Ветеринарно-санитарные и противоэпидемические мероприятия на предприятиях молочной промышленности
Общие сведения о предприятии. Ветеринарно-санитарные мероприятия помещений молочного предприятия. Санитарная обработка оборудования и требования к технологическим процессам. Контроль санитарного состояния доильного оборудования и качества молока.
Подобные документы
Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и внутренних органов. Исследование контагиозного заболевания крупного рогатого скота. Источник заболевания ящур, путь инфицирования людей.
курсовая работа, добавлен 20.06.2022Болезни, при которых животных не допускают к убою. Санитарно-гигиенический режим получения, первичная обработка и ветеринарно-санитарная экспертиза молока на молочных комплексах. Топография лимфатических узлов головы, внутренних органов и туши свиньи.
контрольная работа, добавлен 03.07.2009Борьба с насекомыми и клещами с помощью дезинсекции. Способы и средства дератизации. Удаление неприятных запахов в животноводческих помещениях дезодорацией. Расчет потребности дезинфицирующих средств. Мероприятия по проведению дезинфекции на рынке.
курсовая работа, добавлен 27.04.2021Источник возбудителя инфекции. Течение и симптомы эшерихиоза. Патологоанатомические признаки. Диагностика и дифференциальная диагностика. Лечение больных колибактериозом телят. Ветеринарно-санитарные и противоэпизоотические мероприятия в хозяйстве.
курсовая работа, добавлен 06.06.2024Характеристика ветеринарно-санитарного состояния района. План противоэпизоотических и ветеринарно-санитарных мероприятий в хозяйстве. Проведение вакцинации животных, диагностических исследований, лечебно-профилактических обработок и дегельминтизации.
отчет по практике, добавлен 19.09.2016Роль мяса птицы в сбалансированном питании человека. Организация и проведение производственного контроля на птицефабрике. Производственный ветеринарно-санитарный контроль, санитарно-гигиенические мероприятия на фабрике. Глубокая переработка мяса птицы.
реферат, добавлен 31.01.2014Химический состав и энергетическая ценность, микробиологические и физико-химические показатели, биологическая ценность и ветеринарно-санитарные показатели мяса птиц при включении в их рацион препарата ФОРМИ NDF. Эффективность препарата в кормлении птиц.
автореферат, добавлен 21.07.2018Правила преддоильной обработки вымени коровы. Обслуживание доильного оборудования. Первичная обработка молока на ферме. Основы личной и производственной гигиены. Санитарный контроль молока. Перечень основных противомастиных ветеринарных мероприятий.
отчет по практике, добавлен 16.01.2017Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных всех категорий хозяйств. Экспертиза продуктов убоя при обнаружении в них поражений эхинококкозом. Дифференциальный диагноз паразитарного заболевания. Оценка качества мяса.
курсовая работа, добавлен 29.11.2014Анализ ветеринарно-санитарных требований в отдельных зарубежных странах при убое животных на мясо, особенностей ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки продуктов убоя при болезнях. Установление различий в структуре и содержании нормативных документов.
статья, добавлен 22.03.2021Ветеринарно-санитарная экспертиза как отрасль ветеринарии. Методы санитарно-гигиенического исследования пищевых продуктов и технического сырья животного происхождения. Развитие отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы, ее связь с другими науками.
реферат, добавлен 05.12.2012- 37. Ветеринарно-санитарная экспертиза при внутрихозяйственном убое животных в ООО Совхозе "Никольский"
Рассмотрение и анализ данных по внутрихозяйственному убою. Ознакомление с порядком ветеринарно–санитарного осмотра животных перед убоем. Характеристика основных условий внутрихозяйственного убоя и ветеринарно-санитарной экспертизы мясопродуктов.
курсовая работа, добавлен 03.10.2015 Основные требования к размещению, вентиляции и отоплению промышленной свиноводческой фермы. Влияние микроклимата на здоровье супоросных свиноматок, его оптимальные параметры. Ветеринарно-санитарные мероприятия, проводимые в животноводческих помещениях.
контрольная работа, добавлен 17.03.2012Организационно-хозяйственные и ветеринарно-санитарные мероприятия по профилактике инфекционных болезней на птицефабриках. Эпизоотическое состояние на российских птицеводческих предприятиях и в мире. Профилактика вирусных и бактериальных инфекций.
дипломная работа, добавлен 28.07.2010Требования к помещениям и технологическому оборудованию на молочной ферме. Формирование стада крупного рогатого скота. Технология доения, первичной обработки и хранения молока. Техническое обслуживание доильного оборудования и контроль за качеством сырья.
методичка, добавлен 01.11.2015Транспортировка скота железнодорожным, автомобильным и водным транспортом. Механизированная система фирмы "Сторк" для транспортировки птиц. Ветеринарно-санитарные правила перевозки убойных животных. Ветеринарно-санитарный контроль при разгрузке.
реферат, добавлен 30.01.2016- 42. Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции Старожиловского молочного комбината Рязанской области
Проведение органолептических, физико-химических и микробиологических исследований продукции Старожиловского молочного комбината. Ветеринарно-санитарная экспертиза кисломолочных продуктов комбината: сметаны; сыра "Адыгейского"; простокваши; творога.
статья, добавлен 02.02.2020 Поддержание санитарно-гигиенического состояния доильного оборудования как важнейшее мероприятие при получении качественной молочной продукции. Проведение исследования новых дезинфектантов, которые должны обладать моющими и бактерицидными свойствами.
статья, добавлен 31.08.2020Характеристика предприятия, санитарные правила для животноводческих предприятий. Ветеринарно-санитарные правила содержания домашних животных. Характеристика инфекционных, инвазионных и зоонозных болезней. Оказание первой ветеринарной помощи животным.
отчет по практике, добавлен 31.05.2015Исследование и применение нормативные ветеринарно-санитарные и гигиенические требования в животноводстве. Организация проведения мероприятий по ликвидации коронавирусной инфекции крупного рогатого скота и недопущения его дальнейшего распространения.
курсовая работа, добавлен 11.05.2022Характеристика ветеринарной службы, предмет и задачи эпизоотологии. Диагностическое исследование бешенства и сибирской язвы. Лечебно-профилактические и ветеринарно-санитарные мероприятия. Анализ выполнения плана противоэпизоотических мероприятий.
курсовая работа, добавлен 08.04.2014Послеубойная ветеринарно-санитарная экспертиза органов и туш. Лабораторная диагностика респираторного микоплазмоза, колибактериоза, стрептококкоза, рожистой септицемии у птиц. Обоснование ветеринарно-санитарной оценки продуктов убоя и их использование.
курсовая работа, добавлен 24.04.2020Ветеринарно-санитарные требования предубойного осмотра животных. Порядок послеубойного обследования туш и органов зверей. Действия экспертизы в случае заболевания крупного рогатого скота. Особенность исследования внутренних органов, головы и туш.
курсовая работа, добавлен 15.01.2018Объекты изучения ветеринарно-санитарной экспертизы. Анализ животных для убоя. Зависимость качества мяса и мясопродуктов от породы и упитанности животных, их возраста, пола и физиологического состояния. Требования ГОСТов на разных животных для убоя.
контрольная работа, добавлен 18.11.2022Проектирование здания для молодняка нутрий. Внутренняя планировка. Водоснабжение и поение животных. Канализация и расчет навозохранилищ. Микроклимат проектируемого помещения. Обогрев животноводческих помещений. Ветеринарно-санитарные мероприятия.
курсовая работа, добавлен 03.12.2023