Планирование деятельности кафе мороженного
Организация питания и досуга потребителей в кафе, которое рассчитано на местный контингент жителей. Расчет количества потребителей, обслуживаемых за 1 час, и общего количества блюд, реализуемых в течение дня. Расчет сырья и производственных помещений.
Подобные документы
Технологические расчеты, калькуляцию банкетных блюд, расчет количества банкетных столов, столовой посуды, столовых приборов, столового белья для данного мероприятия. Краткий анализ совершенствования контроля на рынке предприятия общественного питания.
отчет по практике, добавлен 25.05.2021Характеристика планировочных решений детского кафе. Режим работы предприятия общественного питания. Анализ рынка услуг Головчинского сельского округа. Организационный и финансовый план, риски. Единовременные и постоянные затраты, выручка от реализации.
бизнес-план, добавлен 29.09.2013Знакомство с видами деятельности кафе-кулинарии "Пышка", особенности организации работы аппарата бухгалтерии. Учетная политика как совокупность способов ведения бухгалтерского учета, анализ организационного аспекта. Этапы расчета суммы амортизации.
курсовая работа, добавлен 17.06.2014Расчет необходимого количества оборудования и коэффициента его загрузки, стоимости и структуры основных производственных фондов, количества работников, оплаты труда и себестоимости деталей. Анализ экономической эффективности технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 11.04.2015Расчет количества рабочих мест, численности основных производственных рабочих, стоимости материалов и комплектующих изделий. Расчет полной себестоимости и базовой цены изделия. Расчет экономической эффективности от совершенствования технологии.
курсовая работа, добавлен 01.12.2011Расчет потребности в сырье и продуктах, составление продуктового баланса для предприятия общественного питания. Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции, показателей по труду, издержек производства и обращения, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 11.10.2010Расчет необходимого количества оборудования для выпуска заданной производственной программы. Расчет численности производственных рабочих, постоянных и переменных издержек предприятия. Расчет отпускной цены изделия, обоснование программы выпуска продукции.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Изучение перечня и стоимости, предоставляемых услуг. Маркетинговое исследование рынка. Реклама и продвижение идеи. Составление производственного, организационного и финансового планов. Расчет точки безубыточности и рентабельности интернет-кафе "Твой Мир".
контрольная работа, добавлен 15.04.2013Анализ современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Очерк типологии и специфики снабжения предприятий общественного питания. Разработка производственной и экономической программы кафе. Расчет численности работников и оборудования для цеха.
курсовая работа, добавлен 31.10.2013Расчет потребного количества оборудования и его загрузки, сводная ведомость. Установление численности рабочих: производственного персонала, руководителей, специалистов и служащих. Подбор штатного расписания участка и планирование фондов оплаты труда.
контрольная работа, добавлен 14.12.2010Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Организационно-правовая и экономическая характеристика деятельности на примере кафе "Белладжио". Анализ товарооборота и его планирование. Снабжение предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 06.04.2012Расчет производственной программы цеха: фонды времени работы рабочих; определение количества оборудования, площади цеха; расчет штата цеха и фондов оплаты труда. Определение стоимости производственных фондов цеха и годовых амортизационных отчислений.
курсовая работа, добавлен 03.07.2012Определение производственных помещений предприятия общественного питания. Анализ критериев организационной программы производства бара. Экономический расчет коэффициентов потребительских надобностей и производственной трудоемкости их обслуживания.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013Ресторанный рынок Казани. Посещаемость кафе и ресторанов в регионах. Возможности для развития сетевого фаст-фуда и предприятий, расположенных на фуд-кортах. Поведение потребителей при выборе и оценке предприятия ресторанного бизнеса в разных ситуациях.
контрольная работа, добавлен 30.06.2012Современный уровень развития организации производства на предприятиях сферы сервиса. Расчет типа производства, количества рабочих мест и определение загрузки. Организация обслуживания производства, оплаты труда и материального стимулирования работников.
курсовая работа, добавлен 09.01.2012Теоретические аспекты бизнес-плана, его структура. Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий. Технико-экономическое обоснование проекта. Описание продукта, оценка рынка сбыта, инвестиционный план. Финансово-экономический анализ.
бизнес-план, добавлен 21.01.2011Определение годового приведенного выпуска деталей, потребного количества оборудования и численности производственных рабочих. Расчет годового расхода и стоимости основных материалов по участку. Определение технико-экономических показателей предприятия.
курсовая работа, добавлен 22.03.2020Планирование как функция управления, ее основные задачи. Расчет технико-экономических показателей предприятия по ремонту стиральных машин. Расчет потребного количества рабочих, фонда заработной платы, материальных затрат. Определение цены ремонта.
курсовая работа, добавлен 18.10.2017Расчет годовой потребности района в электрической энергии, а также максимумов нагрузки (по группам потребителей). Принципы и основные этапы построения зимнего суточного графика электрической нагрузки для всех промышленных потребителей, его структура.
контрольная работа, добавлен 18.01.2015Расчет количества технического обслуживания и ремонтов трактора. Расчет годовой трудоемкости ремонтных работ. Определение трудоемкости ремонтной мастерской и объемов работ, выполняемых механизаторами. Расчет числа производственных рабочих для мастерской.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Расчет производственной программы предприятия. Составление схемы технологической линии цеха. Расчет цены на продукцию собственного производства и покупных товаров с учетом конъюнктуры рынка, выручки от реализации, затрат, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Расчет технико-экономических показателей работы механического цеха машиностроительного предприятия. Планирование программы выпуска, расчет потребного количества оборудования, численности работающих и фонда заработной платы, планирование себестоимости.
курсовая работа, добавлен 21.04.2014Расчет количества оборудования и коэффициента его загрузки. Выбор межоперационных транспортных средств. Расчет фонда заработной платы промышленно-производственного персонала по категориям работающих. Расчет отчислений в фонд социального страхования.
курсовая работа, добавлен 22.01.2015- 124. Проект создания кафе
Описание будущего предприятия, его цели и задачи на рынке услуг. Характеристика продукции кафе. Анализ будущей маркетинговой стратегии по привлечению посетителей. Производственный, финансовый и календарный план предприятия, прогноз окупаемости проекта.
бизнес-план, добавлен 26.03.2014 Приведение перечня документов, необходимых для организации кафе быстрого обслуживания. Характеристика продуктов (услуг), анализ рынка и конкурентов. Составление плана маркетинга и производства. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта.
бизнес-план, добавлен 07.06.2015