Микробиологическая безопасность зерновых хлебцев с растительными добавками
Микробиологические показатели зерновых хлебцев оздоровительного назначения при хранении. Экспериментальное исследование изменения динамики микрофлоры исследуемых образцов в процессе хранения. Качественный и количественный состав микрофлоры, микромицеты.
Подобные документы
Разработка микропроцессорной системы управления робототехнического комплекса для сортировки. Исследование динамических характеристик робототехнического манипулятора. Изучение временных цикловых диаграмм движения манипулятора по всем степеням свободы.
статья, добавлен 27.11.2018Перспективы производства вареных колбасных изделий с использованием зерновых культур. Способы повышения потребительских свойств. Характеристика мясорастительного сырья при производстве данных изделий с использованием модифицированной рисовой муки.
курсовая работа, добавлен 16.12.2010Производственный эксперимент по снижению патогенной микрофлоры в условиях убойно-перерабатывающего цеха птицефабрики. Улучшение качества мойки помещения и оборудования. Преимущества применения моющего пробиотика в сравнении с хлорсодержащими препаратами.
статья, добавлен 20.01.2018Общие сведения о предприятии, виды выпускаемой продукции. Назначение и условия работы детали в сборочной единице, качественный и количественный анализ технологичности. Обзор конструкции режущего инструмента. Методы обработки поверхности заготовки.
отчет по практике, добавлен 31.08.2013Материалы анализа вариантов выполнения механизированных работ в агроформированиях. Оценка достоинств и недостатков каждого из них, а также на ее основании определение и обоснование наиболее оптимального варианта. Требования к возделыванию зерновых.
статья, добавлен 26.12.2018Описание нетрадиционных способов уборки зерновых, проверка комплектности и исправности комбайна. Обозначение места технического и культурно-бытового обслуживания. Оценка обмолота хлебов, характеристика режимов работы молотильно-сепарирующего устройства.
контрольная работа, добавлен 23.02.2019Обеспечение стабильного качества плодов яблок и груш в процессе хранения в России и за рубежом. Использование электромагнитных излучений, подбор состава газовой среды в хранилище, ингибирование микробиологических процессов, создание герметичных условий.
статья, добавлен 22.05.2017Экспериментальные исследования в процессе создания гидравлических ручных молотков. Измерение скорости перемещения поршня-бойка и корпуса. Осциллограммы рабочих циклов гидравлических ручных молотков РГМ-5 и РГМ-6, давление в камере холостого хода.
статья, добавлен 17.06.2018Анализ технологического процесса подготовки соломистой подстилки из отходов комбайновой уборки зерновых. Особенность обеззараживания, измельчения ножевым барабаном и фракционирования продуктов размельчения. Моделирование процессов разбрасывания.
статья, добавлен 29.05.2017Классификация и характеристика ассортимента кисломолочных продуктов. Виды брожения и возможные пороки кисломолочных продуктов. Соблюдение санитарных правил и норм на предприятии, недопущение попадания кишечной палочки и патогенной микрофлоры в продукцию.
курсовая работа, добавлен 04.03.2017Анализ результатов экспериментальных исследований влияния подачи (с помощью карбюратора) этанола и воды во впускной трубопровод, а рапсового масла – в камеру сгорания (штатной топливной аппаратурой), на мощностные и экологические показатели дизеля Д-240.
статья, добавлен 19.02.2019Экспериментальное исследование гидродинамического сопротивления канала с сотовой структурой на одной из поверхностей при турбулентном режиме течения. Зависимость коэффициента гидравлического сопротивления от режимных и геометрических параметров.
статья, добавлен 27.05.2018Обзор конструкций оборудования для зерновых материалов. Анализ существующих малогабаритных измельчающих устройств. Технологическая и энергетическая оценка процесса измельчения. Определение цены единицы обоснование роторной дробилки зернового материала.
дипломная работа, добавлен 03.03.2018Проблема повышения энергетической и экономической эффективности технологического оборудования. Причины повышенных затрат энергии и низкого качества функционирования зерновых сушилок. Целевая функция оптимального управления сушилкой, ее определение.
статья, добавлен 02.02.2019Развитие малоотходных и ресурсосберегающих технологий. Безотходные технологии переработки зерновых культур. Комплексное использование сырья и минимизация отрицательного воздействия отходов на окружающую среду. Создание бессточных технологических систем.
реферат, добавлен 18.10.2013Качественный и количественный анализ технологичности детали. Выбор оборудования и разработка технологического процесса ее механической обработки. Методы управления качеством изготовления деталей. Организация производственной деятельности участка.
дипломная работа, добавлен 14.05.2015Анализ зависимостей прочности и коэффициента стойкости бетона от содержания минеральных добавок при нахождении образцов в дистиллированной воде. Изучение химического состава цементного камня со смешанными добавками при твердении в различных условиях.
статья, добавлен 30.05.2017Факторы и основные показатели, определяющие безопасность бумагорезательного оборудования. Оснащение его современными защитными устройствами, взаимосвязь показателей безопасности с другими показателями качества: производительности и эргономичности.
статья, добавлен 26.10.2010Основные параметры ситовых сепараторов. Расчет и подбор бункеров и оборудования подготовительного отделения. Выбор оборудования для выделения металломагнитных примесей. Комплексный расчет снаряжения для улавливания зерновых компонентов из моечных вод.
курсовая работа, добавлен 03.03.2016Понятие сжиженных углеводородных газов (СУГ), их товарный вид, химический состав. Основные свойства пропана и бутана. Производство сжиженного газа за счет нефтедобычи, газодобычи и нефтеперегонной установки. Фазные состояния сжиженных газов при хранении.
реферат, добавлен 01.05.2015Использование барабанных механизмов для сушки семян зерновых культур. Особенности сублимационного метода. Схема распылительной сушилки. Принцип действия универсального конвективного сушильного шкафа. Определение влагосодержания на входе в штабель.
курсовая работа, добавлен 08.04.2014Изучение морфологического и анатомического строения и химического состава стеблей и оболочек зерновых культур для обоснования их использования. Оценка кинетики процесса органосольвентной делигнификации. Анализ свойств целлюлозосодержащих материалов.
автореферат, добавлен 18.07.2018Экспериментальное исследование закономерностей тепло- и массообмена в пучках поперечно оребренных труб водогрейных теплоутилизаторов отходящих газов котельных установок при охлаждении этих газов ниже температуры точки росы содержащегося водяного пара.
статья, добавлен 13.05.2020Основные характеристики динамики объекта регулирования и экспериментальное определение некоторых из них на основе анализа кривой разгона нагревательной печи. Виды экспериментальных методов исследования автоматических систем: активные и пассивные.
лабораторная работа, добавлен 06.10.2011Измельчение зерновых культур. Сырье для хлебопечения, производства макаронных и кондитерских изделий. Виды помола с использованием различных машин, совокупность процессов и операций, проводимых с зерном. Технологический процесс на мукомольных заводах.
доклад, добавлен 07.03.2015