Огляд ресурсозберігаючих технологій у хлібопекарському виробництві
Загальна характеристика переробної промисловості агропромислового комплексу України. Основні технологічні процеси у хлібопекарному виробництві. Оцінка впливу підприємства на навколишнє середовище та визначення заходів зменшення впливу, їх ефективність.
Подобные документы
Нечітка логіка, нейромережний апарат в поєднанні з класичними алгоритмами керування. Переваги нечіткого адаптивного алгоритму над неадаптивними за рахунок меншої динамічної похибки та часу виходу на завдання. Технологічні об'єкти харчової промисловості.
статья, добавлен 13.01.2017Приготування та шампанізація винної суміші. Утворення великої кількості відходів при виробництві шампанських вин. Проблема утилізації вторинної сировини виноробства. Переробка дріжджових та гущових осадів. Екологічні переваги використання склобою.
реферат, добавлен 16.02.2016Розробка наукових і практичних основ використання біотехнологічних і щадних теплофізичних процесів у виробництві широкого асортименту рибних продуктів підвищеної біологічної цінності. Обґрунтування доцільності використання процесу ферментування.
автореферат, добавлен 28.08.2015Технологічні властивості зародків пшениці та спіруліни, їх використання у виробництві страв із круп. Раціональні режими теплової обробки страв із круп з спіруліною та зародками пшениці. Комплексна оцінка якості страв, розробка нормативної документації.
автореферат, добавлен 27.04.2014Основна сировина для виробництва пива. Характеристика технології виробництва пива на ВАТ "Опілля". Щільність, алкогольність та калорійність пива. Способи одержання солоду, біохімічні процеси при його виробництві. Вимоги до санітарно-гігієнічних умов.
отчет по практике, добавлен 17.12.2011Аналіз впливу нестаціонарності газового потоку на величину енерговтрат. Дослідження впливу шляхових відборів та малих витоків на гідравлічну та економічну ефективності транспортування газу по трубопроводах. Методика зменшення похибок в розрахунках.
статья, добавлен 29.09.2017Поняття промислових роботів та маніпуляторів, їх характеристика та типи управління ними. Класифікація і конструктивно-технологічні параметри промислових роботів, їх технічні особливості та доцільність використання у автоматизованому виробництві.
реферат, добавлен 07.06.2014Наведення результатів досліджень умов експлуатації підземних компресорних станцій по тепловому режиму у гірничих виробках шахт. Визначення показників теплового впливу роботи модулів ПМКС на навколишнє середовище. Розрахункові дослідження тепловиділень.
статья, добавлен 24.03.2016Сутність понять "наукоємне виробництво", "високотехнологічна продукція", їх характерні риси, особливості, методика визначення. Рівень витрат на НДДКР у виробництві авіаційної техніки. Напрямки ефективного використання наукоємного потенціалу економіки.
статья, добавлен 12.09.2010Методика визначення аналітично-інтегральних параметрів процесу штампування обкочуванням. Силові та енергетичні параметри процесу, значення циклової роботи сил тертя та контурних напружень підпору. Розробка ресурсозберігаючих технологій та обладнання.
автореферат, добавлен 29.07.2014Маршрут виготовлення вала, зубчастого колеса, корпусу підшипників у дрібносерійному виробництві. Нормування технологічного процесу механічної обробки. Вартість виготовлення шестерні. Система переробної технології (на прикладі виробництва батона).
лекция, добавлен 06.08.2017Розробка технології розділення алмазографітової суміші газофазним окисненням графіту в присутності каталізатора. Встановлення механізму процесу газофазного окиснення графіту, визначення впливу температури, висоти шару та лінійної швидкості повітря.
автореферат, добавлен 26.07.2014Визначення причин занепаду легкої промисловості Наддніпрянської України внаслідок збільшення попиту на орні землі, зменшення сировинних ресурсів та перенесення виробництва за межі України. Окреслення негативних наслідків експорту української сировини.
статья, добавлен 23.08.2018Характеристика теплових процесів при виробництві різноманітних харчових продуктів: нагрівання, охолодження, конденсація, випаровування та випарювання. Способи передачі теплоти. Обґрунтування вибору теплообмінного апарату, технологічні вимоги до нього.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Організація робочого місця та техніка безпеки. Використовувані матеріали при технології зварювання. Одержання ацетилену з карбіду кальцію. Контроль якості зварних з’єднань. Оплата та економічні аспекти праці. Нові досягнення в зварювальному виробництві.
реферат, добавлен 01.02.2014Проблеми та перспективи впровадження міжнародних стандартів якості на підприємствах переробної промисловості. Особливості стандартизації управління якістю продукції відповідно до вимог ISO. Необхідність запровадження міжнародної стандартизації якості.
статья, добавлен 13.08.2016Ознайомленння з короткою характеристикою досліджуваного підприємства, яке орієнтоване на переробку термопластичних матеріалів. Вивчення фізико-механічних властивостей полімерів. Розгляд обладнання на виробництві: екструдерів, металообробних верстатів.
отчет по практике, добавлен 28.10.2014Особливості вивчення колагенвмісних продуктів, які модифіковані триетаноламіном та забезпечення придатності їх для ефективного застосування у шкіряній промисловості. Основні методи дослідження фізико-хімічних та експлуатаційних властивостей шкір.
автореферат, добавлен 05.01.2014Аналіз часткової заміни натрiй-хлору на калiй-хлор при виробництві розсільного сиру бринзи з овечого молока та вплив заміни на вміст вільних амінокислот. Дослідження i характеристика вмісту вільних амінокислот продукту та встановлення їх зростання.
статья, добавлен 27.07.2016- 70. Розробка технологічних прийомів формування сортового аромату при виробництві столових виноматеріалів
Теоретичні і практичні дослідження складу та кількісного вмісту ароматоутворюючих сполук при утворенні сортового аромату столових виноматеріалів, виготовлених із різних сортів винограду. Діапазон варіювання їх концентрацій і співвідношень при виробництві.
автореферат, добавлен 10.01.2014 Удосконалення технологічного процесу плоского офсетного друку шляхом розроблення зволожувального розчину та засобів зниження впливу його шкідливих випарів на працівників та навколишнє середовище. Умови їх використання в офсетних друкарських машинах.
автореферат, добавлен 29.09.2013Вдосконалення технологічного процесу плоского офсетного друку шляхом розроблення зволожувального розчину та засобів зниження впливу його шкідливих викидів на працівників та навколишнє середовище. Розробка рекомендації щодо друкарсько-технічних вимог.
автореферат, добавлен 28.07.2014Вивчення впливу низькотемпературної обробки на життєдіяльність дріжджів у здобному тісті. Оптимізація складу композиції добавок для виробництва здобних хлібобулочних виробів. Оцінка впливу харчових добавок на мікробіологічні і біохімічні процеси в тісті.
автореферат, добавлен 14.09.2015Взаємодія вихідних колагенвмісних продуктів з триетаноламіном, модифікованих з хромовим дубителем та барвником. Використання модифікованих колагенвмісних продуктів у шкіряному виробництві, у переддубильно-дубильних та фарбувально-жирувальних процесах.
автореферат, добавлен 11.11.2013- 75. Папір, історія виникнення паперу. Види паперу і картону, їх застосування у поліграфії, промисловості
Історія виникнення паперу та картону, класифікація паперу. Сучасні методики виробництва паперу (картону). Типи папероробних машин, їх призначення і характеристика. Основні технологічні процеси та особливості виготовлення паперу на папероробній машині.
реферат, добавлен 28.03.2016