Ветеринарный надзор на предприятии АО "Улан-Удэнская птицефабрика"
Природно-климатические условия расположения птицефабрики. Экономическая характеристика и структура предприятия. Организация производства и ветеринарного дела. Ветеринарно-санитарная экспертиза. Эпизоотология и болезни птиц с ветеринарной санитарией.
Подобные документы
- 76. Ветеринарно-санитарные и противоэпидемические мероприятия на предприятиях молочной промышленности
Общие сведения о предприятии. Ветеринарно-санитарные мероприятия помещений молочного предприятия. Санитарная обработка оборудования и требования к технологическим процессам. Контроль санитарного состояния доильного оборудования и качества молока.
курсовая работа, добавлен 18.05.2015 Планирование и осуществление ветеринарно-санитарных мероприятий на коневодческих фермах. Задачи специалиста при эпизоотологическом исследовании. Диагностика и лечение заболеваний животных на комплексе, их обработка против гельминтозов, кожных заболеваний.
отчет по практике, добавлен 30.11.2017Ветеринарно-санитарные требования к предприятию и его оснащению. Технология и гигиена переработки. Изучение способов обезвреживания и использования продуктов убоя больных животных и птицы. Личная гигиена работников. Процедура карантирования животных.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Ознакомление с особенностями ветеринарно-санитарной экспертизы и санитарной оценки продуктов убоя. Исследование и характеристика скотоубойного пункта. Изучение порядка послеубойного осмотра. Рассмотрение и анализ санитарной экспертизы туши говядины.
курсовая работа, добавлен 03.10.2015Мясо и мясопродукты, подлежащие обезвреживанию проваркой. Условия переработки мяса в колбасу, мясные хлеба и консервы на мясокомбинатах, имеющих колбасные и консервные цеха. Обезвреживание замораживанием и посолом. Порядок обезвреживания тушек птиц.
учебное пособие, добавлен 19.08.2013Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка продуктов убоя крупного рогатого скота при эмфизематозном карбункуле и злокачественной катаральной горячке. Гигиена переработки сельскохозяйственной птицы и методика осмотра тушек и внутренних органов.
контрольная работа, добавлен 14.03.2014Внедрение системы комплексной терапии и групповой профилактики акушерских и гинекологических заболеваний у коров на ЗАО "Племзавод Мелиоратор". Характеристика деятельности ветеринарной службы. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы на заводе.
отчет по практике, добавлен 05.02.2016Основные задачи радиологических отделов ветеринарных лабораторий. Радиометрические, радиохимические и спектрометрические методы контроля за радиоактивной загрязненностью объектов ветеринарного надзора, а также продукции животноводства и растениеводства.
контрольная работа, добавлен 03.04.2012Понятие ветеринарно-санитарной экспертизы, документы, подтверждающие безопасность грузов. Порядок доставки, осмотра и клеймения продуктов убоя животных. Методы обезвреживания условно-годного мяса. Утилизация или уничтожение ветеринарных конфискатов.
курсовая работа, добавлен 10.05.2016Характеристика основных требований к проведению ветеринарно-санитарной экспертизы при производстве мяса, птицы, детских консервов, разного вида колбасных изделий, полуфабрикатов, вынужденно убитых, отравленных животных и эндокринно-ферментного сырья.
реферат, добавлен 27.01.2014Этиология, симптомы и профилактика функциональных болезней рыб: асфикция, газовая эмболия, простуда, отравление. Причины возникновения гиповитаминозов и воспаления желудочно-кишечного тракта. Правила проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы.
курсовая работа, добавлен 08.05.2018Характеристика ветеринарной службы, предмет и задачи эпизоотологии. Диагностическое исследование бешенства и сибирской язвы. Лечебно-профилактические и ветеринарно-санитарные мероприятия. Анализ выполнения плана противоэпизоотических мероприятий.
курсовая работа, добавлен 08.04.2014Характеристика ОАО "МПК Масловский". Ветеринарно-санитарные требования к базе предубойного содержания скота. Разработка мероприятий по улучшению условий получения продукции животного происхождения. Соблюдение личной гигиены работниками мясокомбината.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных всех категорий хозяйств. Экспертиза продуктов убоя при обнаружении в них поражений эхинококкозом. Дифференциальный диагноз паразитарного заболевания. Оценка качества мяса.
курсовая работа, добавлен 29.11.2014Структура ветеринарной службы на предприятии, техника безопасности. Особенности оформления нормативно-правовых документов. Структура отчетности на предприятии, права ветеринарных специалистов. Заключение договоров и начисления заработной платы работникам.
отчет по практике, добавлен 09.05.2017Ветеринарно–санитарная характеристика и эпизоотологическая ситуация в хозяйстве. План ветеринарно-профилактических противоэпизоотических мероприятий. Плановые вакцинации крупного рогатого скота против заболеваний: лептоспироза, сибирской язвы, ящура.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Изменения возникающие в мясе животных после убоя. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса в процессе хранения. Изменения запаха, вкуса и цвета мяса в процессе хранения. Посмертное окоченение мяса. Наблюдения за изменением в мясе сразу после убоя.
курсовая работа, добавлен 24.02.2017Послеубойные процессы, происходящие в мясе, их влияние на технологические характеристики мяса как сырья. Незаразные болезни органов пищеварительной системы и печени, диагностика, экспертиза продуктов убоя. Система качества при производстве консервов.
контрольная работа, добавлен 02.09.2020Виды вакцин, прмиеняемые в ветеринарной клинике для собак и кошек. Постановка диагноза на паразитарные заболевания. Внутренние незаразные болезни животных. Последовательность проведения патологического вскрытия. Лечение закрытой формы пиометры.
отчет по практике, добавлен 27.04.2019Сущность планирования на сельскохозяйственном предприятии. Принципы и методы планирования. Природно-климатические условия местоположения предприятия и его землепользование. Размеры, специализация производства и организационная структура предприятия.
курсовая работа, добавлен 14.06.2013Организационно-экономическая характеристика СПК Колхоза-племзавода им. Чапаева. Размеры, специализация и организационная структура хозяйства. Объёмы производства и реализации продукции сельского хозяйства. Организация отрасли скотоводства в колхозе.
курсовая работа, добавлен 19.03.2012Местоположение, природно-климатические условия и организационно-хозяйственная структура предприятия. Структура и анализ товарной продукции. Характеристика зернового рынка. Организация сбыта зерна в ЗАО СХП "Фрегат", себестоимость реализованной продукции.
курсовая работа, добавлен 28.02.2015Анатомо-морфологические особенности фасциол. Биологический цикл развития, эпизоотология фасциолеза. Течение, симптомы, патогенез заболевания. Патологоанатомические изменения. Методика диагностики, лечение, профилактика. Ветеринарно-санитарная оценка мяса.
реферат, добавлен 21.04.2013Отличительные особенности мясокомбинатов, состав производственных помещений. Производственные цеха хладобойни. Обустройство бойни. Скотоубойные пункты и убойные площадки, их назначение. Ветеринарно-санитарный надзор и экспертиза мяса на холодильниках.
учебное пособие, добавлен 19.08.2013Характеристика ветеринарной клиники "Зоодоктор". Рассмотрение плана заведения, изучение штата клиники. Анализ противоэпизоотических мероприятий. Описание ветеринарной документации и исследование стоимости услуг. Экономика ветеринарных мероприятий.
контрольная работа, добавлен 31.01.2014