Эффект электромагнитного поля низкой частоты в технологии сушки плодов манго и папайи
Создание новых и совершенствование существующих технологий в пищевой промышленности. Исследование процесса сушки термолабильного сырья. Анализ влияния синергизма частот электромагнитного поля на плоды манго и папайи, изменение их химического состава.
Подобные документы
Устройство и технологический процесс сушильной камеры для древесины. Режимы сушки пиломатериалов, показатели качества сушки. Анализ существующих средств автоматизации процессов сушки. Аппаратные и программные средства автоматической системы управления.
курсовая работа, добавлен 27.02.2020Розробка математичної моделі процесів респірації та транспірації плодоовочевої сировини в умовах модифікованого газового середовища. Експериментальне дослідження температурної залежності рівноважної частки вимороженої води при заморожуванні м’якушу манго.
автореферат, добавлен 25.07.2014Преимущества процесса сушки при импульсном псевдоожижении слоя. Предпосылки и технология импульсного псевдоожижения дисперсных материалов. Исследование гидродинамики процесса сушки. Аналитические исследования и получение критериального уравнения.
статья, добавлен 13.01.2020Описание конструкции сушильных шкафов для терморадиационной и конвективной сушки. Изучение кинетики влажных материалов. Построение кривых сушки, скорости и температуры. Расчет первой критической влажности, времени сушки для достижения конечной влажности.
методичка, добавлен 31.10.2015Рассмотрение процесса сушки кофейного шлама для производства пеллет. Характеристики видов топлива с пеллетами. Исследование результатов сушки шлама в кипящем слое. Структура себестоимости производства пеллет. Изучение кинетики сушки кофейного шлама.
статья, добавлен 26.02.2017Изучение влияния инвертирования на интенсификацию процесса и равномерность сушки зерна. Определение потенциала производственного массопереноса пшеницы. Разработка математической модели сушки движущегося слоя зерна поперечным потоком сушильного агента.
автореферат, добавлен 02.05.2018Характеристика и анализ традиционной технологии сушки древесины, её особенности и недостатки, снижающие качество и экономичность сушки. Сущность и значение термовлагообработки древесины, смена направления вращения вентиляторов, движения воздуха в штабеле.
статья, добавлен 29.11.2018Характеристика лечебно-профилактического питания как наиболее простого и действенного метода сохранения здоровья населения. Особенности использования нового эффективного метода обработки животноводческого сырья – электромагнитного поля низких частот.
статья, добавлен 13.05.2017Анализ показателей качества и пищевой ценности сушёных томатов, полученных способом инфракрасной сушки. Преимущество ИК-технологии по сравнению с конвективно-радиационной и естественной солнечной сушкой томатов по содержанию аскорбиновой кислоты в плодах.
статья, добавлен 30.04.2018Технологический процесс сушки гофрокартона, его математическая модель на основе материального баланса. Характеристика параметров, влияющих на процесс сушки гофрокартона. Определение влаги, которая испаряется сушильным столом на этапах сушки гофрокартона.
статья, добавлен 28.04.2017Рассмотрение устройства и принципа действия оборудования. Расчет продолжительности цикла сушки. Выбор режима сушки. Разработка технологического процесса. Определение параметров агента сушки. Организация технологического процесса. План сушильного цеха.
курсовая работа, добавлен 14.03.2016Изучение воздействия поперечного магнитного поля при дуговой сварке и наплавке проволокой под флюсом. Разработка электромагнита с П-образным ферросердечником и воздушным зазором. Расчет индукции электромагнитного поля методом электростатических аналогий.
статья, добавлен 26.07.2016Исследование влияния режимов сушки жестких сгорающих картузов из инертного материала (целлюлоза – поливинил-ацетат – алюминий) на скорость влагоудаления. Режим сушки с совмещением термического, вакуумного и импульсного прососа горячего теплоносителя.
статья, добавлен 03.12.2018Методы сушки комбинированного молока: смесь коровьего и козьего молока-сырья. Два способа сушки: распылительный и сублимационный; преимущества и недостатки каждого метода относительно гомогенности водной системы восстановленного сухого комплекса молока.
статья, добавлен 18.09.2020Обзор технологий сушки мясного сырья. Изучение формирования капиллярно-пористой структуры сушеного мяса, полученного способ сушки со смешанным теплоподводом. Анализ параметров дифференциальной функции распределения пор. Расчет коэффициента водопоглощения.
статья, добавлен 22.03.2016Исследование влияния частоты и полярности магнитного поля на повышение коэффициента расплавления электродных проволок. Типы сварочных выпрямителей и трансформаторов. Схема устройства наплавки под флюсом. Разработка энергосберегающих технологий наплавки.
статья, добавлен 26.07.2016- 42. Теплотехнологические аспекты сушки распылением водных экстрактов лекарственного растительного сырья
Результаты исследований процесса распылительной сушки различных водных экстрактов растительного сырья на установках двух типоразмеров с использованием высокооборотного дискового распылителя. Обоснование применения более эффективной системы сепарации.
статья, добавлен 26.02.2017 Раскрытие сущности процесса сушки пищевых продуктов. Изучение принципа действия и устройства промышленных сушилок различных типов. Расчет процесса сушки продукта и проектирование сушки для влажного рыбного жома. Технологический расчет калорифера сушилки.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Описание особенностей кинетики сушки жидких пастообразных продуктов на подложках. Механизм формирования на поверхности высушиваемого продукта твердой корки. Рассмотрение технологий и основных режимных условий проведения сушки кукурузной жидкости.
статья, добавлен 28.07.2017Рекомендация труб-сушилок для сушки тонкодисперсных солей, таких как конверсионный карбонат кальция. Фракционный состав высушенного карбоната кальция. Система уравнений, описывающая процесс сушки полидисперсных продуктов. Линейные скорости материала.
статья, добавлен 28.05.2017Хранение и переработка растительного сырья. Дезинфекция помещения склада и стеллажей. Использование дробильных вальцовочных машин, шаровых мельниц. Проведение воздушной сушки. Выбор оптимальной температуры сушки лекарственного сырья. Борьба с вредителями.
реферат, добавлен 04.02.2016Аналитический способ разработки математической модели процесса подогрева воздуха для сушки зерна, анализ результатов моделирования. Анализ динамических характеристик топочного устройства и влияния температуры стенки на динамику процесса подогрева.
статья, добавлен 28.04.2017Поиск способов уменьшения энергетических затрат в процессах сушки. Снижение влажности разделяемого материала. Разработка методики обезвоживания концентратов минерального сырья. Анализ интенсивности термомассопереноса. Схема многоступенчатой сушилки.
статья, добавлен 29.01.2016Исследование в лабораторных условиях технологии получения пеллет. Изучение влияния численных, температурных, временных параметров сушки, измельчения и гранулирования соломы на качество продукта. Микроструктура образцов, полученных методом прессования.
статья, добавлен 23.12.2015Анализ основных периодов сушки. Исследование сушки в туннельных сушилках, ее особенности. Требования, предъявляемые к сушилкам. Обжиг керамических изделий. Процессы, происходящие при обжиге изделий из легкоплавких глин. Расчет туннельной сушилки.
курсовая работа, добавлен 25.04.2018