019Организационная структура менеджмента. Характеристика видов структур управления. Схема структуры организации, ориентированной на стратегическое управление всей фирмой. Анализ организационной структуры предприятия и совершенствование структуры управления.
курсовая работа, добавлен 03.07.2012Общая характеристика, виды и этапы построения организационной структуры. Сущностная характеристика, преимущества и недостатки различных типов управления. Поведение индивидуума, группы и организации. Взаимосвязь руководства и мотивации в организации.
реферат, добавлен 13.01.2011Социальная политика в ресторанном бизнесе. Характеристика и организационная структура кафе "Карамель". Определение миссии организации. Метод индивидуального обслуживания посетителей и оплата продукции. Управление производством и планирование работы.
отчет по практике, добавлен 06.03.2014Характеристики линейной, функциональной, линейно-функциональной и матричной структур управления в организации. Их обобщенный вид, преимущества и недостатки, особенности выбора. Иерархические и адаптивные организационные структуры, различия между ними.
реферат, добавлен 01.12.2016Базовые понятия структуры управления. Линейно-штабная организационная структура. Сущность и тектонические особенности линейной структуры. Основные принципы построения. Достоинства и недостатки линейных структур. Иерархический тип структур управления.
контрольная работа, добавлен 16.01.2013Определение миссии и целей предприятия ООО "Протей". SWOT-анализ организации. Анализ внешней и внутренней среды, возможности, угрозы и основные конкуренты. Организационная структура ООО "Протей", преимущества и недостатки матричной структуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.07.2012Методы менеджмента, их содержание и роль в практике. Особенности основных характеристик организационной структуры управления, связи между их функциями, достоинства и недостатки линейно-функционального вида. Цели организации и план рабочего дня менеджера.
контрольная работа, добавлен 17.06.2009Общая характеристика предприятия, его организационная и правовая структура, направления и этапы исследования спроса. Ассортимент реализуемой продукции. Методы и формы обслуживания посетителей. Разработка производственной программы данного предприятия.
курсовая работа, добавлен 25.03.2013Изучение особенностей организационных структур управления. Анализ финансового состояния предприятия. Преимущества и недостатки линейно-штабной структуры. Подготовка предприятия к банкету. Составление калькуляции блюд определенной наценочной категории.
дипломная работа, добавлен 27.01.2014Первоочередные задачи руководителя на начальном этапе организации малого предприятия. Основные функции и направления кадровой политики. Организационная структура предприятия. Линейно-функциональная организационная и линейно-штабная структура.
контрольная работа, добавлен 07.01.2011Общая характеристика проектируемого кафе с полным циклом производства, тип облуживания и особенности интерьера. Внутренняя структура кафе, горячий и холодный цеха, их взаимодействие. Хранение, укладка сырья и продуктов. Расчет производственной программы.
курсовая работа, добавлен 22.02.2011Изучение сущности организационной структуры управления, её задач и классификации. Рассмотрение особенностей линейной, функциональной, линейно-функциональной и дивизиональной структур управления. Анализ методов проектирования организационных структур.
реферат, добавлен 01.04.2014