Проблемы этики обслуживания в сервисе на примере гостиницы "Венец", г. Ульяновск
Этика обслуживания как нравственная категория, элемент организационной культуры. Этика и качество предоставляемых услуг в гостиничной сфере: правила, процедуры, практические навыки и умения. Анализ сервисной деятельности гостиницы "Венец", г. Ульяновск.
Подобные документы
Качество гостиничной услуги как совокупность стандартов и предполагаемых потребностей клиента в обслуживании в пределах гостиницы. Основные свойства качества гостиничных услуг. Классификация гостиничных услуг в контексте управления их качеством.
статья, добавлен 25.06.2013Рассмотрение процесса обслуживания номерного фонда отеля и его особенностей. Анализ структуры, технологии работы, функций и операционных стандартов административно-хозяйственной службы гостиницы. Разработка рекомендаций по совершенствованию ее работы.
дипломная работа, добавлен 18.07.2014Изучение межличностных отношений и взаимодействия людей во всех сферах жизни. Понятие корпоративной этики. Особенности юридической и социальной ответственности фирмы. Анализ ситуации общения с сотрудниками с точки зрения умения партнёра слушать.
контрольная работа, добавлен 04.04.2012Организационная структура предприятия индустрии гостиничного сервиса. Технологический цикл обслуживания гостиничной клиентуры. Подбор и прием на работу персонала. Направления совершенствования кадровой политики гостиницы "Коринтия Невский Палас".
дипломная работа, добавлен 14.11.2013Определение цели и организационно-правовые аспекты реализации гостиницы. Организационная структура управления и персонала. Характеристика предоставляемых услуг. Оценка конкурентоспособности, сильных и слабых сторон предприятия. Оценка риска и страхования.
курсовая работа, добавлен 29.04.2013Изучение теоретических основ управления качеством в сервисной организации. Стандартизация в сфере услуг и общая характеристика исследуемого объекта. Процесс и стандарты обслуживания в ресторане. Работа с персоналом как неотъемлемая часть управления.
курсовая работа, добавлен 05.05.2016Становление, содержание и структура деловой и профессиональной этики. Подготовка и проведение деловой беседы, служебных совещаний, переговоров с деловыми партнерами. Этика телефонного разговора, правила критики и ее восприятия; межличностные отношения.
курс лекций, добавлен 25.09.2017Управление персоналом как система управленческой этики. Оценка управленческой этики в процессе деятельности в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении "Плотавская СОШ". Анализ количественной и качественной характеристики персонала.
курсовая работа, добавлен 02.10.2013Качество как фактор конкурентоспособности организации. Менеджмент качества в сфере услуг. Анализ уровня качества обслуживания исследуемого предприятия. Разработка методов стимулирования персонала по повышению качеств услуг. Оценка эффективности проекта.
дипломная работа, добавлен 18.09.2015Направления реализации функций по методическому обеспечению деятельности учреждений культуры в муниципальных образованиях. Роль данного обслуживания как фактора повышения эффективности культурной деятельности. Задачи сопровождения просветительной работы.
реферат, добавлен 14.10.2013Особенности международной организационной культуры, как области знаний управленческих наук. Отличительные черты концепции, стратегии организационной культуры, поведения международного бизнеса. Этапы формирования цивилизованной предпринимательской этики.
контрольная работа, добавлен 22.11.2009Исследование типов организационных культур, существующих в гостиничных комплексах. Анализ влияния культуры на результативность компании. Изучение организационной структуры гостиницы "Гранд отель Европа". Основные уровни управления персоналом гостиницы.
контрольная работа, добавлен 19.03.2015Категоризация современных гостиниц и аналогичных средств размещения. Основные и дополнительные услуги гостиниц. Роль гостиничных категорий на рынке гостиничных услуг. Стандарты обслуживания и квалификация персонала в гостиничной категории "5 звезд".
курсовая работа, добавлен 29.07.2013Культура делового общения в предпринимательской деятельности, ее содержание и социальные функции. Развитие этики и деловой культуры в Российской Федерации. Анализ взаимоотношений в коллективе ОАО "РЖД", приведение их к определенным нормам и правилам.
контрольная работа, добавлен 09.09.2016Роль и значение качества гостиничного обслуживания в современной гостинице. Формы и виды повышения квалификации. Анализ профессионально-квалификационного состава работников гостиницы "Вятка". Рекомендации по повышению квалификации персонала гостиницы.
курсовая работа, добавлен 18.01.2021- 66. Этика
Деловая этика, понятие, "наша" ситуация, нравственные ценности, "честная" конкуренция. Общение между фирмами в Америке. Современное управление и этика бизнеса на международном уровне. Условия формирования цивилизованной этики и кодекса предпринимателя.
реферат, добавлен 29.05.2008 Современное состояние индустрии гостеприимства в России. Понятие и сущность гостиничного дела и гостиницы. Значение и организация работы службы приема и размещения. Основные направления дальнейшего развития в обслуживание VIP гостей в разных отелях.
курсовая работа, добавлен 10.11.2015Руководитель и его роль в организации. Анализ деятельности и системы управления гостиницы "Достук". Влияние личных качеств руководителя на поведение подчиненных и эффективность работы гостиницы. Предложения по усовершенствованию руководства в организации.
дипломная работа, добавлен 04.03.2014Управленческая этика как объект управления. Управление персоналом как система управленческой этики. Анализ количественной и качественной характеристик персонала. Оценка эффективности этики управления. Разработка программ для обучения трудовым навыкам.
курсовая работа, добавлен 02.10.2013Принципы организации работы службы приема и размещения гостиницы. Особенности обслуживания туристских групп на примере гостинице "Маринс Парк Отель". Перечень основных сотрудников, которые обязательно входят в службу приема и размещения любой гостиницы.
презентация, добавлен 12.12.2016Социальная ответственность организации. Делегирование полномочий. Культура речи и общие признаки речевой культуры человека. Стиль переговоров. Понятие "деловой этики". Условия формирования цивилизованной этики. Повышение показателей этичности поведения.
курсовая работа, добавлен 03.02.2013Сущность и структура профессиональной этики как системы норм, стандартов требований, характерных для определенных видов деятельности. Правила общения с клиентами в соответствии с профессионально-этическими нормами и стандартами. Принципы ведения беседы.
реферат, добавлен 30.05.2016Качество как совокупность свойств продукции, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные потребности. Методы обслуживания, применяемые на предприятиях общественного питания. Организационная структура гостиницы "Ирис конгресс отель".
дипломная работа, добавлен 10.05.2016Обоснование и организация деятельности предприятия, описание предоставляемых услуг. Организация управления гостиницей. Экономические предпосылки деятельности предприятия. Расчёт выручки от деятельности, чистой прибыли и рентабельности гостиницы.
курсовая работа, добавлен 24.03.2012Гостеприимство как важнейший элемент качественного обслуживания в гостинице. Анализ хозяйственной деятельности и структуры управления гостиницей ОАО "Турист". Рекомендации по совершенствованию процесса анализа качества гостиничных услуг ОАО "Турист".
курсовая работа, добавлен 07.04.2010