Проблемы и перспективы развития гастрономических отелей в Санкт-Петербурге
Гастрономический туризм как феномен культуры современного общества. Оценка гостиничного хозяйства и сети общественного питания Петербурга. Типология гастрономических отелей. Деятельность администрации города, турфирм, гостиниц по обслуживанию туристов.
Подобные документы
Исследование инструментария комплексной диагностики организационной культуры различных по своему размеру и организационно-правовой форме предприятий сферы услуг. Анализ динамики количественных и качественных показателей организационной культуры.
статья, добавлен 29.08.2018Характерные черты и негативные особенности современного российского менеджмента. Сравнительный анализ старой и современной систем управления. Проблемы организации современного менеджмента в России, возможные сценарии и перспективы его развития.
курсовая работа, добавлен 30.03.2010Характеристика предприятия общественного питания. Продукция, проблемы ресторана и пути их решения. Организация управления персоналом, контроль качества услуг. Анализ конкурентоспособности. Показатели работы фирмы. Направления оптимизации менеджмента.
отчет по практике, добавлен 07.12.2015Исследование деятельности налоговых органов Санкт-Петербурга. Анализ и сбор информации для выявления специфики системы управления кадрами. Разработка рекомендаций по совершенствованию кадровой политики Межрайонной инспекции ФНС № 9 по Санкт-Петербургу.
отчет по практике, добавлен 04.06.2016Понятие и принципы построения организационных структур, основные этапы и тенденции эволюции, оценка современного состояния и дальнейшего развития. Типология организационных структур, их типы и сравнительная характеристика, преимущества и недостатки.
реферат, добавлен 20.11.2012Категоризация современных гостиниц и аналогичных средств размещения. Основные и дополнительные услуги гостиниц. Роль гостиничных категорий на рынке гостиничных услуг. Стандарты обслуживания и квалификация персонала в гостиничной категории "5 звезд".
курсовая работа, добавлен 29.07.2013Особенности развития гостиничного бизнеса. Проблемы повышения эффективности управления гостиничными предприятиями. Содержание понятий "гостиничная индустрия", "предприятие гостиничного бизнеса". Задачи в сфере гостиничного бизнеса и пути их решения.
статья, добавлен 02.02.2020Анализ рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга. Определение понятия "конкурентоспособность" с точки зрения гостиничного предприятия. Способы внедрения дополнительных гостиничных услуг в отеле для последующего повышения его конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 15.08.2015Особенности организации проектной деятельности и современный опыт в сфере общественного питания. Внедрение инновационных технологий на предприятиях общественного питания. Разработка искусственного интеллекта для создания рецепта "идеальной пиццы".
курсовая работа, добавлен 23.05.2022Организационно-экономическая характеристика кафе "Кречет и сапсан". Анализ продовольственного и материально-технического снабжения кафе, обслуживания потребителей. Нормативные документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания.
отчет по практике, добавлен 24.05.2016Факторы оценки конкурентоспособности в сфере общепита. Влияние внешней среды на положение и развитие предприятия общественного питания. Анализ бизнес-ситуации на предприятии фастфуда, разработка экспресс-методики по оценке конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 01.12.2019- 112. Концепция формирования сервисной инфраструктуры развития малого инновационного предпринимательства
Рассмотрена концепция формирования сервисной инфраструктуры малого инновационного предпринимательства в современных социально-экономических условиях. Анализируется формирование региональной инновационной системы на примере города Санкт-Петербурга.
статья, добавлен 18.08.2018 - 113. Основные задачи и функции отдела Муниципального казенного учреждения "РНДХиАД" в городе Балаково
Нормативные правовые акты, регламентирующие деятельность отдела МКУ "РНДХиАД" города Балаково. Схема локально-вычислительной сети администрации. Концептуальная схема документооборота отдела МКУ, предложения по улучшению работы информационных систем.
отчет по практике, добавлен 09.05.2015 Классификация предприятий общественного питания. Техническое оснащение предприятий общественного питания для оказания услуг. Методы обслуживания в кафе. Состав и предназначение торговых помещений. Эстетичность интерьера предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 05.05.2017Оценка потребности в развитии городского хозяйства. Формирование комплексной программы его развития. Анализ потребностей в данной области. Пути повышения уровня жилищно-коммунального обеспечения населения города в условиях ограниченных бюджетных ресурсов.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Определение понятия, целей и задач городской логистики. Состояние транспортной системы Санкт-Петербурга; ее ключевые проблемы. Анализ систем массового обслуживания посредством метода имитационного моделирования на примере Петербургского метрополитена.
дипломная работа, добавлен 04.12.2019Анализ современного управления предприятием гостиничного хозяйства в рыночных условиях. Обоснование направлений совершенствования системы стратегического управления организационной структуры гостиницы. Повышение экономической эффективности деятельности.
курсовая работа, добавлен 20.12.2016Культура и экономика как две базисные категории развития современного общества, особенности их взаимодействие между собой. Вклад сферы культуры в социально-экономическое развитие региона. Сфера культура как фактор консолидации различных социальных групп.
реферат, добавлен 24.06.2014Организационная структура, функции, полномочия и задачи администрации района города. Взаимодействие высших, контрольных и исполнительных органов. Отдел Экономической политики руководства ХМАО. Положение об администрации района города Ханты-Мансийска.
отчет по практике, добавлен 12.12.2011Оценка необходимости и особенности организации работы ресторана при гостинице, требования к данному предприятию общественного питания на современном этапе. Санитарно-гигиенические условия работы ресторана, документооборот и учет, выдача лицензии.
реферат, добавлен 27.02.2012Оценка уровня организации труда и подготовки кадров для гостиничного комплекса. Основные направления совершенствования системы подготовки кадров для гостиничного комплекса города. Оценка показателей качества подготовки кадров для индустрии гостеприимства.
статья, добавлен 28.11.2020Роль планирования деятельности предприятий. Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности. Государственное регулирование деятельности предприятий общественного питания. Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 30.04.2009История предпринимательства в сфере обслуживания. Специфика деятельности предприятий общественного питания, их товарооборот. Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания в них. Особенности производственного процесса на предприятии.
реферат, добавлен 15.09.2009Классификация предприятий общественного питания. Методы обслуживания и виды сервиса. Культура и прогрессивные технологии обслуживания на предприятиях общественного питания. Методы управления предприятием с привлечением системы менеджмента качества.
курсовая работа, добавлен 23.01.2015Оценка уровня цифровизации современного общества в России и Казахстане. Подготовка квалифицированных IT-кадров как необходимое условие развития цифровой экономики. Основные компетенции IT-специалистов, направления их взаимодействия с IT-компаниями.
статья, добавлен 11.01.2020