Содержание свободных аминокислот в белке мышечной ткани молодняка овец
Количественный состав свободных и соотношение незаменимых и заменимых аминокислот в белке мышечной ткани ягнят разных пород. Аминокислоты и их расход на синтез распавшихся белков и на увеличение массы органов. Оценка качества мяса контрольного убоя.
Подобные документы
Значение белка для жизнедеятельности организма, его избытка и недостатка. Роль аминокислот в метаболизме животного. Минимальные требования по содержанию в корме собак сырого белка и важнейших аминокислот. Оценка их потребностей на 1 кг живой массы.
статья, добавлен 14.05.2021Изучение показателей мясной продуктивности овец и потребительских свойств баранины. Морфологический и сортовой состав туш. Расчет экономически целесообразного возраста реализации на мясо молодняка овец. Химический состав и энергетическая ценность мяса.
автореферат, добавлен 28.06.2018Преимущества прудовых рыб как объекта производства и переработки на пищевые цели. Сравнительный состав мышечной ткани прудовых и морских рыб, содержание в ней витаминов и микроэлементов. Биотехнологический потенциал прудовых рыб местного значения.
статья, добавлен 26.09.2018- 54. Продуктивность потомства баранов калмыцкой курдючной породы разных конституционно-продуктивных типов
Характеристика продуктивных особенностей баранов и маток. Нагульная способность овец. Мясная продуктивность молодняка. Химический состав мяса. Шерстная продуктивность и свойства шерсти ярок калмыцкой курдючной породы овец. Морфологический состав туши.
автореферат, добавлен 22.06.2018 Разработка факториальной модели определения потребности лактирующих коров в незаменимых аминокислотах. Обоснование необходимости исследований по совершенствованию моделей и прогнозированию обменных незаменимых аминокислот в рационах лактирующих коров.
статья, добавлен 18.10.2019Анализ роста и развития молодняка овец. Определение интенсивности и возрастного характера формирования тканей в туше молодняка, ее сортовой состав. Оценка влияния пола, кастрации на рост и развитие основных отделов опорно-двигательного аппарата.
автореферат, добавлен 11.08.2018В результате проведенных исследований были получены результаты, подтверждающие, что культивируемая форель обладает не плохими качественными показателями жирнокислотного состава липидов. Оценка состава корма и балансирование его по жирным кислотам.
статья, добавлен 23.05.2023Исследование роли белка и его аминокислотный состав в основных зернофуражных культурах. Методы оценки и формирование качества зерна. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. Планирование и обоснование оптимальной структуры по посеву.
статья, добавлен 25.01.2019Установление влияния сезона вылова и замораживания на протеолитическую активность, химический состав рыбного сырья и внутренних органов, на степень гистологических изменений мышечной ткани рыбы. Изучение биологической ценности протеолитических ферментов.
автореферат, добавлен 22.10.2018Обоснование метода импедансной спектроскопии для оценки качества мяса. Влияние электропроводности животной биологической ткани на биохимические процессы. Изменение импеданса мясной ткани в зависимости от частоты воздействия факторов окружающей среды.
статья, добавлен 17.11.2018Изучение мясных качеств и биологических свойств продуктов убоя. Анализ выхода мышечной ткани и жира из крупного рогатого скота, инвазированного микстинвазией эхинококкоза и дикроцелиозом. Зависимость продуктивности от интенсивности смешанных инвазий.
статья, добавлен 29.04.2017Влияние величины курдюка на изменчивость живой массы молодняка едилбаевской породы овец. Изучение роста и развития животных. Особенность проведения корректировки в практической селекции при прогнозировании мясосальной продуктивности баранчиков и ярок.
статья, добавлен 17.01.2018Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных всех категорий хозяйств. Экспертиза продуктов убоя при обнаружении в них поражений эхинококкозом. Дифференциальный диагноз паразитарного заболевания. Оценка качества мяса.
курсовая работа, добавлен 29.11.2014Изучение технологий производства и переработки мяса сельскохозяйственной птицы. Характеристика основных систем содержания овец и выращивания ягнят. Оценка эффективности ранней отбивки ягнят. Описание технологий производства травяной муки и сечки.
контрольная работа, добавлен 29.03.2015Влияние кормовой добавки "Коретрон" в рационах молодняка свиней на формирование мясной продуктивности. Показатели абсолютного прироста живой массы, убойные и мясные качества мяса животного. Количество питательных веществ, синтезированных в мякоти туш.
статья, добавлен 26.05.2017Проведение сравнительной оценки мясной продуктивности, эколого-пищевых качеств мяса и особенностей обмена веществ у бычков разных молочных и молочно-мясных пород. Изучение продуктивности и расхода корма на единицу продукции под действием токсикантов.
автореферат, добавлен 14.08.2018Роль аминокислот в процессах обмена веществ в организмах животных. Показатели протеиновой полноценности корма. Оценка его питательности с учетом качества. Расчет потребности в кормах на корову в год и среднесуточного рациона на зимний и летний периоды.
курсовая работа, добавлен 10.10.2015Породы овец и их характеристика. Подготовка баранов и маток к осеменению. Кошарно-базовый способ выращивания ягнят. Исследование современных норм кормления овец. Способы ограничения пищи при пастьбе на пастбище. Анализ шерстной продуктивности овец.
курсовая работа, добавлен 14.02.2021Методика проведения научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. Химический анализ биосубстратов цыплят-бройлеров на содержание химических элементов методами атомно-эмиссионной, масс-спектрометрии с индуктивно-связанной аргоновой плазмой.
статья, добавлен 14.08.2016Суть метода скрещивания и размножения овец желательного типа. Возможность применения трехпородных помесей, созданных с привлечением потенциала сальской, эдильбаевской и северокавказской мясошерстной породы. Оценка качественных показателей мяса молодняка.
статья, добавлен 19.01.2018Динамика массы групп и отдельных мышц по анатомическим областям у баранов разных пород от рождения до 48-месячного возраста. Влияние скрещивания животных на морфологический состав туш. Диаметр мышечных волокон у баранов при разных уровнях кормления.
автореферат, добавлен 05.09.2010Изучение продуктивных и сельскохозяйственных качеств дикого животного. Высокая ценность лосиного молока как терапевтического средства при лечении язвы желудка и луковицы двенадцатиперстной кишки. Содержание незаменимых аминокислот в коровьем молоке.
статья, добавлен 30.04.2019История становления и развития овцеводства, характеристика и значение отрасли. Классификация пород овец, их описание и специфика. Отличительные черты тонкорунных и полутонкорунных пород. Признаки качества баранины, её преимущества и полезные свойства.
контрольная работа, добавлен 02.06.2015Оценка молочной и шерстной продуктивности каракульских овец окраски сур разных этологических типов в условиях пастбищного содержания. Интерьерные особенности и жизнеспособность молодняка. Экономическая эффективность выращивания каракульских овец.
автореферат, добавлен 24.05.2018Исследования кормовой базы на аминокислотный профиль. Роль лабораторного анализа на показатели незаменимых аминокислот, лизина и метионина в практике исследования кормов. Определение потребности лактирующих коров в обменных незаменимых аминокислотах.
статья, добавлен 09.03.2021