Описание углеводов
Понятие и физиологическое значение углеводов как органических соединений, состоящих из углерода, водорода и кислорода. Их классификация и виды: сахароза, глюкоза, фруктоза, галактоза, лактоза, мальтоза. Содержание в продуктах питания и суточная норма.
Подобные документы
Химический состав клетки. Строение, классификация и функции углеводов, белков, жиров, ферментов и витаминов. Кинетика ферментативного катализа. Формы воды в почве и их доступность для растений. Фотосинтез и взаимопревращение органических веществ.
курс лекций, добавлен 02.03.2015Описание обмена кислорода среды с живыми организмами или их остатками после гибели в пределах биосферы. Химические соединения минеральных и органических веществ с кислородом. Общие сведения об элементе. Схема круговорота кислорода в природной среде.
презентация, добавлен 26.01.2017Обмен белков и их использование в организме как пластические материалы. Физиологическое значение аминокислотного состава белков и их биологическая ценность. Обмен углеводов и липидов в организме человека. Водный обмен и кислотно-щелочное равновесие.
реферат, добавлен 11.10.2015Понятие обмена веществ и энергии, или метаболизма. Обмен белков, жиров, углеводов. Состав пищи, содержание витаминов, органических кислот, пищевых добавок. Суточный расход энергии. Основные факторы расхода калорий. Нормы суточного расхода энергии.
реферат, добавлен 20.11.2019Основные органические вещества живой материи: белки, нуклеиновые кислоты, углеводы и жиры. Разнообразие ферментов в организме. Энергетическая функция углеводов. Расщепление сложных углеводов (крахмала и солодового сахара). Расщепление и синтез жиров.
реферат, добавлен 04.09.2009Источники энергии для организма. Биологически полноценные белки. Распад и синтез белков в организме. Окисление аминокислот и азотистый баланс. Обмен жиров и углеводов в организме. Избыточное употребление углеводов с пищей. Роль печени в обмене веществ.
лекция, добавлен 25.09.2013Питание человека как основное биологическое явление. Исключительная роль витаминов для организма человека. Состав, суточная потребность организма в водорастворимых и жирорастворимых витаминах. Содержание минеральных веществ в основных продуктах питания.
реферат, добавлен 25.06.2009АТФ как кофермент для активации метаболитов. Катаболизм углеводов, отличных от глюкозы. Макроэргические соединения и восстановительные эквиваленты, ключевые ферменты. Процесс обмена веществ в клетке. Общая схема путей биосинтеза клеточного материала.
курс лекций, добавлен 01.03.2015- 59. Всасывание различных веществ в отделах пищеварительного тракта, его механизмы. Регуляция всасывания
При каком pH происходит интенсивное всасывание натрия и воды в тонкой кишке. Где в основном происходит всасывание углеводов. Каким путем происходит поступление Na в эпителиоцит. Какой гормон замедляет процесс всасывание углеводов. Что такое хиломикроны.
тест, добавлен 08.03.2017 Физические и химические свойства жиров. Классификация липидов. Характеристика гликолипидов, гликозилдиацилглицеролов, гликосфинголипидов. Взаимосвязь между обменами белков, липидов и углеводов. Превращение липидов при производстве продуктов питания.
курсовая работа, добавлен 16.05.2017Анализ влияния источников света на протекание физиологических процессов in vivo и биосинтез различных веществ в растениях. Определение реакции образования гексоз из углекислого газа и воды. Разработка и усовершенствование технологии получения углеводов.
статья, добавлен 10.03.2018Витамины как органические вещества, ответственные за жизнедеятельность организма. Их классификация и содержание в различных продуктах. Основные препараты, которые показаны при авитаминозе. Суточная потребность человека в витаминах и их основные функции.
презентация, добавлен 02.02.2016Особенности питания микроорганизмов, получение ними кислорода и водорода. Виды микроорганизмов по типу дыхания: аэробы и анаэробы (не нуждающиеся в кислороде воздуха). Благоприятные условия для размножения микроорганизмов, их пигментообразование.
реферат, добавлен 24.09.2013Основные принципы регуляции температуры тела, тепловой баланс. Механизмы теплопродукции и теплоотдачи. Перенос тепла от внутренних органов. Железо и его соединения в продуктах питания и в организме человека. Содержание железа в мясных продуктах питания.
курсовая работа, добавлен 22.02.2015- 65. Значение плесени
Плесень как налет на продуктах питания растительных остатках и иных органических веществах, образованный плесневыми грибами, основные причины и предпосылки ее появления, физические и химические свойства. Оценка ее влияния на жизнедеятельность человека.
контрольная работа, добавлен 19.02.2016 Анализ интенсивности окислительных процессов в продуктах питания животного происхождения. Поиск новых видов безопасных для здоровья людей добавок, способных эффективно ингибировать окислительные процессы в липидах при долгом хранении мясных продуктов.
статья, добавлен 17.04.2019- 67. Низшие растения
Низшие водоросли как самые древние группы растений. Классификация низших растений, их характеристика и свойства на примере диатомовых водорослей. Роль одноклеточных фотосинтезирующих организмов в образовании органических соединений и кислорода на Земле.
эссе, добавлен 25.09.2015 Понятие и биологическая роль витаминов как группы низкомолекулярных органических соединений, которые необходимы для правильного развития и жизнедеятельности организмов. Их классификация и типы, функциональные особенности, история и этапы исследований.
реферат, добавлен 10.05.2015Роль растений в природе и жизни. Химический состав клетки. Роль белков, углеводов и жиров в организме. Значение питания в жизни. Естественные и искусственные экосистемы. Характеристика царства животных. Основные направления эволюции органического мира.
шпаргалка, добавлен 26.04.2010Регуляция механизмов всасывания продуктов гидролиза белков и углеводов в тонкой кишке при действии люминальных и эндогенных факторов. Кинетические параметры мембранного гидролиза мальтозы и дипептидов, всасывания глюкозы, аминокислот и дипептидов.
автореферат, добавлен 25.12.2017Гормональные препараты в продуктах питания, их влияние на организм. Использование гормональных препаратов в качестве лекарственных средств, для интенсификации продуктивности животных. Определение остаточных количеств гормонов в продуктах животноводства.
реферат, добавлен 03.04.2018Классификация организмов по способам получения питательных веществ, анализ цепи питания и ее трофических элементов. Способы проникновения питательных веществ в клетку, этапы энергетического обмена. Роль белков, жиров, углеводов и минеральных веществ.
реферат, добавлен 19.05.2015Общая характеристика и классификация белков как высокомолекулярных органических соединений. Процесс разрушения первичной структуры белков. Особенности кислотного, энзимного и щелочного гидролиза белков. Значение аминокислот для организма человека.
реферат, добавлен 28.05.2015- 74. Основы биохимии
Изучение понятия углеводов - обширной группы полигидроксикарбонильных соединений, входящих в состав всех живых организмов. Характеристика свойств моносахаридов. Ознакомление с особенностями процесса денатурации белка. Анализ цветных реакций на белки.
реферат, добавлен 10.01.2015 Физиологическое действие аскорбиновой кислоты на организм человека. Свойства и источники аскорбиновой кислоты. Приготовление крахмального клейстера. Определение суточной потребности аскорбиновой кислоты, рекомендации по рациону питания жителей городов.
контрольная работа, добавлен 02.05.2019