Використання бузини чорної (Sambucus Nigra) в харчовій галузі та лікувально-профілактичних цілях
Розробка технологій нових напоїв, збагачених біологічно активними речовинами. З'ясування мінеральної та вітамінної цінності бузини чорної. Аналіз користі бузини чорної для організму. Рецепти приготування корисних страв та напоїв на основі бузини чорної.
Подобные документы
- 76. Підвищення довговічності кладки коксових печей на основі регламентації ремонтно-профілактичних робіт
Наукове обґрунтування регламентів проведення ремонтно-профілактичних робіт для підвищення довговічності вогнетривкої кладки коксових печей в процесі її руйнування-відновлення. Розробка математичної моделі руйнування-відновлення вогнетривкої кладки.
автореферат, добавлен 25.09.2015 Розробка ресурсозберігаючих технологій видалення та оброблення стоків із одержанням органічних добрив та кормової добавки. Особливості промислового виробництва свинини. Реконструкція діючих і будівництво нових очисних споруд на виробничих фермах.
автореферат, добавлен 14.09.2015Проведення розробки раціональної технологій цукерок з комбінованими корпусами, які формуються методом ко-екструзії. Використання комплексних сумішей гідроколоїдів. Встановлення технологічних режимів приготування збитої маси, її тиксотропних властивостей.
автореферат, добавлен 27.08.2014Проведення комп’ютерного скринінгу фітохімічного складу й антимікробної активності спиртової витяжки з насіння моркви дикої. Одержання фітопрепаратів з антиоксидантною та антимікробною дією. Використання моркви у парфумерно-косметичної промисловості.
статья, добавлен 23.09.2016Аналіз режимів роботи електропривода робочих машин у технологічних процесах приготування багатокомпонентних кормосумішей, підвищення ефективності їх роботи. Розробка імітаційної Simulink-моделі частотно-регульованого електропривода змішувальної установки.
статья, добавлен 14.09.2016Використання активованої електрохімічним способом води у технологічному процесі виробництва етанолу зі спельти та її вплив на показники сусла і бражки. Приготування замісу на основі активованої води. Підвищення вмісту сухих речовин і спирту у суслі.
статья, добавлен 27.07.2016Дослідження експериментальних зразків міцних алкогольних напоїв із додаванням рослинної сировини, яка містить антиоксиданти (в перерахуванні на чистий токоферол) на наявність у ній інгібіторів ланцюгового вільнорадикального окиснення змішаного типу.
статья, добавлен 29.11.2016Методика синтезу оптимальних систем поляризаційної селекції на основі розподілу матриці активних шумових завад на блочні складові. Аналіз регуляризації факторизованого алгоритму просторових корисних сигналів. Використання адаптивної антенної решітки.
автореферат, добавлен 27.07.2014Особливості створення нових інформаційних технологій захисту документів на основі контролю їх семантики для автоматизованої системи управління документообігом, що включає підсистему виробництва документів та специфіку підсистеми використання документів.
автореферат, добавлен 10.08.2014Використання сухих сумішей у виробництві десертної продукції. Дослідження органолептичних, структурно-механічних показників, піноутворювальної здатності та стійкості піни напівфабрикатів для десертної продукції, збагаченої функціональними інгредієнтами.
статья, добавлен 14.07.2016Продукція ОДО "Торговий дом ЛД Луганськ". Характеристика оснащеності виробництва ВАТ "Криниця" з розливу пива. Сировина для виробництва пива. Опис технологічного процесу, асортимент сухих напоїв і десертів. Особливості транспортування та зберігання пива.
отчет по практике, добавлен 19.10.2013Дослідження технологічних властивостей сучасної рибної сировини. Величина втрат під час механічної кулінарної обробки рибної сировини; оптимальні способи її теплової обробки. Розробка рецептур фірмових страв; технологічних процес їх виробництва.
статья, добавлен 05.12.2018Створення екологічно чистих, енергозберігаючих холодильних і кондиціонуючих систем на основі абсорбційного циклу відкритого типу і сонячної енергії. Розробка нових схемних рішень для альтернативних систем. Уніфікація абсорбера и випарного охолоджувача.
автореферат, добавлен 25.06.2014Застосування нанотехнологій у харчовій промисловості. Вплив наночастинок на біологічні об’єкти. Аналіз питання стану здоров’я людини та охорони навколишнього середовища в контексті розвитку нанотехнологій. Питання небезпеки та шкідливості наноматеріалів.
статья, добавлен 12.11.2018Дослідження технології виробництва, рецептурного складу італійського печива біскотті. Доцільність використання в розробленій технології біологічно активної сировини. Комплекс даних, що характеризує якість розробленої страви, її харчової цінності.
статья, добавлен 09.10.2022Розробка ефективних способів інтенсифікації газодинамічних процесів при обпаленні обкотишів на конвейєрних машинах. Дослідження процесів розділення по мінералогічному складу відходів, які містять залізо. Рекомендації по оптимізації складу шихти.
автореферат, добавлен 28.07.2014Приготування сумішей із різними фізико-механічними властивостями. Принципи роботи віброзмішувача, здатного регулювати резонансний режим роботи для забезпечення необхідної якості технологічного процесу змішування за мінімальних енерговитрат на привід.
статья, добавлен 27.10.2022Характеристика галузі виробництва напівфабрикатів і перспективи її розвитку. Технологія підготовки сировини (м'яса, цибулі, борошна, пряностей), приготування тіста й фаршу, формування пельменів. Конструкція технологічного устаткування й пельменної лінії.
курсовая работа, добавлен 12.12.2010Існуючі проблеми підготовки нових очисних вибоїв в ОП "Шахта ім. О.Ф. Засядька" на сучасному етапі. Розробка і аналіз інвестиційного проекту з технічного переозброєння підприємства на основі аналізу виробничих можливостей процесів і ланок виробництва.
статья, добавлен 28.04.2013Наукове обґрунтування та розробка технології молочно-білкового концентрату зі сколотин та умов й режимів процесу копреципітації білків сколотин з метою подальшого використання технології у виробництві кулінарної продукції підвищеної харчової цінності.
автореферат, добавлен 25.04.2014Обґрунтування можливості використання препарату Колосоап для удосконалення процесу промивання тканин, колорованих активними біфункціональними барвниками. Склад розчину для милування тканинних матеріалів. Удосконалення технології промивання тканин.
статья, добавлен 27.07.2016Узагальнення світового досвіду використання цифрових інструментів у сфері управління персоналом в ІТ-галузі. Характеристика та особливості основних цифрових технологій, які можуть бути використанні в управлінні персоналом вітчизняних ІТ компаній.
статья, добавлен 17.04.2024- 98. Розробка та дослідження властивостей композитів на основі фенілону для вузлів тертя посівних машин
Дослідження впливу технологічних параметрів переробки на властивості фенілону С-2 та розробка на його основі композиційних матеріалів. Вивчення можливості покращення експлуатаційних характеристик фенілону за рахунок використання гібридного наповнювача.
автореферат, добавлен 07.01.2014 Дослідження особливостей пресування і спікання вихідних порошкових сумішей на основі БГАп та склоутворюючих компонентів для приготування композитів. Остеокондуктивні композиційні матеріали з вмістом кристалічної фази гідроксиапатиту в матриці склофази.
автореферат, добавлен 15.07.2014Використання полімерних композитних матеріалів на основі епоксидних смол для формування покриттів різного функціонального призначення у хімічній, нафтопереробній та харчовій промисловості. Адсорбційна взаємодія матриці з наповнювачем та металевою основою.
статья, добавлен 25.10.2016