Характеристика ООО "Гранд кафе "Бульвар"
Система обслуживания клиентов кафе "Бульвар". Организационная структура предприятия. Недостатки линейно-функциональной структуры. Анализ организации управления. Ценообразование организации. Разбивка блюд по ассортименту. Анализ себестоимости продукции.
Подобные документы
Анализ предприятия и структуры управления на примере Омского центра организации работы железнодорожных станций. История развития, организационная структура управления. Система единых корпоративных требований к персоналу. Алгоритм оценки знаний и умений.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019Создание тематического детского кафе "Парус" в р.п. Линево для обслуживания жителей города. Анализ рынка и конкурентов. Организационный, финансовый и производственный план, оценка экономической эффективности инвестиционного проекта. Расчет затрат и риска.
бизнес-план, добавлен 08.12.2012Сущность и цели планирования, его классификация. Анализ факторов внутренней среды кафе. SWOT-анализ как основа стратегического планирования. Формулирование миссий и целей, развитие стратегии кафе, рекомендации по совершенствованию системы планирования.
курсовая работа, добавлен 28.03.2018Рассмотрение понятия, сущности, типов и принципов построения организационной структуры. Характеристика линейной, функциональной, линейно-функциональной и матричной структур. Анализ организационно-управленческой структуры исследуемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.03.2015Основные законы рациональной организации. Линейная, дивизиональная, матричная, функциональная структуры управления. Линейно-штабная организационная структура. Принцип делегирования полномочий. Определение направлений и пропорций развития производства.
реферат, добавлен 06.04.2014Организационная структура управления ООО "Лесная поляна". Оценка экономического потенциала организации и эффективности его использования. Структура управления кафе "Сладкий рай". Классификация управленческих кадров ООО "Лесная поляна", их функции.
отчет по практике, добавлен 22.03.2012Рассмотрение видов организационной структуры управления в туризме. Производственные и управленческие функции организации. Схема организационной структуры туроператора "Coral travel". Изучение особенностей управления в гостинице "Гранд Отель Европа".
контрольная работа, добавлен 17.10.2017Понятие и сущность муниципального управления, его нормативно–правовая база. Проблемы построения функциональной структуры организации. Характеристика деятельности и анализ функциональной структуры на примере аппарата Администрации города Ижевска.
курсовая работа, добавлен 08.11.2016Организационная структура как взаимоотношение уровней управления и функциональных подразделений организации. Изучение процесса совершенствования структуры управления организации. Понятия, принципы и подходы к построению структуры управления организации.
курсовая работа, добавлен 06.02.2009Описание линейной, функциональной, линейно-функциональной (комбинированной), продуктовой, региональной бюрократических организационных структур управления. Создание матричного и конгломератного типов адаптивных структур. Их преимущества и недостатки.
реферат, добавлен 29.01.2013Понятие организационной структуры предприятия. Сущность продуктовой структуры управления. Организационная структура, ориентированная на потребителя. Цели создания, преимущества и недостатки использования региональной дивизиональной структуры управления.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Организационная структура управления предприятием, основные типы и виды. Особенности линейной, функциональной, проектной структуры. Функциональные обязанности сотрудников предприятия. Недостатки действующей структуры, рекомендации по совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 27.12.2012Стратегия компании – комбинация методов конкуренции и организации бизнеса, направленная на удовлетворение клиентов и достижение организационных целей. Оценка финансового состояния предприятия. Определение состава и анализ стейкхолдеров кафе "Градо".
дипломная работа, добавлен 04.12.2019Определение понятия организации и системы управления. Описание типов организационных структур управления: линейно-функциональной, функциональной, матричной и дивизионной. Характеристика системы управления организацией на примере компании ООО "КВИК".
курсовая работа, добавлен 18.08.2015Преимущества и недостатки функциональной структуры управления. Типы структур управления компанией. Переход от линейно-функциональной к матричной структуре управления. Использование культуры "бережливого производства". Оценка успешности достигнутых целей.
реферат, добавлен 24.12.2012Сущность организационной структуры как упорядоченности задач, полномочий и ответственности. Характеристика главных преимуществ функциональной структуризации управления. Процесс развития диверсификации производства. Дивизиональная структура организации.
лекция, добавлен 29.10.2013Понятие устава предприятия и его особенности на ООО "Держава". Характеристика организационной структуры и системы управления предприятием, права и обязанности управляющего аппарата. Организационная схема предприятия, ее недостатки и достоинства.
курсовая работа, добавлен 11.03.2009Организационные рамки разработки и реализации инновационных проектов. Анализ факторов, влияющих на эффективность управления проектом. Преимущества и недостатки использования линейно-функциональной, матричной, проектной и дивизиональной структуры.
реферат, добавлен 28.03.2020Исследование теоретических аспектов организации предоставления услуг курортными гостиницами. Характеристика особенностей индустрии гостеприимства. Ознакомление с принципами линейно-функциональной структуры управления санаторно-курортного учреждения.
контрольная работа, добавлен 12.10.2016Имидж предприятия. Сущность понятия "корпоративный имидж", особенности его формирования и оценка его эффективности. Текущее состояние имиджа кафе "Room". Разработка рекомендаций по формированию и поддержанию положительного имиджа для кафе "Room".
курсовая работа, добавлен 09.09.2011Ознакомление с технологической документацией на предприятии общественного питания и порядком ее оформления. Рассмотрение процесса организации труда работников зала кафе. Изучение порядка подготовки зала к обслуживанию (санитарной уборки, сервировки).
отчет по практике, добавлен 13.05.2014Организационная и экономическая характеристика организации. Анализ персонала и оплаты труда работников. Организация маркетинга и сбыта продукции. Результаты деятельности организации. Организационная структура управления и взаимодействие подразделений.
отчет по практике, добавлен 09.02.2020Теоретические аспекты организации обслуживания в организации общественного питания. Специфика основных видов обслуживания в организации общественного питания. Оформление помещения с учетом пожелания клиента. Расчет стоимости обслуживания дня рождения.
курсовая работа, добавлен 06.06.2024Организационная структура предприятия. Характеристика типа структур. Характеристика ассортимента продукции, работ и услуг. Учет структурных характеристик кадрового состава. Этапы профессионального отбора персонала. Анализ оптового товарооборота.
отчет по практике, добавлен 01.11.2011Вербальная модель интернет-кафе, информационная и функциональная, историческая и прогностическая форма описания. Морфологическая модель интернет-кафе: "черный ящик", состава, структуры. Решение проблемы, связанной с неудовлетворительным состоянием.
курсовая работа, добавлен 24.08.2012