Оборудование для ведения биотехнологических процессов
Характеристики и принцип работы солодорастительных и дрожжевых установок, ферментаторов и биореакторов. Оборудование для спиртового брожения и производства пива. Аппараты для созревания молочных продуктов. Универсальные и автоматизированные термокамеры.
Подобные документы
Пиво как самый древний алкогольный напиток в истории. Характеристика процесса очистки и дробления солода, условия соблюдения режима. Механизм протекания процесса фильтрования. Оборудование для проведения технологического процесса производства пива.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013Мармиты электрические, линия самообслуживания и холодильное оборудование, а также способы охлаждения. Холодильные машины, виды торгово-холодильного оборудования. Холодильные прилавки и витрины. Ледогенераторы, принцип работы и правила эксплуатации.
реферат, добавлен 14.01.2010Размещение оборудования при производстве муки и крупы. Оборудование для очистки зерна и компонентов комбикормов от примесей. Оборудование для отбора ядра (крупоотделения) и дробления крупы. Отжим растительных масел, классификация шнековых прессов.
методичка, добавлен 09.07.2017Технология применения дикорастущего сырья Сибирского региона в производстве молочных и молокосодержащих продуктов. Способы подготовки и переработки сырья. Пищевая ценность новых видов молочных продуктов. Изменение свойств молочных продуктов при хранении.
автореферат, добавлен 30.01.2018Особенности выпускаемого оборудования для платформ на шельфе. Классификация буровых установок. Описание работы платформы на шельфе. Оборудование, применяемое на платформах. Арматура устьевая фонтанная, буровой насос. Циркуляционная система, вертлюг.
контрольная работа, добавлен 05.05.2013Назначение, виды, основные технические характеристики, принцип действия погрузочно-разгрузочных и штабелирующих машин. Классификация и технологические требования торгового холодильного оборудования. Принцип работы компрессионной холодильной машины.
контрольная работа, добавлен 04.04.2013Изучение ассортимента, показатели качества и сырья для производства уксуса. Построение операторной модели процесса, которая соответствует технологической схеме производства уксуса. Назначение, принцип действия и технические характеристики оборудования.
реферат, добавлен 24.11.2014Процессы производства (приемка, нормализация, пастеризация, гомогенизация, витаминизация, охлаждение и расфасовка) молочных продуктов. Состав натурального молока. Кисломолочные и другие продукты молочной промышленности. Заменители молочных продуктов.
реферат, добавлен 19.01.2011Эскизная проработка базового варианта табурета. Требования к изделию и технологическая схема его производства. Применяемые материалы, деревообрабатывающие инструменты и оборудование. Правила безопасности во время работы на станках. Экономические расчёты.
творческая работа, добавлен 06.12.2015Проверка холодильного прибора. Оборудование для проведения экспериментальных исследований связанных с теплопроводимостью шкафа Циркуляция воздуха вокруг холодильного прибора. Технические характеристики термокамеры. Градиент температуры по вертикали.
статья, добавлен 25.06.2020Назначение и конструкция детали "Муфта". Тип производства, характеристики цеха; оборудование, приспособление, инструменты, применяемые при изготовлении детали. Последовательность обработки муфты, выбор режимов резания. Составление технологической карты.
курсовая работа, добавлен 18.12.2015История возникновения игристого вина, развитие виноделия в России. Классификация шампанских вин. Процесс получения вин, насыщенных диоксидом углерода. Оборудование для производства виноматериалов и вин различных типов. Правила употребления шампанского.
дипломная работа, добавлен 24.05.2016Описание общего принципа действия этикетировочных механизмов. Оборудование для нанесения разных типов этикеток: клеевых, термоусадочных, пленочных. Простейшие устройства для нанесения клея. Автоматизированное оборудование для клеевых бумажных этикеток.
реферат, добавлен 04.03.2014Существующие способы затирания сусла при отварочной технологии производства пива. Продуктовые расчеты и материальные балансы. Определение количества промежуточных продуктов и отходов при производстве темного пива "Очаковский портер" и "Генерал Ермолов".
курсовая работа, добавлен 25.01.2018Краткая характеристика объекта проектирования и технологического процесса. Характеристика помещения по взрыво-, пожаро- и электробезопасности. Основное и вспомогательное оборудование цеха. Расчёт и выбор элементов электроснабжения, принцип работы и схемы.
курсовая работа, добавлен 07.06.2015Калорийность, состав и пищевая ценность коровьего молока. Технология производства молока. Обзор существующих конструкций пастеризационно-охладительных установок. Технические характеристики секционной пастеризационно-охладительной установки для молока.
курсовая работа, добавлен 10.05.2016Исследование особенностей технологического процесса посола мяса и рыбы. Изучение устройства и принципа действия оборудования для посола. Описания машин для массирования мяса. Характеристика влияния препаратов протеаз на интенсивность созревания мяса.
лекция, добавлен 08.03.2018Рассмотрение главного предназначения автоматизированной термокамеры Я5-ФТГ: тепловая обработка вареных и полукопченых колбас, сосисок и сарделек. Описание универсальной коптильно-варочной камеры. Технические характеристики универсальных термокамер.
курсовая работа, добавлен 12.12.2013Обессоливание нефти, поступающей с промыслов на производство. Основное оборудование: электродегидраторы, теплообменники, насосы. Характеристика производственных установок по взрывопожароопасности. Расчет содержания солей в пластовой воде и на выходе.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Создание условий, обеспечивающих ведение технологического процесса приготовления пищи. Выбор рациональной структуры производства. Обеспечение поточности производства и последовательности осуществления технологических процессов. Размещение оборудования.
курсовая работа, добавлен 25.11.2015Изучение оборудования, входящего в группу компрессоров динамического типа с радиальной конструкцией. Конструкция центробежных установок и классификация по типу корпуса. Устройство и принцип работы центробежных компрессоров. Недостатки турбокомпрессоров.
реферат, добавлен 02.12.2014Общее представление о внедряемой технике и прогрессивной организации производства общественного питания. Уровень развития теплового оборудования. Классификация машин в торговли. Технологические характеристики автоматизированного взбивания продуктов.
курсовая работа, добавлен 20.12.2013Технологический процесс комбикормового завода, краткая характеристика аппаратурного оформления. Гранулирование комбикормов. Оборудование для их производства. Пресс-гранулятор ГКТ-304, агрегаты дробильные комбикормовые АДК-8, АДК-1017, ЛГ-406/1, ЛГ-406/2.
доклад, добавлен 09.11.2015Определение целесообразности строительства молочного предприятия, его проектной мощности, объёма и ассортимента продукции. Схема и график технологических процессов на молочном комбинате. Технология производства различных кисло-молочных продуктов.
дипломная работа, добавлен 31.10.2011Оборудование для содержания животных. Сборное стойловое оборудование для коров. Оборудование для содержания коров в укороченных стойлах. Применение универсального агрегата ПФН-0,3 и универсального самопогрузчика СУ-Ф-0,4 для кормления животных.
курсовая работа, добавлен 18.03.2020