Анализ биотехнологии микроорганизмов

Особенность изготовления микробиологического кормового и пищевого белка. Анализ промышленных технологий производства аминокислот. Изучение основных источников витаминов для человека. Важнейшие ферментные препараты, применяемые в сельском хозяйстве.

Подобные документы

  • Низкомолекулярные органические соединения с высокой биологической активностью – витамины. Классификация витаминов по растворимости в воде и в жире. Характеристика витаминов и влияние каждого из них на организм человека. Последствия недостатка витаминов.

    реферат, добавлен 09.02.2009

  • Скорость биохимических процессов при переработке пищевого сырья. Влияние степени гидролиза жира на его пищевую ценность. Амилолитический распад гликогена в мускулах. Физиологическая роль витаминов в организме человека. Энергетическая ценность брынзы.

    контрольная работа, добавлен 29.05.2017

  • Основная характеристика предмета и задач микробиологии. Изучение главных методов предотвращения порчи сырья и готовой продукции. Проведение исследования схемы микробиологического контроля. Особенность консервирования, сушки и замораживания продуктов.

    реферат, добавлен 21.04.2018

  • Бактерии - обширная группа одноклеточных микроорганизмов, характеризующихся отсутствием окруженного оболочкой клеточного ядра. Виды молочнокислого брожения в продуктах. Влияние бифидобактерий на здоровье человека. Роль молочнокислых бактерий в организме.

    презентация, добавлен 15.10.2015

  • Изучение и характеристика возможности использования аминокислот для индукции иммунитета у растений сои и влияния этих обработок на показатели интенсивности фотосинтеза. Определение и анализ содержания суммы хлорофиллов в листьях сои в фазу налива бобов.

    статья, добавлен 29.04.2017

  • Белки как наиболее важные биологические вещества живых организмов. Исследование незаменимых и заменимых аминокислот. Анализ биологической ценности жира. Углеводы как основной источник энергии, используемый в процессе мышечной деятельности человека.

    реферат, добавлен 09.10.2016

  • Сущность и предназначение биотехнологий, характеристика её основных направлений. Описание и специфика основных типов биотехнологических процессов. Использование пищевой биотехнологии, методы переработки сырья. Генетически модифицированные продукты.

    презентация, добавлен 24.02.2016

  • Главные уровни организации наследственного материала. Особенность взаимодействия аллельных и неаллельных генов. Характеристика информационных клеточных процессов. Основной анализ этапов биосинтеза белка. Сущность причин и механизмов изменчивости.

    лекция, добавлен 23.07.2015

  • Общие сведения о льне и содержащихся в нем веществах. Проведен эксперимент по качественному определению витаминов и органических соединений, содержащихся в семени льна. Определено наличие витамина C, B2, E, A, белка, полисахаридов, жирных кислот и масел.

    лабораторная работа, добавлен 03.05.2019

  • Анализ значения внедрения новых технологий, ориентированных на интенсификацию комплекса сложных биохимических превращений, которые протекают в мясном сырье при производстве сырокопченых колбас. Исследование перспективных штаммов микроорганизмов.

    статья, добавлен 15.05.2017

  • Изучение стрептококка, участвующего в молочнокислом брожении. Анализ учения бактерий методом искусственного выращивания на питательных средах. Исследование живых микроорганизмов для обнаружения и идентификации возбудителя болезни в организме человека.

    научная работа, добавлен 03.05.2019

  • Проблемы систематики в микробиологии. Превращение азотсодержащих соединений, соединений серы, фосфора и железа. Принципы микробиологического и санитарного контроля. Микробиология хлебопекарного, дрожжевого, кондитерского и консервного производства.

    курс лекций, добавлен 28.09.2018

  • Наследственная информация в молекуле ДНК клеток любых живых организмов. Функция передачи наследственности. Питательная, резервная, каталитическая, структурная, энергетическая, транспортная и гормональная функции белков. Третичная структура белка.

    реферат, добавлен 05.11.2017

  • Классификация продуктов биотехнологических производств. Анализ общей схемы биотехнологического производства продуктов микробного синтеза. Изучение технологии получения первичных метаболитов. Характеристика биотехнологии получения вторичных метаболитов.

    доклад, добавлен 17.08.2017

  • Сущность хромосомной теории наследственности Т. Моргана. Дифференциальная активность генов и роль цитоплазмы в ее регуляции. Анализ критических периодов онтогенеза. Определение порядка следования друг за другом аминокислот в участке молекулы белка.

    контрольная работа, добавлен 22.09.2017

  • История происхождения витаминов. Роль витаминов в продлении здоровой и полноценной жизни. Классификация витаминов и их источники. Общее понятие об авитаминозах, гипо- и гипервитаминозах. Связь между содержанием витаминов в грудном молоке и питании матери.

    реферат, добавлен 20.10.2017

  • Оценка основных способов приготовления белково-витаминного кормового продукта. Наличие йода, брома, калия, натрия и кальция как особенность ламинарии. Анализ реологических характеристик композиций на основе растительной и необезжиренной соевой муки.

    статья, добавлен 27.06.2021

  • Исследование наиболее важных биологических и функционально-технологических свойств мясного протеина. Анализ достоинств и недостатков сывороточного белка, казеина, соевого, молочного и яичного белков. Определение концентрации аминокислот в крови.

    презентация, добавлен 14.10.2014

  • Понятие витаминов как органических веществ, которые являются незаменимыми компонентами питания человека. Классификация витаминов, их назначение и особенности употребления. Основные виды жиро- и водорастворимых витаминов. Суточная потребность в витаминах.

    презентация, добавлен 06.11.2016

  • Структура белков и аминокислот. Поглощение и усвоение белка. Перенос аминогруппы с аминокислоты на кетокислоту. Обмен белков и баланс азота. Обмен нуклеиновых кислот. Молекулярная масса нуклеиновых кислот. Биологическая роль нуклеиновых кислот.

    реферат, добавлен 07.06.2016

  • Использование индекса, предложенного Резановым, для изучения кормового поведения птиц. Определение числа методов кормового поведения желтой трясогузки. Зависимость индекса разнообразия кормового поведения желтой трясогузки от температуры воздуха.

    статья, добавлен 10.03.2019

  • Изучение особенностей процесса распада аминокислот до конечных продуктов. Декарбоксилирование и синтез аминокислот. Оценка состояния обмена белков в организме, составление азотистого баланса. Пути обезвреживания аммиака. Матричные биосинтезы; репликация.

    лекция, добавлен 20.05.2014

  • История открытия и классификация витаминов. Причины возникновения авитаминоза, гиповитаминоза и гипервитаминоза. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Промышленное производство витаминов, их устойчивость и стабильность при кулинарной обработке.

    реферат, добавлен 17.06.2015

  • Понятие, назначение и задачи селекции. Характеристика методов селекции растений, животных и микроорганизмов. Анализ перспектив развития биотехнологии, генетической и клеточной инженерии. Описание центров происхождения культурных растений Н.И. Вавилова.

    курсовая работа, добавлен 06.10.2010

  • Характеристика истории прикладной генетической инженерии. Синтез совокупности приёмов, методов и технологий получения рекомбинантной дезоксирибонуклеиновой кислоты. Особенность влияния генов на человека. Анализ среды и наследственности организма.

    реферат, добавлен 01.12.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.